हॉट चॉकलेट सच्चे gourmets के लिए एक पेय है और जो उत्साहित करना चाहते हैं, सर्दी ठंड में महत्वपूर्ण ऊर्जा, सकारात्मक, गर्म के साथ रिचार्ज। सेवा करते समय, व्यंजन को चॉकलेट चिप्स, मार्शमलो, और वांछित, आपकी पसंदीदा कुकीज़, क्रॉइसेंट और अन्य पेस्ट्री के साथ पूरक किया जाता है।
गर्म चॉकलेट कैसे पकाना है?
घर पर गर्म चॉकलेट बनाओ चॉकलेट से बनाया जा सकता है: दूध, काला या सफेद, या कोको पाउडर से पेय बनाने के अधिक बजट संस्करणों का अभ्यास करके।
- चॉकलेट के टुकड़े पानी के स्नान में या गर्म दूध में पिघलते हैं, लगातार एक व्हिस्क के साथ हलचल।
- आखिरी खाना पकाने के चरण में वेनिला या दालचीनी की छड़ें, अन्य मसालों या फेंकने वाले ग्राउंड योजकों को उबलते समय दूध में जोड़कर अतिरिक्त स्वाद के साथ पेय भरें।
- पीने की मिठास को चॉकलेट के प्रकार, चीनी के अतिरिक्त के अनुपात के अनुपात में नियंत्रित किया जाता है।
- गर्म चॉकलेट स्वाद के लिए अधिक निविदा और मखमल बदल जाता है, लेकिन साथ ही यदि आप इसे क्रीम के अतिरिक्त या उसके आधार पर पकाते हैं तो अधिक कैलोरी।
कैसे चॉकलेट से गर्म चॉकलेट बनाने के लिए?
घर पर स्वादिष्ट और सुगंधित गर्म चॉकलेट खींचा सरल चॉकलेट टाइल्स से बनाया जा सकता है। स्रोत उत्पाद की गुणवत्ता और प्राकृतिकता में आत्मविश्वास होना महत्वपूर्ण है, इसे सिद्ध निर्माताओं से प्राप्त करना। घटकों के अनुपात को वरीयता से बदला जा सकता है और इसमें नए मसाले और स्वाद जोड़ने वाले पदार्थ शामिल हैं।
सामग्री:
- दूध - 0.5 लीटर;
- काला चॉकलेट - 70 ग्राम;
- दूध चॉकलेट - 30 ग्राम;
- क्रीम 33% - 75 मिलीलीटर;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
- 150 मिलीलीटर दूध उबाल लें, चॉकलेट के स्लाइस के कंटेनर में डाल दें और जब तक वे खिल न जाएं तब तक हलचल करें।
- क्रीम में डालो, शेष दूध, नमक का एक चुटकी जोड़ें।
- मिश्रण को गर्म करें, उबलते हुए पहले संकेतों तक एक व्हिस्क के साथ सरकते हुए, लेकिन उबालने की अनुमति न दें।
- प्लेट से कंटेनर निकालें और गर्म दूध चॉकलेट की सेवा करें, चॉकलेट चिप्स के साथ कप में इसे भर दें।
कोको पाउडर से गर्म चॉकलेट
निम्नलिखित नुस्खा उन लोगों के लिए है जो पैसे बचाने के लिए चाहते हैं या बस पीना बनाने के लिए चॉकलेट बार का उपयोग करने का अवसर नहीं है। कोको से गरम चॉकलेट प्राथमिक तैयार किया जाता है, इसमें प्रामाणिक संस्करण के समान स्वाद विशेषताएं होती हैं और भयानक उपभोक्ताओं के लिए आदर्श मिठाई बन जाती हैं।
सामग्री:
- वसा सामग्री के उच्च प्रतिशत के साथ दूध - 0.5 लीटर;
- वेनिला - स्वाद के लिए;
- चीनी - 4 चम्मच या स्वाद के लिए;
- चम्मच के कोको पाउडर 8-10 भागों।
तैयारी
- एक सॉस पैन में चीनी और वेनिला के साथ कोको पाउडर मिलाएं।
- दूध में थोड़ा सा डालना, द्रव्यमान को एक व्हिस्क के साथ सरकाना।
- जहाज को स्टोव पर रखें, इसे तब तक गर्म करें जब तक कि क्रिस्टल भंग न हो जाएं और पेय को उबालें।
- अपने पसंदीदा पेस्ट्री के साथ गर्म चॉकलेट की सेवा करें, या चॉकलेट चिप्स के साथ आसानी से छिड़कें।
सफेद गर्म चॉकलेट - नुस्खा
अधिक नाजुक स्वाद विशेषताओं के प्रशंसकों के लिए पीएं - सफेद गर्म चॉकलेट। इसे सफेद चॉकलेट टाइल से तैयार करें, संरचना में वेनिला निकालने को जोड़ना, और कुछ मामलों में अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा घुलनशील कॉफी। पेय की सेवा करते समय, आप व्हीप्ड क्रीम और कटा हुआ काला चॉकलेट जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- दूध - 3 चश्मा;
- सफेद चॉकलेट - 180 ग्राम;
- वेनिला निकालने और तत्काल कॉफी - प्रत्येक 2 चम्मच;
- पाउडर चीनी - स्वाद के लिए;
- व्हीप्ड क्रीम, grated चॉकलेट।
तैयारी
- दूध को उबाल लेकर लाओ।
- ब्लेंडर कंटेनर में चिकनी होने तक सफेद चॉकलेट, वेनिला, कॉफी, व्हिस्क के स्लाइस रखें।
- गर्म दूध में डालो और चॉकलेट भंग होने तक पिटाई जारी रखें।
- पाउडर चीनी के साथ पेय को मीठा करें।
- क्रीम और चॉकलेट चिप्स के साथ गर्म सफेद चॉकलेट की सेवा करें।
कॉफी मशीन में गर्म चॉकलेट कैसे बनाएं?
