चेरी का मिश्रण एक समृद्ध और सुगंधित ग्रीष्मकालीन पेय है जो न केवल आपकी प्यास बुझाएगा और स्वादिष्ट स्वाद के साथ आपको प्रसन्न करेगा, बल्कि शरीर को विटामिन से भर देगा। अन्य फलों के साथ जामुन का मिश्रण, आप व्यंजनों की संरचना को काफी विविधता में डाल सकते हैं, इसे एक नए स्वाद के साथ भर सकते हैं, सुगंध को भी उज्ज्वल और अधिक अभिव्यक्तिपूर्ण बना सकते हैं।
चेरी से मिश्रण कैसे बनाना है?
फोरी कॉम्पोट फोड़ा आसान और सरल है। हालांकि, प्रौद्योगिकी के कुछ subtleties अभी भी उपलब्ध हैं और आप किसी भी चुने हुए नुस्खा को लागू करने के लिए, उनके बारे में जानने की जरूरत है।
- ताजा चेरी चलने वाले पानी के नीचे पूर्व-धोया जाता है, जो 20 मिनट तक भिगो जाता है, फिर से धोया जाता है। यदि आवश्यक हो तो यह तकनीक हटा दी जाएगी, कीड़े जामुन से - इस समय के दौरान कीट बेरीज छोड़कर सतह पर तैर जाएंगी।
- चेरी की हड्डियों को हटाया नहीं जा सकता है - वे अतिरिक्त स्वाद और पेय की सुगंध का स्रोत बन जाएंगे। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि सर्दी के लिए तैयार, पूरे जामुन (पत्थर के साथ) का मिश्रण एक वर्ष के भीतर उपभोग किया जाना चाहिए। बिलेट का लंबा भंडारण नाभिक में प्रसिक एसिड के नाभिक के गठन को बढ़ावा देगा, जिससे जहरीला हो सकता है।
- बेरीज या स्वाद वरीयताओं की अम्लता के आधार पर, चीनी की मात्रा स्वाद के अनुसार भिन्न हो सकती है।
- एक चेरी से एक मिश्रण को वेल्डेड किया जा सकता है और ठंडा या भविष्य में उपयोग के लिए एक इलाज पकाया जाता है, इसे निर्जलित जार में कॉर्क किया जाता है और पूरी तरह से ठंडा होने तक ऊपर की ओर लपेटा जाता है।
ताजा चेरी का एक मिश्रण एक नुस्खा है
अपने आश्चर्यजनक गुणों के साथ ताजा चेरी का मिश्रण किसी भी अन्य पेय को ग्रहण करेगा, जिसमें एक अद्भुत सुगंध, समृद्ध, समृद्ध स्वाद और उज्ज्वल रंग के साथ ट्रास्टर्स प्रसन्न होंगे। चेरी जामुनों को लंबे समय तक खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है - आपको बस बेरीज को मीठे पानी में उबालने की आवश्यकता होती है और पेय को पूरी तरह ठंडा करने के लिए और ढक्कन बंद के साथ खड़े होने की आवश्यकता होती है।
सामग्री:
- ताजा चेरी - 1 किलो;
- शुद्ध पानी - 2 लीटर;
- दानेदार चीनी - 1 गिलास।
तैयारी
- चेरी को सॉर्ट किया जाता है, धोया जाता है, यदि आवश्यक हो तो पानी में रखा जाता है, फिर से धोया जाता है, निकालने की अनुमति दी जाती है।
- पानी को एक उबाल में लाया जाता है, मीठा, एक कटोरे तैयार बेरीज में डाल दिया जाता है।
- पोत की सामग्री दोबारा उबालें और गर्मी से हटा दें।
- चेरी ढक्कन से स्वादिष्ट मिश्रण को कवर करें, शीतलन तक छोड़ दें, और फिर रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
स्ट्रॉबेरी और चेरी compote
चेरी-स्ट्रॉबेरी मिश्रण भी कम स्वादिष्ट नहीं होगा। बेरीज पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं, जो पेय के सामंजस्यपूर्ण, आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध स्वाद का गुलदस्ता बनाते हैं। मुख्य बेरी घटकों के अनुपात को बदला जा सकता है - प्रत्येक बार व्यंजन अलग होगा, लेकिन हमेशा सुगंधित, उज्ज्वल और सुगंधित होगा।
सामग्री:
- ताजा चेरी - 1 किलो;
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- शुद्ध पानी - 4 एल;
