ब्लूबेरी टिंचर

विभिन्न टिंचर रूस में सबसे प्राचीन और उपयोगी पेय माना जाता था। इन दिनों वे आसानी से घर पर पकाया जा सकता है। आज हम आपको एक स्वादिष्ट और प्राकृतिक ब्लूबेरी टिंचर तैयार करने के बारे में बताएंगे।

बिल्बेरी टिंचर के लिए नुस्खा

सामग्री:

• ब्लूबेरी - 1.2 किलो;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• वोदका - 1 एल;
• चीनी - 200 ग्राम

तैयारी

ब्लूबेरी की जामुन को सॉर्ट किया जाता है, धोया जाता है और सूख जाता है। फिर हम उन्हें एक साफ बोतल में डालते हैं, पानी में डालते हैं और चीनी के साथ सो जाते हैं। उसके बाद, वोदका जोड़ें, ढक्कन को कसकर बंद करें और सूर्य में कई हफ्तों तक पेय डालें। समय के अंतराल के बाद, टिंचर फ़िल्टर किया जाता है, बोतलबंद, ठंडा और मेज पर परोसा जाता है।

ब्लूबेरी पर टिंचर

सामग्री:

• ब्लूबेरी - 1 किलो;
• पानी - 1 एल;
• अदरक की जड़ - 2 ग्राम;
• खमीर - 2 ग्राम;
• चीनी - 3 आइटम;
• साइडर - 1 एल;
• दौनी - 3 पत्तियां।

तैयारी

बिल्बेरी टिंचर की तैयारी करते समय, हम बेरीज को एक गहरे कटोरे में डालते हैं, उन्हें उबलते पानी से भरते हैं, उन्हें 4 दिनों तक ठंडा जगह में डाल देते हैं, और इस अवधि के बाद हम बेरी शोरबा फ़िल्टर करते हैं। नतीजतन, आपको वह रस मिलना चाहिए जिसमें हम चीनी और खमीर डालते हैं। फिर पेय को एक गर्म जगह में डाल दें, इसलिए वह 3 दिनों तक फेंक देता है। इस अवधि के अंत में, सब कुछ पूरी तरह से उत्तेजित और साफ किया जाता है और 3 दिनों के लिए साफ किया जाता है, ताकि मिश्रण को घुमाया जा सके और तलछट सुलझाया जा सके। इसके बाद हम प्राप्त टिंचर को एक कंटेनर में फ़िल्टर करते हैं और इसे कम से कम 4 महीने तक खड़े होने के लिए सेट करते हैं। इसके बाद, तैयार शराब भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में बोतलबंद, बंद और साफ किया जाता है।

स्ट्रॉबेरी-ब्लूबेरी टिंचर

सामग्री:

• ब्लूबेरी - 500 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• वोदका - 600 मिलीलीटर;
• उबला हुआ पानी - 300 मिलीलीटर।

तैयारी

बेरीज धोया, संसाधित और सूखा जाता है। फिर उन्हें एक जार में डाल दें और इसे चीनी के साथ डालें। हम एक ढक्कन के साथ शीर्ष पर कॉर्क करते हैं और इसे रात भर एक अंधेरे जगह में डाल देते हैं ताकि ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी को रस की अनुमति दी जा सके। अगले दिन, वोदका जोड़ें और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। आपके पास अनुपात होना चाहिए: ताजा जामुन के 1/3 और वोदका के 2/3।

प्लास्टिक ढक्कन को बंद करें और कंटेनर को ठंडा जगह में लगभग 1 महीने तक हटा दें। इसके बाद, टिंचर को कई बार फ़िल्टर किया जाता है: पहली बार एक अच्छी छिद्र के माध्यम से, और दूसरा - धुंध की कई परतों के माध्यम से, ताकि पेय क्रिस्टल स्पष्ट हो जाए। हम बोतलों पर बेरी टिंचर डालते हैं, हम ठंडा करते हैं और हम एक टेबल पर जमा करते हैं। वांछित अगर आप रास्पबेरी या currant जोड़ सकते हैं।

घर से बना शराब पीने के लिए और अधिक व्यंजनों की तलाश करें, फिर हम सलाह देते हैं कि आप काउबरबेरी से क्रैनबेरी और टिंचर भरने के लिए व्यंजनों पर ध्यान दें ।