कॉफी मशीन में गर्म चॉकलेट की तैयारी से आप परिणामी पेय पदार्थों के मोटे और नाजुक स्वाद का आनंद ले सकेंगे। स्टोव पर शास्त्रीय खाना पकाने के समान परिणाम प्राप्त करने के लिए बहुत मुश्किल और समस्याग्रस्त है, जो किसी विशेष डिवाइस का उपयोग करने के लिए एक उत्कृष्ट प्रेरणा है, यदि कोई हो।
सामग्री:
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- चॉकलेट पाउडर - 50 ग्राम।
तैयारी
- डिवाइस के पिचर में, पाउडर चॉकलेट पाउडर डाला जाता है, जो दूध से भरा होता है, जो सूखे उत्पाद से पूरे या पतला हो सकता है।
- मिश्रण भाप के साथ उबलते के बारे में लाया जाता है।
- नोजल को कम करें और पेय की मोटाई की प्रतीक्षा करें।
- एक कप में गर्म चॉकलेट डालो और तुरंत सेवा करें।
Marshmallow के साथ गर्म चॉकलेट - नुस्खा
गर्म चॉकलेट के लिए एक प्रभावी उचित जोड़ स्वादिष्ट मार्शमलो एयर मार्शमलो होगा। उन्हें कप में सीधे तैयार किए गए पेय में जोड़ा जाता है, जिसे चॉकलेट बार, कोको को दूध या क्रीम के आधार पर बनाया जा सकता है। ऐसी प्रस्तुति के साथ पीने का कोई भी संस्करण अधिक भूख और स्वादपूर्ण प्रतीत होता है।
सामग्री:
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- क्रीम - 70 मिलीलीटर;
- चॉकलेट - 80 ग्राम;
- marshmallow - स्वाद के लिए।
तैयारी
- एक मोटी तल और क्रीम के साथ एक सॉस पैन में दूध मिलाएं।
- टुकड़ों में टूटी चॉकलेट जोड़ें।
- सभी चॉकलेट स्लाइसों के विघटन को मजबूर करने के लिए उबलते हुए उबलते समय मिश्रण को गर्म करें।
- Marshmallow के साथ गर्म चॉकलेट की सेवा, marshmallows सीधे कप में और सॉकर के बगल में डाल दिया।
मैक्सिकन हॉट चॉकलेट
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार गर्म मैक्सिकन चॉकलेट तैयार करने के बाद, आप असाधारण घनत्व, पिक्चेंसी और प्राप्त स्वादिष्ट मिठाई के उत्तम दाग का आनंद ले सकेंगे। वांछित बनावट अंडे के साथ प्रदान की जाएगी, और एक विशेषता स्वाद मैक्सिकन स्वाद कालीन मिर्च और जमीन दालचीनी का एक चुटकी देगा।
सामग्री:
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- ब्राउन शुगर - 40 ग्राम;
- अंधेरा चॉकलेट - 80 ग्राम;
- जमीन दालचीनी और वेनिला चीनी - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
- जर्दी - 1 टुकड़ा;
- केयने काली मिर्च और नमक - एक चुटकी।
तैयारी
- लगभग उबाल के लिए पहले से गरम दूध।
- नमक, काली मिर्च, दालचीनी और चॉकलेट के स्लाइस जोड़ें, जब तक कि बाद में खिल रहा है हलचल।
- भूरे रंग के चीनी के साथ भूरे रंग के मिश्रण में हिलाओ, गर्म, एक व्हिस्क के साथ सरगर्मी, थोड़ा और, उबाल नहीं है।
- काली मिर्च के साथ गर्म चॉकलेट की सेवा , व्हीप्ड क्रीम के एक कप में एक पेय जोड़ने और जमीन दालचीनी के साथ छिड़कना।
इतालवी में गर्म चॉकलेट
इतालवी नुस्खा के अनुसार गर्म चॉकलेट की तैयारी के लिए एक विशेष घटक - ग्राउंड एंकरोट की उपस्थिति की आवश्यकता होती है, जो पेय को एक परिष्कृत और समृद्ध घनत्व और अतिरिक्त स्वाद देता है। उत्पाद सफलतापूर्वक मकई स्टार्च के साथ बदल दिया गया है, जो तीरूट (arborut) के आवश्यक कुचल रूट के साथ गुणों और विशेषताओं में समान है।
सामग्री:
- दूध या क्रीम - 1.5 कप;