- दानेदार चीनी - 2 कप।
तैयारी
- चेरी और स्ट्रॉबेरी को पकाया जाता है, धोया जाता है, पूंछ और सेपल्स से छुटकारा मिलता है।
- उबलते, मीठे पानी के साथ एक कंटेनर में बेरीज ढेर और फिर उबालने की अनुमति दें।
- एक मिनट के लिए स्ट्रॉबेरी और चेरी का मिश्रण उबालें, ढक्कन के साथ कवर करें और ठंडा होने तक कमरे की स्थिति में छोड़ दें।
- सेवारत से पहले, रेफ्रिजरेटर में पेय ठंडा हो जाता है।
चेरी-सेब compote
दो बैचों में चेरी और सेब का एक मिश्रण तैयार किया जाता है। प्रारंभ में, पांच मिनट के लिए उबला हुआ, सेब स्लाइस में काटा जाता है, जिसके बाद तैयार बेरीज रखे जाते हैं। खाना पकाने का नतीजा एक स्वादिष्ट और सुगंधित पेय होगा, जो ठंडा रूप में पूरी तरह से प्यास बुझाएगा और शरीर को मूल्यवान विटामिन के द्रव्यमान से भर देगा।
सामग्री:
- ताजा चेरी - 1 किलो;
- सेब - 1 किलो;
- शुद्ध पानी - 4 एल;
- दानेदार चीनी - 2 कप।
तैयारी
- सेब धोए जाते हैं, कोर, कटा हुआ स्लाइस से छुटकारा पाते हैं या 4 भागों में काटा जाता है।
- उबलते, मीठे पानी के साथ एक कंटेनर में स्लाइस फलों और 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
- बेरीज सॉर्ट करें, पूंछ से छुटकारा पाएं और पैन में जोड़ें।
- बार-बार उबलने के बाद आग से कंटेनर हटा दें और चेरी और सेब के मिश्रण को ठंडा करने दें।
लाल currant और चेरी compote
संतृप्त, सुगंधित, एक सुखद, थोड़ा तीखा खट्टा के साथ चेरी और currants का मिश्रण संभव है। लाल currants सफेद, काले, या कई किस्मों के मिश्रण का उपयोग किया जा सकता है, जो पेय के स्वाद पैलेट को और भी विविध और उज्ज्वल बना देगा। अगर वांछित है, तो सेब जोड़ने से बेरी संरचना का विस्तार किया जा सकता है।
सामग्री:
- ताजा चेरी - 1,5 किलो;
- लाल currant - 1 किलो;
- शुद्ध पानी - 4 एल;
- दानेदार चीनी - 2 कप।
तैयारी
- Currants और चेरी हल कर रहे हैं, twigs और उपजी से छुटकारा।
- उबले हुए, मीठे शुद्ध पानी और उबाल के साथ एक कंटेनर में तैयार बेरी द्रव्यमान को कुछ मिनट के लिए रखें।
- ढक्कन के नीचे ठंडा होने से पहले currant और cherries से compote छोड़ दें, जिसके बाद वे ठंडा और सेवा करते हैं।
चेरी और रास्पबेरी का मिश्रण
चीनी के बिना चेरी का एक स्वादिष्ट मिश्रण निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पकाया जा सकता है। रास्पबेरी पेय को एक अतिरिक्त आकर्षण दिया जाता है, और शहद एक प्राकृतिक, उपयोगी स्वीटनर के रूप में कार्य करता है। अपने सभी मूल्यवान गुणों को संरक्षित करने के लिए, आपको 50 डिग्री के तापमान पर ठंडा करने के बाद उत्पाद को मिश्रण करने की आवश्यकता है।
सामग्री:
- ताजा चेरी - 1,5 किलो;
- रास्पबेरी - 1 किलो;
- शुद्ध पानी - 4 लीटर;
- शहद - स्वाद के लिए।
तैयारी
- तैयार ताजा चेरी और रास्पबेरी उबलते पानी के एक कंटेनर में रखे जाते हैं और सामग्री को फिर उबालने की अनुमति देते हैं।
- एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करें और पेय को ठंडा करने दें।
- प्राकृतिक शहद के साथ पैन की गर्म सामग्री को मीठा करें।
- सेवारत से पहले, रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
शहतूत और चेरी का मिश्रण
