बचपन से सभी के लिए परिचित, कई घर के रात्रिभोज जैसे पोर्क और आलू जैसे ऐसे घटक आपके लिए आस्तीन में एक साथ बेक किए गए पूरी तरह से नए तरीके से खोले जा सकते हैं। मांस के लिए अलग-अलग marinades बदलना, जिनमें से व्यंजन अब अनगिनत हैं, आप हर बार एक नया पकवान प्राप्त करेंगे।
ओवन में बेकिंग के लिए आस्तीन में आलू के साथ पोर्क नुस्खा
सामग्री:
- सूअर का मांस - 0,7 किलो;
- आलू - 1 किलो;
- प्याज - 2 प्याज;
- लहसुन - 3 दांत;
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों - 1 चम्मच;
- अजमोद - ½ बीम;
- टमाटर का पेस्ट - ½ बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 40 ग्राम;
- लाल शिमला मिर्च,
- काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
बेकिंग के लिए बेहतर उपयुक्त sacrum या गुर्दे भाग है, जिसके रूप में यह कॉल करने के लिए सुविधाजनक है, यह पूरी तरह से दुबला नहीं है, तो यह खाना पकाने के बाद सूखा नहीं होगा। पोर्क कुल्ला, शुष्क और पूर्व-marinating के लिए कटौती। पेपरिका को छोड़कर सॉस, नींबू का रस, टमाटर का पेस्ट और मसालों को मिलाएं। इस मिश्रण में, लहसुन को निचोड़ें और छोटे अजमोद और आधा-छल्ले प्याज में काट लें, इस मिश्रण में सूअर का मांस मसाला करें। पिकलिंग का समय इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस पोर्क का उपयोग करते हैं, इसकी गुणवत्ता, चाहे मांस जमे हुए हो। आम तौर पर, बदतर, लंबे समय तक हम एक घंटे से 12 घंटों तक मसालेदार होते हैं, वैसे, मांस के संबंध में नमक का उपयोग करते समय अधिक सावधान रहें, क्योंकि सोया सॉस स्वयं नमक की जगह लेता है। आलू को काट लें, केवल बहुत बड़े टुकड़े नहीं, तेल डालें, नमक और पेपरिका के साथ छिड़कें, अगर किसी और के पास मसालों के लिए अपनी प्राथमिकताएं हैं, तो उन्हें जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। 180 डिग्री से पहले ओवन में बारी करें, अब आस्तीन में सभी अवयवों को जोड़ें, वहां भी marinade भेजें, आस्तीन से हवा को उड़ाना और दोनों तरफ अच्छी तरह से बांधना। आस्तीन पर छिद्रित पट्टी नहीं है, आस्तीन फाड़ने की कोशिश कर, शीर्ष पर कुछ साफ छेद बनाओ। ऐसी हस्तशिल्प तैयार करें बिना हस्तक्षेप की आवश्यकता के, लगभग 70-80 मिनट होंगे।
आलू और सब्जियों के साथ एक आस्तीन में सूअर का मांस कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- सूअर का मांस - 0,5 किलो;
- आलू - 0,5 किलो;
- प्याज - 2 प्याज;
- लहसुन - 3 दांत;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- courgette - 200 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी।
- अजमोद - ½ बीम;
- टमाटर का रस - 150 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 30 ग्राम;
- तुलसी - 6 पत्तियां;
- थाइम - 1 शाखा;
- काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
खाना पकाने से पहले हमेशा, धोने और सूखे मांस के रूप में, इसे एक मैचबॉक्स से कम स्लाइस में काट लें। फिर इसे नमक और तुलसी के साथ टमाटर के रस में मार दें। प्याज आधे के छल्ले, प्लेटों के साथ लहसुन काट लें, और शेष सब्जियां बारीकी से नहीं हैं, इसलिए वे प्रक्रिया में अलग नहीं हो जाते हैं। एक कटोरे में, मांस, सब्जियां और मसालों को मिलाएं, उन्हें जैतून का तेल जोड़ें। नमक की जांच करें और आस्तीन में स्थानांतरित करें, जिसे बाद में पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री तक स्थानांतरित किया जाता है और 70 से 9 0 मिनट तक इंतजार किया जाता है।