- ब्राउन शुगर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डार्क चॉकलेट - 120 ग्राम;
- अरोरात या स्टार्च - 2 चम्मच।
- नारंगी छील।
तैयारी
- एक उबाल के लिए दूध या क्रीम को पहले से गरम करें, ब्राउन शुगर और अराजकता जोड़ें।
- तले हुए चॉकलेट डालो, जब तक यह पेय में घुल जाता है हलचल।
- नारंगी छील के साथ मिठाई चोटी और गर्म तक सेवा करते हैं।
शराब गर्म चॉकलेट
शराब के साथ घर का बना गर्म चॉकलेट तैयार करें: मदिरा, रम, बोरबोन, या मसालेदार अल्कोहल टिंचर। क्लासिक संस्करणों की तरह, व्हीप्ड क्रीम, grated चॉकलेट या जमीन मसालों का एक चुटकी के साथ एक मादक पेय परोसा जा सकता है। आधार घटक के रूप में, चॉकलेट, कोको या चॉकलेट पाउडर का उपयोग करें।
सामग्री:
- दूध - 320 मिलीलीटर;
- डार्क चॉकलेट या चॉकलेट पाउडर - 100 ग्राम या 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शराब - 50 मिलीलीटर;
- व्हीप्ड क्रीम या चॉकलेट चिप्स।
तैयारी
- दूध उबाल लें, इसे उबाल में न लाएं।
- चॉकलेट जोड़ें, स्लाइस भंग होने तक हलचल।
- फीडिंग टैंक के तल पर, शराब डालें, फिर गर्म चॉकलेट के साथ पोत भरें, व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट शेविंग्स के साथ स्वाद के लिए सजाने के लिए सजाएं।
दालचीनी के साथ गर्म चॉकलेट
अपने हाथों से पके हुए गर्म चॉकलेट आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध, सुगंधित और स्वाद के लिए मसालेदार हो सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस दाल के लिए जमीन दालचीनी और मसाले की छड़ें जोड़ें, और दूध के साथ चॉकलेट स्लाइस के अलावा, खाना पकाने के दौरान कोको पाउडर और फैटी क्रीम का उपयोग करें।
सामग्री:
- दूध - 450 मिलीलीटर;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- डार्क चॉकलेट - 250 ग्राम;
- कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 50 ग्राम;
- जमीन दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दालचीनी छड़ें और मैशमोलो।
तैयारी
- एक पानी के स्नान में, क्रीम में चॉकलेट स्लाइस पिघलाओ।
- कोको, दालचीनी और दूध के साथ चीनी मिलाएं, इसे उबाल लें, इसे 10 मिनट तक फ़िल्टर करें, फ़िल्टर करें।
- दूध बेस फिर से उबाल लें, क्रीम के साथ पिघला हुआ चॉकलेट में डालें, थोड़ा गर्म करें।
- दालचीनी छड़ें और marshmallows के साथ एक पेय की सेवा करें।
न्यूटेला से गरम चॉकलेट
एक नट स्वाद के साथ स्वादिष्ट गर्म चॉकलेट तैयार तैयार चॉकलेट पेस्ट से आ जाएगा। पेय की संतृप्ति संरचना में उत्तरार्द्ध की मात्रा से नियंत्रित होती है, जिसके साथ पूरे दूध, क्रीम या यहां तक कि पानी भी हो सकता है। अगर वांछित है, तो स्वाद के लिए दालचीनी, वेनिला, अन्य मसालों के साथ पेय का स्वाद लिया जा सकता है।
सामग्री:
- दूध - 400 मिलीलीटर;
- चॉकलेट पेस्ट - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी, वेनिला, दालचीनी - स्वाद के लिए;
- चॉकलेट चिप्स या व्हीप्ड क्रीम।
तैयारी
- लगभग फोड़ा करने के लिए दूध गर्म करें।
- चॉकलेट पेस्ट जोड़ें, इसे एक व्हिस्की के साथ हलचल करें जब तक कि इसे डेयरी बेस में भंग नहीं किया जाता है, थोड़ा गर्म हो जाता है।
- स्वाद के लिए पीने का मौसम, व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट चिप्स के साथ, इसे गर्म करने दें, गरम करें।