निम्नलिखित नुस्खा में चेरी के मिश्रण की तैयारी उपरोक्त से बहुत अलग नहीं है। हालांकि, पेय पदार्थों के स्वाद और पौष्टिक विशेषताओं की अपनी विशेषताओं होती है। शहतूत के अतिरिक्त के साथ एक पेय तैयार किया जाता है, जो इसे और भी उपयोगी बनाता है। विशेष रूप से दिखाया गया है कि कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से पीड़ित लोगों को इस तरह के मिश्रण का उपयोग करना है।
सामग्री:
- ताजा चेरी - 1,5 किलो;
- शहतूत - 2 कप;
- शुद्ध पानी - 4 लीटर;
- चीनी - 2 चश्मा या स्वाद के लिए।
तैयारी
- तैयार चेरी और शहतूत उबले हुए मीठे पानी के साथ एक कंटेनर में डाल दिया जाता है और उबालने की अनुमति देता है।
- एक मिनट उबलने के बाद, आग से कंटेनर हटा दें, सामग्री को ठंडा करने दें, और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में अतिरिक्त शीतलन के लिए रखें।
जमे हुए चेरी compote - नुस्खा
जमे हुए चेरी से बने मिश्रण को कम स्वादिष्ट और सुगंधित नहीं है । जामुनों को प्रारंभिक डीफ्रॉस्टिंग की आवश्यकता नहीं होती है और विशेष रूप से ठंडे पानी में जोड़ा जाता है। सामग्री के उबलते समय कवर बंद होना चाहिए। इस तरह से अधिकतम विटामिन और मूल्यवान गुणों को बचाया जाएगा जो चेरी समृद्ध हैं।
सामग्री:
- जमे हुए चेरी - 2 किलो;
- शुद्ध पानी - 4 एल;
- चीनी - 2 चश्मा या स्वाद के लिए।
तैयारी
- जमे हुए जामुन साफ फ़िल्टर किए गए ठंडे पानी से भरे हुए हैं और स्टोव पर एक पोत है।
- सामग्री को उबलने की प्रक्रिया में स्वाद के लिए इसे मीठा करें।
- जैसे ही कंपोबल फोड़े होते हैं, आग बंद कर देते हैं और पेय को शांत और घुमाते हैं।
सर्दी के लिए चेरी compote - सरल नुस्खा
शीतकालीन के लिए चेरी मिश्रण को संरक्षित करने के तरीके पर निम्नलिखित नुस्खा। प्रस्तावित तकनीक निष्पादन की सादगी और उत्कृष्ट परिणाम के साथ कृपया प्रसन्न होगी: बिलेट पूरी तरह से कमरे की स्थितियों के तहत एक साल तक संरक्षित है। पेय की संतृप्ति जार में रखी चेरी की संख्या पर निर्भर करेगी।
सामग्री:
- चेरी ताजा - 1 / 3-1 / 2 डिब्बे;
- शुद्ध पानी - 2.5 एल;
- दानेदार चीनी - 1-1.5 कप।
तैयारी
- एक बाँझ तीन लीटर कंटेनर में, तैयार चेरी तैयार करें, खड़ी उबलते पानी डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और 15 मिनट तक छोड़ दें।
- एक सॉस पैन में तरल निकालें, चीनी जोड़ें, एक मिनट के लिए सिरप पकाएं और उन्हें एक जार में जामुन से भरें।
- सर्दियों के लिए चेरी के मिश्रण को ढक्कन के साथ नसबंदी के बिना रोल करें, उल्टा बारी करें और उन्हें गर्म कंबल में लपेटें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
मल्टीवार्क में चेरी compote
इसके बाद, आप सीखेंगे कि पेय तैयार करने के लिए मल्टीवार्क का उपयोग कैसे करें। सूखे चेरी से एक मिश्रण बनाने के लिए यह अधिक सुविधाजनक है, जो ताजा जामुन के विपरीत, लंबे गर्मी उपचार और लंबे समय तक जलसेक की आवश्यकता होती है। आदर्श परिणाम प्राप्त करने के लिए गैजेट आदर्श तापमान की स्थिति और वर्दी गर्मजोशी बनाएगा।
सामग्री:
- सूखे चेरी - 400 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 2.5 एल;
- दानेदार चीनी - 250 ग्राम।
तैयारी
- अच्छी तरह से सूखे जामुन कुल्ला, उन्हें साफ पानी के एक हिस्से के एक कटोरे में डालना, चीनी जोड़ें और एक घंटे के लिए "सूप" चालू करें।
- सिग्नल के बाद, "ताप" मोड में 20 मिनट के लिए कंपोजिट छोड़ दें, जिसके बाद इसे ठंडा और ठंडा किया जाता है।