कॉफी-ब्रेकर होने के बावजूद कोई भी गृहिणी, कॉफी बनाने के बारे में जानना चाहिए, ताकि, आवश्यकतानुसार, वह मेहमानों का स्वादिष्ट पेय पी सकती है या घर के सदस्यों की इच्छा कर सकती है। स्वाभाविक रूप से ब्रूड कॉफी के क्लासिक संस्करण के अलावा, बहुत सारे मूल भिन्नताएं हैं, जिनमें से प्रत्येक कम से कम एक बार प्रयास करने योग्य है।
कॉफी कैसे पकाना है?
कॉफी के व्यंजनों को निष्पादन की तकनीक और उपयोग की जाने वाली अतिरिक्त सामग्री की संरचना से अलग किया जाता है।
- कॉफी ग्राइंडर में ताजा जमीन कॉफी बीन्स का उपयोग करना सबसे बेहतर है। खरीदा उत्पाद अक्सर कम सुगंधित होता है।
- पानी के अतिरिक्त बिना टर्की में पहले पाउडर को कैल्सीनिंग, जमीन सेम का अधिक संतृप्त स्वाद प्राप्त करें।
- पेय के स्वाद को नरम करें और मक्खन के अधिक नाजुक, मखमली टुकड़े को बनाते हैं, खाना पकाने के दौरान कंटेनर में जोड़ा जाता है।
- कैफीन के प्रभाव को कम करें, कुछ इलायची अनाज का एक हिस्सा जोड़कर, जो पेय को एक मसालेदार स्वाद और सुगंध भी देता है।
- फोम को बढ़ाने से पहले तीन बार पेय को गर्म करने के बाद सबसे अधिक सुगंधित और संतृप्त पेय प्राप्त किया जाता है और फिर प्लेट से कंटेनर को हटाने के बाद इसे व्यवस्थित किया जाता है।
एक तुर्की घर में कॉफी बनाने के लिए कितनी सही है?
कॉफी बनाने के तरीकों का अध्ययन, आपको सबसे पहले तुर्क में एक क्लासिक ड्रिंक पकाने की तकनीक को मास्टर करना चाहिए। अंतिम परिणाम पानी की गुणवत्ता पर सबसे पहले निर्भर करेगा, जिसे फ़िल्टर किया जाना चाहिए या बोतलबंद और जमीन कॉफी होना चाहिए। ठंडे पानी के बजाय समय बचाने के लिए, आप गर्म ले सकते हैं, कम सुगंधित सुगंध और कॉफी के इतने उज्ज्वल स्वाद के रूप में आप चाहें।
सामग्री:
- प्राकृतिक जमीन कॉफी - 2 चम्मच;
- पानी 100-150 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
- आग पर टर्की के नीचे थोड़ा सा गर्म करें।
- आवश्यक मात्रा में कॉफी डालो।
- स्वाद के लिए चीनी जोड़ें, ठंडा पानी जोड़ें और स्टोव पर एक कंटेनर रखें।
- बढ़ते फोम दिखाई देने तक टर्की में कॉफी को गर्म करें, फिर इसे आग से हटा दें या वांछित होने पर हीटिंग को दो या दो बार दोहराएं।
तुर्क के बिना कॉफी कैसे पकाएं?
और घर पर कॉफी के लिए सरल और अधिक परिष्कृत व्यंजनों को तुर्क के बिना किया जा सकता है, अगर कोई हाथ में नहीं था। खाना पकाने के लिए एक कंटेनर के रूप में, आप किसी भी स्कूप या अन्य पोत को हैंडल, आदर्श तांबे या मिट्टी के प्रतिरोधी के साथ ले जा सकते हैं। हीटिंग प्रक्रिया के दौरान, गर्मी की न्यूनतम तीव्रता को बनाए रखा जाना चाहिए।
सामग्री:
- प्राकृतिक मध्यम पीस कॉफी - 2 चम्मच;
- पानी 100-150 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
- तुर्क के मामले में, पेय उबलने के लिए चुने गए जहाज को स्टोव पर थोड़ा गर्म किया जाता है।
- स्वाद के लिए कॉफी और चीनी पीस लें।
- पानी जोड़ें, हलचल और कंटेनर स्टोव पर रखें।
- बुलबुले और फोम दिखाई देने तक धीमी गर्मी पर सामग्री को गर्म करें, प्लेट से हटा दें, फोम का निपटारा दें।
- फोम के हीटिंग और अवशोषण को दो बार दोहराएं, फिर एक कप में पके हुए टर्की-फ्री कॉफी को घर पर डालें।
कॉफी मशीन में कॉफी कैसे बनाएं?
