किस्सेल सूखे, जमे हुए या ताजे जामुन, आलू या मक्का स्टार्च के अलावा फल से बने मिठाई जेली पकवान है। चलो आपके साथ बेरीज से एक चुंबन पकाते हैं और हम सभी को एक मीठा और स्वस्थ पेय के साथ परेशान करेंगे, जो कि बच्चों के आहार के लिए भी सही है।
जामुन से जेली के लिए नुस्खा
सामग्री:
- लाल currant - 150 ग्राम;
- क्रैनबेरी - 150 ग्राम;
- पानी - 3 एल;
- क्रैनबेरी - 150 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- आलू स्टार्च - 70 ग्राम।
तैयारी
अब आपको बेरीज से जेली तैयार करने के बारे में बताएं। तो, पहले बेरीज तैयार करें: एक कोन्डर में लाल currant, क्रैनबेरी और क्रैनबेरी बाहर रखो और अच्छी तरह से ठंडा पानी चलाने के तहत कुल्ला। यदि आप जमे हुए जामुन का उपयोग करते हैं, तो पहले उन्हें फ्रीजर से बाहर ले जाएं और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक खड़े रहें।
फिर हम एक चलनी के माध्यम से जामुन रगड़ते हैं, रस को अलग रखते हैं, और निचोड़ उबलते पानी के साथ डाला जाता है और मध्यम गर्मी पर डाल दिया जाता है। शोरबा को 20 मिनट तक कुक करें, जिसके बाद हम इसे ठंडा करते हैं और इसे फ़िल्टर करते हैं। हम बेरी केक निचोड़ते हैं और इसे छोड़ देते हैं, और शोरबा को एक साफ गिलास में डालें और इसे अलग रखें।
बेरी का रस आग पर डालकर उबाल लेकर आ जाता है। धीरे-धीरे, चीनी में डालें और पूरी तरह से भंग होने तक अच्छी तरह मिलाएं। अब हमारे पेय को मोटा होना जरूरी है। ऐसा करने के लिए, आलू स्टार्च लें और पहले डेकोक्टेड शोरबा के गिलास के साथ पतला करें। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि चिकनी और धीरे-धीरे इसे बेरीज के उबलते रस में डालें, लगातार लकड़ी के चम्मच के साथ ताजा जामुन से जेली को सरगर्मी कर दें। 5 मिनट के लिए पेय को पकाएं, और फिर इसे आग से हटा दें, इसे थोड़ा ठंडा करें और इसे सुंदर मोल्ड में डाल दें।
जमे हुए जामुन से जेली के लिए नुस्खा
सामग्री:
- पानी - 2 एल;
- जमे हुए जामुन - 350 ग्राम;
- चीनी - 0,5 आइटम;
- आलू स्टार्च - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- एक नींबू का एक छील - एक चुटकी।
तैयारी
एक सॉस पैन में पानी डालो और उबाल लेकर आओ। एक वेनिला फली से हम एक छोटा टुकड़ा काटते हैं, इसे काटते हैं, इसे खोलते हैं और उबलते पानी में भेजते हैं। वहां grated नींबू उत्तेजकता भी जोड़ें और चीनी डालना। पेय को 1 मिनट ठीक से उबालें, फिर धोए गए जमे हुए जामुन फैलाएं, उबाल लें और सचमुच कुछ मिनट उबालें।
वांछित अगर हमारे स्वाद कलियों का प्रयास करें, थोड़ा और चीनी जोड़ें। वर्दी तक ठंडा उबला हुआ पानी में स्टार्च भंग कर दिया जाता है। हम आग से जामुन को हटाते हैं और धीरे-धीरे बेरीज को सरगर्मी करते हुए पतले चंचल के साथ पतला स्टार्च डालें। अच्छी तरह से चुंबन हिलाओ और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
जमे हुए जामुन से चेरी जेली
सामग्री:
- जमे हुए चेरी - 800 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 150 ग्राम
तैयारी
तो, चेरी सावधानीपूर्वक हल, उपजाऊ को हटा दें और गर्म पानी से धोया। फिर धीरे-धीरे रस से निचोड़ लें। ऐसा करने के लिए, आप juicer का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर आपको सबसे पहले सभी हड्डियों को हटा देना होगा, जो लंबे समय तक लेंगे। कि
एक सॉस पैन में कॉम्पोट तैयार करने के लिए, पानी डालें, इसे उबाल लेकर लाएं, चीनी डालें और हड्डियों के साथ जमीन बेरीज जोड़ें। हम लगभग 5-7 मिनट के लिए औसत आग पर सब कुछ उबालते हैं, और फिर इसे प्लेट से हटा दें और कंपोटे को ठंडा कर दें। इसे एक चलनी के माध्यम से फ़िल्टर करें, पहले तैयार किए गए रस में डालें, स्वाद के लिए चीनी डालें और स्टार्च पतला करें। हम सब कुछ उबाल लेकर आते हैं और चश्मे में जामुन और स्टार्च से तैयार जेली डालते हैं।