कारमेल के साथ गर्म चॉकलेट
स्वादिष्ट गर्म चॉकलेट के लिए निम्नलिखित नुस्खा कारमेल के साथ बनाया जाता है और आपको मिठाई के अद्भुत समृद्ध चॉकलेट स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देता है। अगर वांछित है, तो अधिक क्रीम या कम डार्क चॉकलेट जोड़कर और पाउडर चीनी की मात्रा को समायोजित करके पेय की एकाग्रता को कुछ हद तक कम किया जा सकता है।
सामग्री:
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- डार्क चॉकलेट - 400 ग्राम;
- कारमेल सिरप - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- एक पानी के स्नान में चॉकलेट पिघलाओ।
- पाउडर चीनी के अतिरिक्त के साथ एक मोटी फोम में क्रीम व्हीप्ड।
- आधा मलाईदार द्रव्यमान चॉकलेट के साथ मिलाया जाता है।
- शेष क्रीम को कारमेल सॉस के साथ जोड़ा जाता है , जो मिश्रित और कपड़ों में मलाईदार गर्म चॉकलेट के मिश्रण के साथ पूरक होता है।
माइक्रोवेव में गर्म चॉकलेट कैसे बनाया जाए?
माइक्रोवेव में प्राथमिक रूप से गर्म चॉकलेट तैयार करना। नुस्खा को पूरा करने के लिए, आप काले या दूध के टाइल्स के स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें दूध या क्रीम के साथ मिश्रण के साथ पूरक कर सकते हैं। पेय का क्लासिक स्वाद दालचीनी, लौंग, वेनिला और अन्य सुगंधित और स्वाद देने वाले जोड़ों के अतिरिक्त अतिरिक्त विशेषताओं को प्राप्त करेगा।
सामग्री:
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- चॉकलेट दूध और कड़वा - प्रत्येक 30 ग्राम;
- फाइलिंग के लिए चॉकलेट चिप्स और marshmallows।
तैयारी
- माइक्रोवेव खाना पकाने के लिए उपयुक्त एक कंटेनर में दूध डालो।
- उत्पाद को एक गर्म स्थिति में गर्म करें, इसे डिवाइस में 1-1.5 मिनट के लिए उच्च शक्ति पर रखें।
- एक और पोत पिघला हुआ चॉकलेट स्लाइस में। ऐसा करने के लिए, समय-समय पर दरवाजा खोलने और हलचल से, 10-30 सेकंड के लिए पोत को उच्च शक्ति में भेजें।
- पिघला हुआ चॉकलेट द्रव्यमान गर्म दूध में जोड़ें, एक दूसरे 10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म, सजातीय तक मिश्रण करें।
- चॉकलेट चिप्स और मार्शमलो के साथ एक गर्म पेय की सेवा करें।
मल्टीवार्क में हॉट चॉकलेट
हॉट चॉकलेट एक नुस्खा है जिसे आसानी से बहुआयामी में किया जा सकता है। इस मामले में, आप खाना पकाने के दौरान पेय पदार्थ के आधार को हल किए बिना नहीं कर सकते हैं, लेकिन समान रूप से वार्मिंग अभी भी एक अधिक गुणात्मक और स्वादिष्ट अंतिम परिणाम प्रदान करेगा। नीचे दी गई तकनीक के विचार का लाभ उठाते हुए शास्त्रीय संस्करण विविधतापूर्ण हो सकता है।
सामग्री:
- दूध - 1 एल;
- डार्क चॉकलेट - 250 ग्राम;
- कोको पाउडर - 4 चम्मच;
- तत्काल कॉफी - 1 चम्मच;
- चीनी - 100 ग्राम;
- नारंगी छील - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जायफल - चुटकी।
तैयारी
- दूध (0.5 एल) कटोरे में डाला गया था, चॉकलेट स्लाइस जोड़ा गया था और कोको पाउडर के साथ चीनी मिलाया गया था।
- 20 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड चालू करें।
- चॉकलेट स्लाइस भंग होने तक हलचल के साथ सामग्री तैयार करें।
- कॉफी, उत्तेजना और जायफल जोड़ें, शेष दूध डालें, लगभग एक उबाल लेकर पेय लेकर आओ और कप पर डालें।