सफेद चाय

चाय की सभी किस्मों में से, सफेद चाय को सबसे मूल्यवान और महंगी माना जाता है । इस अद्भुत पेय के लिए प्रसिद्ध न केवल एक उत्तम स्वाद और सुगंध है - सफेद चाय में अद्वितीय गुण भी हैं। यह दीर्घायु का एक पेय है, स्वास्थ्य का एक इलसीर, चाय, जो कई सदियों तक सम्राट की मेज पर ही सेवा दी जाती थी।

सफेद चाय का जन्मस्थान चीन के फ़ुज़ियान प्रांत के पहाड़ है। इसी प्रकार की किस्में श्रीलंका और नीलगिरी प्रांत में उगाई जाती हैं। लेकिन, समानता के बावजूद, सफेद चीनी चाय अन्य क्षेत्रों में उगाए जाने वाले सफेद चाय की गुणवत्ता और गुणों से काफी अधिक है।

सफेद चाय की गुण

चाय की अन्य किस्मों के विपरीत, सफेद चाय कम से कम प्रसंस्करण के अधीन होती है, जिसके कारण सभी उपयोगी पदार्थ और स्वाद गुण संरक्षित होते हैं। इस पेय में विटामिन, एमिनो एसिड और ट्रेस तत्वों की एक बड़ी मात्रा होती है। यह प्रतिरक्षा में वृद्धि करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है, आंतरिक अंगों को साफ करता है, विषाक्त पदार्थों को हटा देता है। इसके अलावा, यह प्रभावी रूप से मुक्त कणों से लड़ता है, यानी यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। कॉस्मेटिक कंपनियां अपने उत्पादों के कायाकल्प और टॉनिक प्रभाव को प्राप्त करने के लिए सक्रिय रूप से सफेद चाय के निकालने का उपयोग करती हैं।

सफेद चाय एक शक्तिशाली उपकरण है जो कैंसर और हृदय रोग के विकास को रोकता है। हाल के अध्ययनों में, यह पाया गया कि सफेद चाय शरीर में आंतरिक वसा के सक्रिय जलने में योगदान देती है। और सफेद चाय कैफीन और toning की सामग्री अन्य किस्मों की तुलना में बहुत कम है, ताकि इसका स्वाद और सुगंध बहुत पतला हो।

सफेद चाय कैसे पीसें?

सफेद चाय तैयार करने की प्रक्रिया में, पानी की गुणवत्ता एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह किसी भी स्वाद या गंध के बिना मुलायम, अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए। किसी भी मामले में पानी का तापमान लगभग 65 डिग्री होना चाहिए, उबलते पानी नहीं, अन्यथा स्वाद और उपचार गुण गायब हो जाएंगे।

चूंकि चीन से सफेद चाय हमारे पास आई है, इसलिए शराब बनाने के पारंपरिक तरीकों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिससे पेय के सभी गुणों को पूरी तरह से प्रकट किया जा सकता है। चाय पीने का सबसे आम तरीका चीन पीना है - कुछ विशेषताओं की आवश्यकता होती है, यह आपको वास्तविक स्वाद और सुगंध का आनंद लेने की अनुमति देती है।

पहली बार सफेद चाय को 5 मिनट के लिए बनाया जाता है, जिसमें 2-3 मिनट बार-बार पकड़ा जाता है। चाय 3-4 बार पीसा जा सकता है।

ध्यान दें कि सफेद चाय तैयार करते समय, व्यंजनों में कोई गंध नहीं होनी चाहिए, अन्यथा यह नाजुक सुगंध तोड़ देगा। चाय के बाद, चाय के पत्तों को डालने के लिए मत घूमें - इसे त्वचा देखभाल उत्पाद के रूप में उपयोग करें, फिर से पकाना और परिणामी जलसेक के साथ अपने चेहरे को रगड़ना।

सफेद चीनी चाय की विशेषताएं

चाय की प्रसंस्करण के दौरान, पत्ते और गुर्दे पर कोमल सफेद विली बनाए रखा जाता है, इसलिए चाय को सफेद कहा जाता है। अन्य किस्मों के विपरीत, पत्तियां मोड़ नहीं जाती हैं, क्योंकि इन्हें प्राकृतिक तरीकों (सूर्य छाया किण्वन) द्वारा संसाधित किया जाता है और ओवन में थोड़ा सूख जाता है। सफेद चाय के लिए, केवल सबसे छोटी कलियों और दो ऊपरी पत्तियां एकत्र की जाती हैं। बाई हाओ यिन जेन के उच्चतम ग्रेड के लिए केवल सर्वश्रेष्ठ किडनी ली जाती हैं। बाई मुन दान गुर्दे से बना है और दूसरा पत्ता है। मई शो शेष कच्ची सामग्री से बना है, जो कि पहले दो किस्मों के लिए उपयुक्त नहीं है।

सफेद चाय को स्टोर और परिवहन करना बहुत मुश्किल है। इसलिए, यह सफेद चाय आपको फैक्ट्री पैकेजिंग में नहीं मिलेगी, ज्यादातर पत्तियों को पेनकेक्स में दबाया जाता है। कभी-कभी वे लिली या चमेली के फूलों से मोड़ जाते हैं, लेकिन इस मामले में चाय अपनी स्वाद और स्वाद खो देती है। यह सफेद चाय केवल चाय की दुकानों में ही खरीदी जा सकती है, जबकि पत्तियों की अखंडता, उनके रंग (सफेद फ्लफ के साथ धीरे-धीरे हरा) पर ध्यान देना उचित होता है। हरी देने के लिए अक्सर सफेद चाय की कोशिश की जाती है।

चाय को कसकर बंद सिरेमिक कंटेनर में रखें। ध्यान रखें कि सफेद चाय सभी गंधों को बहुत जल्दी अवशोषित करती है।

एक नाजुक सुगंध और सफेद चाय का स्वाद केवल वास्तविक पेटी द्वारा सराहना की जा सकती है, इसलिए यदि आप एक विशेष गुणक नहीं हैं, तो हरी चाय के अच्छे ग्रेड पीने से सफेद चाय का स्वाद लेना बेहतर होता है। चाय समारोह भी महत्वपूर्ण है - मिठाई स्नैक्स किए बिना सफेद चाय अलग-अलग नशे में है, एक असाधारण प्राकृतिक स्वाद का आनंद ले रही है।

यह मजाकिया है कि यहां तक ​​कि एक उच्च रैंकिंग व्यक्ति भी असली सफेद चाय बर्दाश्त नहीं कर सका, उसे शाही पेय माना जाता था। और गरीब लोगों को सामान्य सफेद गर्म पानी कहा जाता है, यहां तक ​​कि एक कहावत भी थी - वह यह देखने के लिए रहता था कि मेहमानों को सफेद चाय के साथ माना जाता है। आजकल, न केवल सम्राट सफेद चाय का आनंद ले सकते हैं, और फिर भी यह एक बहुत महंगा पेय है, क्योंकि कोई भी आधुनिक तकनीक युवाओं और स्वास्थ्य के इस उपचार के उत्थान के उत्पादन के त्वरण और सरलीकरण को प्रभावित नहीं कर सकती है।