यदि आप रचनात्मक रूप से सबसे आम खाद्य उत्पादों के उपयोग से संपर्क करते हैं, तो आप एक बहुत असामान्य और रोचक व्यंजन तैयार कर सकते हैं, जैसे कि कोर्जेट्स से कंपोजिट। आपको किसी तरह से आश्चर्यचकित होना चाहिए, है ना?
ज्यूचिनी - एक बहुत उपयोगी फल, यह मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित किया जाता है। भोजन में शक्कर के नियमित समावेशन में पाचन और प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ-साथ त्वचा और जोड़ों की स्थिति पर बहुत ही लाभकारी प्रभाव पड़ता है। उबचिनी संरचना में कैरोटीन, बी विटामिन, पेक्टिन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम और लौह यौगिक, सब्जी फाइबर शामिल हैं।
आपको बताएं कि कुत्ते से स्वादिष्ट मिश्रण कैसे पकाना है। किसी भी compote की तैयारी का सामान्य विचार और सिद्धांत स्पष्ट है: सही मात्रा में पानी या थोड़ा केंद्रित चीनी सिरप में बुनियादी सामग्री उबालने के लिए (या बल्कि - सोखना) जरूरी है। चूंकि ज्यूचिनी ने स्वाद विशेषताओं का उच्चारण नहीं किया है, इसलिए उन्हें मीठे और खट्टे फल के साथ संयोजन में जोड़ना बेहतर होता है। यह संयोजन एक विशेष स्वाद सद्भाव पैदा करेगा। Courgettes से compotes सर्दियों के लिए संरक्षित किया जा सकता है, या सीधे खपत के लिए खाना बनाना।
नींबू के साथ उबचिनी और नारंगी का मिश्रण
सामग्री:
- courgette unripe;
- संतरे;
- नींबू;
- घरेलू उत्पादन की चीनी;
- पानी।
तैयारी
ठंडा पानी में पूरी तरह से धोया Zucchini। ठंडे पानी में धोने से पहले नींबू और संतरे उबलते पानी से दिए जाने चाहिए। हमने दोनों तरफ से दोनों तरफ से सभी सुझावों को काट दिया। ज़ुचिनी आधा और आगे में कटौती - पतली स्लाइस, या क्यूब्स-ब्रूसोककामी (छल्ली काटा नहीं जाता है, इसमें बहुत उपयोगी पदार्थ होते हैं)। कटा हुआ नारंगी और नींबू स्लाइस भी, गड्ढे को हटाने के लिए सुनिश्चित हो, और फिर compote अप्रिय कड़वा होगा। हम साफ नसबंदी वाले ग्लास जार में एक कटा हुआ उबचिनी और साइट्रस स्लाइस डालते हैं (यह सलाह दी जाती है कि 2 लीटर से अधिक का उपयोग न करें)।
पानी और चीनी से, वांछित एकाग्रता के सिरप को पकाएं (उदाहरण के लिए, 3 लीटर पानी - चीनी के 2-3 चम्मच)।
उबलते सिरप के साथ जार में उबचिनी और साइट्रस भरें, ढक्कन बंद करें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर सिरप को सॉस पैन में मिलाएं। हम तरल को फिर से उबाल लेकर आते हैं, मिनटों को उबालें, फिर जार में डालें। उबलते पानी के कवर में निर्जलित घुमावदार, पूरी तरह से ठंडा होने तक बारी और कवर।
यदि आप कंपोटे को रोल करने वाले नहीं हैं, तो यह प्राकृतिक शीतलन तक कम से कम 40 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में उबचिनी और साइट्रस स्लाइस के बाद उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा (कम से कम 40 मिनट के लिए इसे खिलाएं)। साइट्रस फलों के साथ ब्रू का मिश्रण आवश्यक नहीं है, पूरे विटामिन सी को नष्ट कर दिया जाता है। आम तौर पर, एक बार उपयोग के लिए उबचिनी से मिश्रण का एक हिस्सा (उदाहरण के लिए, एक परिवार) बड़े थर्मॉस में सबसे अच्छा तैयार होता है - अधिकतम विटामिन बने रहेंगे।
इसी तरह, लगभग उसी नुस्खा (ऊपर देखें) का पालन करते हुए, उबला हुआ से अनानास को तैयार करना संभव है, इसके लिए आप ड्रेसिंग के बाद शेष ताजा अनानास के अवशेषों का उपयोग कर सकते हैं। यह विधि आपको आर्थिक रूप से गैर-महंगी विदेशी फलों का उपयोग करने की अनुमति देती है।
बेशक, हम न केवल विदेशी के साथ, बल्कि हमारे अक्षांश में बढ़ने वाले अधिक परिचित फलों के साथ, उबचिनी को मिलाकर मिश्रित उबाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, सेब और / या बेर के साथ उबचिनी से मिश्रण। खट्टे या मीठा और खट्टा चुनने के लिए सेब बेहतर होते हैं। यदि फल में प्राकृतिक एसिड पर्याप्त नहीं है, तो आप संरक्षित कोट को 1 लीटर पानी प्रति 1-1.5 ग्राम की मात्रा में साइट्रिक एसिड जोड़ सकते हैं। प्राकृतिक खट्टे फल का उपयोग करना बेहतर है, वैसे, शीतकालीन के लिए मिश्रण में चीनी भी आवश्यक नहीं है। कॉम्पोट के लिए बस सभी फल अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, सेब, बीज, बीज बक्से से सेब हटा दें और स्लाइस में काट लें। उबलते पानी को दो बार डालो। प्राकृतिक मिठास के साथ चीनी के बिना इस तरह के एक स्वस्थ मिश्रण आसानी से उन लोगों द्वारा खाया जा सकता है जिनके लिए चीनी contraindicated है।