एक कॉफी निर्माता के साथ कॉफी बनाने के तरीके पर आगे। पेय बनाने की तकनीक इस बात पर निर्भर करेगी कि किस प्रकार के डिवाइस का उपयोग किया जाता है। ग्राउंड कॉफी जोड़ें, और कुछ मामलों में अनाज, और पानी, नतीजतन, एक तैयार पेय के लिए। अनाज के पीसने की डिग्री का चयन करने के लिए डिवाइस के निर्माता की सिफारिशों का पालन करने के लिए एक ही समय में महत्वपूर्ण है: विकल्पों का उपयोग: संपीड़ित गोलियाँ या कैप्सूल।
सामग्री:
- प्राकृतिक कॉफी - 2-3 चम्मच।
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- चीनी, दूध - स्वाद के लिए।
तैयारी
- तरल जलाशय में पानी डालो।
- पाउडर, टैबलेट या कैप्सूल के रूप में जमीन के अनाज के साथ कॉफी के लिए फ़िल्टर भरें।
- डिवाइस चालू करें और पेय की तैयारी के पूरा होने की प्रतीक्षा करें।
- तैयार किए गए सुगंधित कॉफी को चीनी के साथ मीठा किया जाता है और दूध के साथ इच्छा पर पूरक होता है।
फ्रेंच प्रेस में कॉफी कैसे बनाएं?
एक फ्रेंच प्रेस के साथ कॉफी तैयार करने से आवश्यक तेलों के साथ पेय भरकर कॉफी बीन्स के सभी टिनों को संरक्षित किया जाएगा, अक्सर कॉफी निर्माताओं और कॉफी मशीनों के फिल्टर द्वारा अवशोषित किया जाता है। इसके लिए धन्यवाद, पेय स्वाद के लिए सबसे स्वादिष्ट और संतृप्त है। इस मामले में, किसी को अनाज के बड़े पीसने का उपयोग करना चाहिए।
सामग्री:
- प्राकृतिक मोटे कॉफी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शुद्ध पानी - 180 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
- फ्रांसीसी प्रेस में मोटे कॉफी डालो।
- उबलते पानी को गर्म करें, एक कंटेनर में डालें।
- इसे कम किए बिना plunger डालें, और 4 मिनट के लिए पेय पीते हैं।
- प्रेस के निचले हिस्से में पिस्टन को कम करें और स्वाद के लिए इसे मीठा करने के लिए तैयार पेय के उत्कृष्ट स्वाद का आनंद लें।
ठंडे तरीके से कॉफी कैसे पीसें?
कॉफी बनाने का एक ठंडा तरीका कड़वाहट या खांसी के बिना पीने के लिए संभव हो जाएगा, जो गर्म खाना पकाने के दौरान जमीन के अनाज द्वारा जारी किया जाता है। हालांकि, कैफीन की मात्रा वही रहती है, जो उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो इस पेय में गुणकारी गुणों की सराहना करते हैं। गर्मियों में गर्मियों में यह तकनीक विशेष रूप से प्रासंगिक होती है, जब आप बर्फ के साथ केवल ठंडा पेय का उपयोग करना चाहते हैं।
सामग्री:
- कॉफी प्राकृतिक माध्यम पीस - 1/3 कप;
- ठंडा शुद्ध पानी - 1.5 कप;
- चीनी, बर्फ cubes - स्वाद के लिए।
तैयारी
- स्वादिष्ट कॉफी के नुस्खा को एक गिलास कंटेनर में जमीन के अनाज के साथ पानी मिलाकर प्राथमिक रूप से निष्पादित किया जाता है।
- 12-16 घंटों के मिश्रण को आग्रह करें, फिर एक फिल्टर के माध्यम से फ़िल्टर करें या रेफ्रिजरेटर में रखे तीन गुना गेज करें।
- परिणामी ध्यान तुरंत या 10 दिनों के लिए, ठंडे पानी या दूध के साथ पतला आधा और बर्फ क्यूब्स के साथ पूरक का प्रयोग करें।
घर पर एस्प्रेसो कैसे बनाएं?
