दुकानों के अलमारियों पर विभिन्न प्रकार के बियर का एक विशाल चयन प्रस्तुत किया जाता है। और हम आपको बताएंगे कि घर पर बियर कैसे बनाया जाए।
कैसे घर का बना बीयर बनाने के लिए - पकाने की विधि
सामग्री:
- पानी - 2 बाल्टी;
- माल्ट जौ - 0.5 बाल्टी;
- खमीर - 1 गिलास;
- हॉप - 6 चश्मा;
- नमक - 1 चम्मच;
- खजाना - 1 गिलास।
तैयारी
बैरल में ठंडे पानी डालें, जौ माल्ट डालें और हलचल करें। हम रात के लिए जाते हैं। सुबह में हम एक बड़े सॉस पैन में डालते हैं, नमक में डालें, मिश्रण करें और द्रव्यमान उबालें, फिर लगभग 2 घंटे तक आग और फोड़ा कम करें। उसके बाद, होप्स में डालें और 20 मिनट के लिए पकाएं। परिणामी काढ़ा फ़िल्टर किया जाता है, एक बैरल में डाल दिया जाता है और ठंडा हो जाता है। फिर खमीर और गुड़ जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल और एक दिन के लिए छोड़ दें। उसके बाद, हम बोतलों पर बियर डालें और उन्हें एक दिन के लिए खोल दें। उसके बाद, हम उन्हें बंद करते हैं और 24 घंटों के बाद स्वाद लिया जा सकता है।
घर पर बियर कैसे पीसें?
सामग्री:
- पानी - 20 लीटर;
- शहद - 4 किलो;
- खमीर - 100 ग्राम;
- होप्स - 50 ग्राम
तैयारी
एक उपयुक्त कंटेनर में, पानी में डालें, इसमें शहद पतला करें और हॉप जोड़ें। हम कंटेनर को आग पर डालते हैं और इसे 1 घंटे तक उबालें। परिणामी शोरबा फ़िल्टर, फिर खमीर रखना और किण्वन टैंक में डालना। हम खुले छेद के साथ कमरे के तापमान पर 6 दिनों तक खड़े हो जाते हैं। उसके बाद, जार फंसे हुए हैं और हम इसे ठंडे स्थान पर 3 दिनों तक छोड़ देते हैं। फिर हम बोतलों में बियर डालें, इसे बंद करें और इसे ठंडा जगह में स्टोर करें।
घर का बना बियर पकाने के लिए कैसे?
सामग्री:
- उबला हुआ पानी - 9 लीटर;
- अदरक - 50 ग्राम;
- चीनी - 1 किलो;
- शराब - 150 मिलीलीटर;
- खमीर - 30 ग्राम।
तैयारी
हम शराब और चीनी के साथ बढ़ा हुआ अदरक मिलाते हैं। परिणामी मिश्रण को एक कंटेनर में रखें और गर्म पानी में डालें। द्रव्यमान 30 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा होने के बाद, खमीर जोड़ें और 3 दिनों तक घूमने के लिए छोड़ दें। इस समय के अंत में, हम गज के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं और बोतलों पर डालते हैं और इसे कैप करते हैं। एक शांत जगह में रखें।
एक multivariate में बियर कैसे पीसने के लिए?
सामग्री:
- माल्ट जौ - 500 ग्राम;
- पानी - 3 एल;
- शहद - 100 ग्राम;
- खमीर - 25 ग्राम;
- होप्स - 50 ग्राम;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
जौ माल्ट को ठंडे पानी से मिलाया जाता है और रात में गर्म जगह में साफ किया जाता है। सुबह में, हम द्रव्यमान को मल्टीवार्केट के पैन में डालते हैं, नमक डालते हैं और "सेंकना" कार्यक्रम चालू करते हैं। जैसे ही मिश्रण फोड़ा जाता है, "ऑफ" बटन दबाएं और 2 घंटे के लिए "क्वेंचिंग" का चयन करें। समय-समय पर, आपको मल्टीवाकर के ढक्कन को खोलने और पैन की सामग्री को मिश्रण करने की आवश्यकता होती है। इस समय के अंत में, होप्स जोड़ें और उसी कार्यक्रम में 20 मिनट तैयार करें। अब जरूरी है, इसे ठंडा कर दें, खमीर, शहद जोड़ें और घड़ी को 8-9 पर छोड़ दें। उसके बाद, हम बीयर को फ़िल्टर करते हैं, इसे बोतलों पर डालते हैं, इसे ढक्कन से बंद करते हैं और इसे ठंडे स्थान पर डाल देते हैं। लगभग 12 घंटे बाद यह तैयार हो जाएगा।