इसके बाद, हम आपको बताएंगे कि तरबूज के रस को ठीक से कैसे निचोड़ें और भविष्य में इसका उपयोग कैसे करें।
बिना किसी juicer के सर्दियों के लिए घर पर तरबूज का रस कैसे बनाते हैं?
सामग्री:
- तरबूज - 8-9 किलो;
- साइट्रिक एसिड - 10-15 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 300 ग्राम।
तैयारी
रस के लिए, एक घने और ढीले मांस के साथ एक परिपक्व तरबूज का चयन करें। इसे छील से अलग करें, छोटे स्लाइस में काट लें और एक उपयुक्त तामचीनी पोत में डाल दें। हम तरबूज प्यूरी पाने के लिए टुकड़ों को एक क्रश के साथ गूंधते हैं। इसके अलावा, एक juicer के बिना तरबूज के रस wring करने के लिए, हम एक ऊतक कटौती या चार गुना गज की जरूरत है। हम इसे एक छिद्र या कोलंडर में डालते हैं, एक और जहाज पर सेट करते हैं, तरबूज प्यूरी पर छोटे हिस्सों में रख देते हैं। रस को सावधानीपूर्वक निचोड़ें, चीनी और एसिड नींबू जोड़ें और पोत को आग पर रखें। उबलते हुए लगातार stirring के साथ सामग्री गर्म करें, पांच मिनट के लिए फोड़ा और फिर शुष्क, पूर्व नसबंदी जार पर डालना। हम कंटेनरों को कसकर सील करते हैं, नीचे की ओर मुड़ते हैं और उन्हें धीमी ठंडा करने और स्वयं-नसबंदी के लिए गर्म कंबल या कंबल के नीचे रखें।
तरबूज की प्राकृतिक मिठास के आधार पर चीनी और साइट्रिक एसिड की मात्रा अलग-अलग हो सकती है।
एक juicer में तरबूज का रस कैसे बनाने के लिए?
तरबूज के रस निकालने का कार्य स्क्रू juicer को सरल बना देगा। इसकी सहायता से एक अवशेष के बिना एक अवशेष के बिना एक मूल्यवान उत्पाद को निचोड़ना संभव होगा। तैयार किए गए पेय को ताजा शराब पी सकते हैं, या, पिछले मामले में, इसे सर्दी के लिए तैयार करने के लिए। बिलेट्स को नए स्वाद और मूल्यवान गुण देने के लिए, तरबूज का रस क्रैनबेरी या सेब के साथ पतला किया जा सकता है। इस मामले में, नींबू एसिड को जोड़ा नहीं जा सकता है, और रस की तैयारी में चीनी का न्यूनतम अनुपात - उत्पाद के पांच लीटर प्रति 300 ग्राम।
अगर तरबूज का रस आप "अभी के लिए" खाना बना रहे हैं और इसे संरक्षित करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो मान लें कि इसका उपयोग पहले 24 घंटों के भीतर किया जाना चाहिए। एक लंबे समय तक पेय रेफ्रिजरेटर में भी संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
तरबूज के रस से क्या किया जा सकता है?
इसके अलावा, तरबूज के रस को शुद्ध रूप में या अन्य रसों के संयोजन में संरक्षित किया जा सकता है। यह अभी भी बर्फ के ढांचे में जमे हुए और एक फ्रीजर में जमा किया जा सकता है या स्टोव पर मोटा होने तक उबला हुआ हो सकता है। बाद के मामले में, हम बेहद स्वादिष्ट और स्वस्थ तरबूज शहद प्राप्त करते हैं । एक ही समय में चीनी रेत की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन नींबू का रस या एसिड अनावश्यक नहीं होगा। यह उत्पाद को सुखद खांसी देगा और व्यंजनों की शक्कर को रोक देगा।