कॉफी मशीन की उपस्थिति में, एस्प्रेसो कॉफी की पकाने को सौंपना बेहतर होता है। दबाव में, पेय सबसे स्वादिष्ट हो जाएगा। हालांकि, वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए प्रौद्योगिकी की भागीदारी के बिना, सामान्य तुर्क का लाभ उठाना मुश्किल नहीं होगा। इस मामले में, गुणवत्ता वाले अनाज लेने के लिए पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है और उपयोग से पहले उन्हें विशेष रूप से पीस लें।
सामग्री:
- कॉफी बारीक जमीन - 2 चम्मच।
- पानी गर्म है - 30 मिलीलीटर;
- चीनी, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- टर्क को गर्म करें, कॉफी और चीनी डालें, स्वाद की उपस्थिति तक, एक बार फिर सामग्री को गर्म करें।
- फोम दिखाई देने तक आग की सबसे कम तीव्रता पर पानी, हलचल और गर्मी जोड़ें।
लेटे कैसे बनाएं?
कॉफी लेटे एक नुस्खा है जिसे स्वाभाविक रूप से उबला हुआ ताजा एस्प्रेसो के आधार पर निष्पादित किया जाता है, जिसे व्हीप्ड के साथ पूरक किया जाता है, जिसे 60 डिग्री दूध से पहले गर्म किया जाता है। सही ढंग से निष्पादित तकनीक के बाद, एक तीन-परत भूख गर्म कॉकटेल प्राप्त किया जाता है, जिसमें शीर्ष परत फोम, मध्यम कॉफी और कम दूध होगी।
सामग्री:
- एस्प्रेसो कॉफी - 50 मिलीलीटर;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- चीनी - 3 चम्मच या स्वाद के लिए;
- grated चॉकलेट या कोको।
तैयारी
- गर्मी का दूध 60 डिग्री तक सुविधाजनक तरीके से, स्वाद के लिए मीठा, फोम प्राप्त होने तक 5-7 मिनट के लिए हराया जाता है, एक गिलास में डालना।
- एक मजबूत एस्प्रेसो खींचा, इसे जितना संभव हो उतना पतला के साथ दूध के एक कंटेनर में डालना।
- चॉकलेट चिप्स या कोको के साथ इच्छा पर पेय छिड़कें और तुरंत सेवा करें।
घर पर कैप्चिनो कॉफी कैसे बनाएं?
Cappuccino कॉफी मशीन के बिना कॉफी ठीक से कैसे पकाने के लिए निम्नलिखित नुस्खा। पेय को दूध या क्रीम के साथ पकाया जा सकता है, जो स्टोव पर हीटिंग के दौरान हराया जाता है, एक मोटी और मोटी फोम प्राप्त करता है। इस मामले में, दूध बेस अक्सर वेनिला, अन्य मसालों, जर्दी, कारमेल, चॉकलेट, सिरप के साथ पूरक के साथ अनुभवी होता है।
सामग्री:
- ग्राउंड कॉफी - 2 चम्मच;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- फैटी क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- चीनी - स्वाद के लिए;
- वैनिलीन, grated चॉकलेट।
तैयारी
- तुर्की में पानी और चीनी के साथ ब्रू कॉफी।
- क्रीम को गर्म करें, लेकिन उबालने की अनुमति न दें, और गर्मी से हटाने के बिना, एक मोटी फोम तक वेनिला के साथ whisk।
- एक कप कॉफी में फोम फैलाओ।
- कॉफी cappuccino छिड़काव चॉकलेट या कोको छिड़कना और तुरंत सेवा की।
कॉफी रैफ कैसे करें?
