किशमिश से शराब

हमेशा हमारे पास ताजा अंगूर से घर का बना शराब बनाने का अवसर नहीं है। बस इस मामले में, किशमिश हमारी सहायता के लिए आते हैं, जो पूरे साल बाजार में बेचा जाता है। नतीजतन, हम अपनी खुद की तैयारी के आनंददायक स्वादिष्ट और मजबूत पेय प्राप्त करेंगे। चलो आप किशमिश से शराब की व्यंजनों पर विचार करते हैं।

किशमिश से शराब के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

Wort के लिए:

• चीनी - 2 किलो;
• किशमिश - 1 किलो;
• पानी - 7 लीटर।

स्टार्टर के लिए:

• किशमिश - 200 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पानी।

तैयारी

अब आपको बताएं कि किशमिश से शराब कैसे बनाना है। सबसे पहले खमीर तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, अवांछित किशमिश लें, चलो मांस चक्की के माध्यम से चलो, इसे आधा लीटर साफ जार में डाल दें, कुछ चीनी डालें और पानी में डालें। फिर गर्मी में खमीर डाल दें और जब वह किण्वित करेगी तो लगभग 3 दिन तक प्रतीक्षा करें।

अब wort की तैयारी पर जाओ। 10 लीटर के लिए एक कंटेनर में, मांस ग्राइंडर में अवांछित मोड़ वाले किशमिश के सोते किलोग्राम में गिरावट, चीनी जोड़ें और सभी सामान्य पानी डालें। तब सभी सामग्री पूरी तरह मिश्रित होती है और कंटेनर किण्वित किण्वन में डाली जाती है। फिर किसी भी उंगली में एक मेडिकल दस्ताने लें, सुई के साथ एक छोटा छेद बनाएं और इसे किण्वन के लिए पानी की मुहर के रूप में उपयोग करें। पेंचर किए गए दस्ताने कंटेनर की गर्दन से बंधे हैं और एक महीने के लिए शराब को एक अंधेरे शांत जगह में घूमते हुए हटा देते हैं।

जैसे ही दस्ताने उड़ाया जाता है, हम तैयारी के अगले चरण में आगे बढ़ते हैं। हम भंडारण के लिए बोतलों में शराब डालते हैं, स्टॉपर्स को कसकर बंद करते हैं और कम से कम 3 महीने तक पेय बनाए रखते हैं, ताकि इसका स्वाद अधिक मजबूत और बेहतर हो जाए। केवल इतना याद रखें कि अधिक जोखिम, घर से बने किशमिश की गुणवत्ता अधिक होगी।

किशमिश और चावल से शराब

सामग्री:

• पानी उबला हुआ - 4.5 लीटर;
• चावल - 1,5 किलो;
• किशमिश - 500 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 1.2 किलो;
• खमीर शराब -4 ग्राम;
• सक्रियक - 4 जी।

तैयारी

हम किशमिश से शराब बनाने के लिए एक और तरीका प्रदान करते हैं। एक गिलास की बोतल में हम अनचाहे किशमिश, चावल डालते हैं, चीनी छिड़कते हैं और डालना करते हैं सब उबलते पानी के साथ। खमीर गर्म पानी में भंग कर दिया जाता है, चीनी के कुछ चम्मच डालें और उन्हें फोम के गठन से 30 मिनट पहले छोड़ दें। किशमिश के साथ ठंडा मिश्रण में हम तैयार खमीर जोड़ते हैं, हम एक्टिवेटर डालते हैं, एक हाइड्रोलिक सील के साथ ढक्कन को कसकर बंद कर देते हैं और अंधेरे जगह में घूमने के लिए लगभग 3 सप्ताह तक पेय को हटा देते हैं।

जब यह प्रक्रिया पूरी हो जाती है, तो हम टैंक की सामग्री को कीचड़ से निकाल देते हैं और बोतलों पर पेय डालते हैं। सावधानीपूर्वक वे कॉर्क किए जाते हैं और लगभग 6-12 महीने तक आग्रह करने के लिए किशमिश से घर शराब छोड़ देते हैं।

यदि आप अपने खुद के पेय पीना पसंद करते हैं, तो हम सुझाव देते हैं कि आप काउबरी से शराब की व्यंजनों का अध्ययन करें।