कॉफी रैफिन एक नुस्खा है जो कैप्चिनो आधारित क्रीम के समान है। इस मामले में एक अपरिवर्तित घटक वेनिला चीनी है, जिसे गर्म करने से पहले मलाईदार आधार में जोड़ा जाता है। इस मामले में क्रीम कॉफी के साथ मिश्रण के बाद चाबुक, जो पूर्व फ़िल्टर है।
सामग्री:
- मजबूत एस्प्रेसो - 25 मिलीलीटर;
- 15% की क्रीम वसा सामग्री - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - स्वाद के लिए;
- वेनिला चीनी - 5 ग्राम।
तैयारी
- एक मजबूत एस्प्रेसो खींचा, स्वाद, फिल्टर और फ़िल्टर करने के लिए इसे तीन गुना, चार-गौज काट के माध्यम से फ़िल्टर करें।
- माइक्रोवेव ओवन या क्रीम के स्लैब पर गर्म, वेनिला चीनी जोड़ना।
- क्रीम के साथ कॉफी मिलाएं और एक ब्लेंडर या एक शक्तिशाली मिक्सर के साथ whisk जब तक घने फोम टोपी प्राप्त नहीं किया जाता है।
दालचीनी के साथ कॉफी कैसे बनाना है?
आगे की सिफारिशें आपको कॉफी बनाने के तरीके सीखने में मदद करेंगी, ताकि पेय ने दालचीनी के मूल मसालेदार नोट प्राप्त कर सकें। इस मामले में सबसे उपयुक्त जमीन मसालों का उपयोग होता है, जिसे तार्क में प्राकृतिक रूप से पानी के बिना, ताजा जमीन प्राकृतिक कॉफी और चीनी (सफेद या गन्ना) के साथ स्वाद में जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- कॉफी बारीक जमीन - 1-2 चम्मच।
- पानी 130 मिलीलीटर;
- चीनी - 1/3 चम्मच या स्वाद के लिए;
- जमीन दालचीनी - 1/3 छोटा चम्मच।
तैयारी
- एक गर्म तुर्क प्राकृतिक कॉफी, दालचीनी और चीनी में डालो, सुगंध की उपस्थिति तक थोड़ा गर्म।
- फोम की उपस्थिति तक दालचीनी के साथ पानी, हलचल और गर्म कॉफी जोड़ें।
- तुर्की सामग्री की कुल मात्रा के ¼ के कप में डालो, कंटेनर को अपनी मूल स्थिति में वापस कर दें।
- पूरे कप के समान तरीके से भरें, ताकि पेय फोम के सुगंधित मुंह के साथ रहे।
तुर्की में कॉफी कैसे बनाएं?
शास्त्रीय तकनीक का उपयोग करके एक स्वादिष्ट कॉफी बनाने के तरीके से निपटने के साथ, तुर्की नुस्खा के अनुसार इसे पका मुश्किल नहीं है। इस मामले में, कॉफी सेम का उपयोग बहुत अच्छा पीस रहा है। तुर्क को परिधि में इसके सबसे संकीर्ण हिस्से तक तरल से भरा जाना चाहिए, जो पीने के स्वाद को प्रभावित करने वाला एक कारक भी है।
सामग्री:
- ठीक कॉफी - 1,5 छोटा चम्मच।
- पानी - 70 मिलीलीटर;
- चीनी - स्वाद के लिए;
- नमक (वैकल्पिक) - कई क्रिस्टल।
तैयारी
- तुर्की में कॉफी और चीनी छिड़कें, जब तक सुगंध प्रकट न हो जाए तब तक स्टोव पर थोड़ा गर्म हो जाए।
- फोम की उपस्थिति तक सबसे कम संभव गर्मी पर तुर्की में परिष्कृत ठंडे पानी और उबाल कॉफी डालो।
- तुर्क को आग से हटा दें, फोम को व्यवस्थित करें।
- हीटिंग 2 बार दोहराया जाता है।
- गर्म कप में पेय डालो।
आयरिश कॉफी कैसे पकाना है?
आयरिश तकनीक पर कॉफी बनाने के तरीके पर, आप निम्नलिखित नुस्खा से सीख सकते हैं। मादक भराव में इस पेय की विशिष्टता, जो इस मामले में आयरिश व्हिस्की है, जिसकी गुणवत्ता में कोई संदेह नहीं होना चाहिए। केवल इस मामले में कोई भी प्राप्त पेय के स्वाद की प्रामाणिकता सुनिश्चित कर सकता है।
सामग्री:
- गर्म प्राकृतिक कॉफी - 170 मिलीलीटर;
- आयरिश व्हिस्की - 40 मिलीलीटर;
- चीनी ब्राउन - 2 चम्मच।
- सेवा के लिए व्हीप्ड क्रीम।
तैयारी
- एक पतली डंठल पर कांच कॉफी कांच गर्म करें, मोटी बिना उबला हुआ प्राकृतिक कॉफी डालें।
- ब्राउन शुगर, व्हिस्की, क्रिस्टल भंग होने तक मिश्रण करें।
- आयरिश व्हीप्ड क्रीम में कॉफी पूरक और तुरंत सेवा की।
कॉग्नेक के साथ कॉफी कैसे बनाएं?
कॉग्नाक के साथ कॉफी, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित की जाएगी, को एक अभिजात पेय माना जाता है जो न केवल सर्दी में गर्म होने में मदद करेगा, बल्कि प्रोत्साहित करेगा, ताकत देगा और थकान की भावना को दूर करने में मदद करेगा। स्वाद को नरम करने के लिए दूध के अतिरिक्त, और दालचीनी के साथ स्पष्ट रूप से जमीन या वेनिला के चुटकी के कारण होगा।
सामग्री:
- गर्म प्राकृतिक कॉफी - 200 मिलीलीटर;
- कॉग्नाक - 20 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 चम्मच;
- additives - स्वाद के लिए।
तैयारी
- एक प्राकृतिक कॉफी खींचा, एक गर्म कप में डाला, स्वाद के लिए एक पेय भेजना।
- कोग्नाक जोड़ें और, अगर वांछित, दूध और अन्य additives जोड़ें।
- तुरंत कॉफी और कॉग्नेक की सेवा करें।
कॉफी ग्लास बनाने के लिए कैसे?
आइसक्रीम बॉल के साथ पेय को पूरक करना, एक असामान्य मिठाई प्राप्त करना संभव होगा, जिसकी स्वाद विशेषताओं को गोरमेट्स-मीठे दांत द्वारा अत्यधिक सराहना की जाएगी। बर्फ के साथ या बिना गर्म या पहले से ठंडा पेय के आधार पर पकाने के व्यंजनों के कई संस्करण हैं। चॉकलेट चिप्स, कोको, कुचल नट या जामुन के साथ वांछित अगर संरचना पूरक है।
सामग्री:
- प्राकृतिक कॉफी - 200 मिलीलीटर;
- आइसक्रीम वेनिला या चॉकलेट - 50 ग्राम;
- चीनी - 1 चम्मच या स्वाद के लिए;
- स्वाद के लिए grated चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी या अन्य additives।
तैयारी
- ब्रू कॉफी, ठंडा।
- कॉफी ग्लास में, आइसक्रीम डाला जाता है, दीवार पर एक पतली ट्रिकल में कॉफी डाली जाती है।
- आइस क्रीम चॉकलेट चिप्स, पागल या कोको के साथ कॉफी छिड़के।
- ट्यूब में एक ग्लास जोड़कर मिठाई परोसा जाता है, वैसे, एक स्ट्रॉबेरी बेरी।