जई फ्लेक्स से किस्सेल बचपन से बहुमत से परिचित है, जब दादी की देखभाल करने से इस पोते के साथ अपने पोते को खराब कर दिया जाता है। जई के आधार पर मोटी दलिया केवल स्वादिष्ट नहीं है, पहली जगह यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों और आहार पूरक के खिलाफ लड़ाई में इसकी उपयोगिता के लिए प्रसिद्ध है।
दलिया से चुंबन - नुस्खा
सही चिकित्सा जेली के लिए नुस्खा डॉ इज़ोटोव द्वारा पेटेंट किया गया है और गंभीर बीमारी से वसूली के दौरान उसके द्वारा अभ्यास में परीक्षण किया गया है। इस तरह के पेय के लिए ब्रीइंग फ्लेक्स की योजना सरल है, लेकिन इसमें समय लगता है।
सामग्री:
- पानी 3.5 लीटर;
- जई फ्लेक्स - 500 ग्राम;
- bifidogoogurt या केफिर - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
ओट फ्लेक्स से जेली तैयार करने से पहले, कटा हुआ पानी उबालें और गर्म होने तक इसे ठंडा करें। एक कंटेनर के रूप में एक जार या enamelled पैन का उपयोग कर गर्म पानी के साथ जई फ्लेक्स डालो। इसके बाद, दही या केफिर जोड़ें, निश्चित रूप से संरचना में बिफिडोबैक्टेरिया के साथ - वे पेय के उपयोग को सुनिश्चित करेंगे। पेय पदार्थ के आधार के साथ पैकेजिंग एक ठोस मेलमेकर प्राप्त करने से बचने के लिए मोटी पेपर या एक काले कपड़े में लपेटा जाता है, जो बैक्टीरिया की महत्वपूर्ण गतिविधि को रोकता है। कंटेनर को कसकर बंद करें और इसे गर्मी में रखें, लेकिन सीधे हीटिंग के स्रोतों पर न रखें, क्योंकि बहुत अधिक गर्मी बिफिडोबैक्टेरिया मर सकती है। कुछ दिनों के लिए छोड़ दो और दो चरण निस्पंदन पर जाएं।
निस्पंदन का पहला चरण पारंपरिक ग्लास स्टॉपर की मदद से आसानी से पूरा किया जा सकता है। बस एसिड द्रव्यमान को गेट पर स्थानांतरित करें और केक को संपीड़ित किए बिना अवशेषों को निकालने दें। इसके बाद, दो लीटर पानी के साथ फ्लेक्स फ्लेक करें, पहले से ही एक चम्मच या स्पुतुला के साथ दबाकर। फिर दोनों समाधान एक साथ जोड़ा जा सकता है। परिणामी मिश्रण कम से कम आधे दिन के लिए सुलझाया जाना चाहिए। तब गति को ध्यान से फ़िल्टर किया जाता है, और साफ तरल मध्यम गर्मी पर रखा जाता है और मोटी तक पकाया जाता है। दही के साथ ओट फ्लेक्स से तैयार किए गए किस्ल स्वाद के लिए स्वाद और तेल के पूरक हैं।
रोटी के साथ दलिया से दलिया की तैयारी
एक स्टार्टर के रूप में, आप न केवल लैक्टिक एसिड, लेकिन खमीर जीवाणु संस्कृतियों का उपयोग कर सकते हैं। समाप्त चुंबन हल्के ढंग से kvass दे देंगे। यह पेय ताजा जड़ी बूटियों द्वारा पूरी तरह से पूरक है।
सामग्री:
- दलिया - 520 ग्राम;
- पानी - 1,2 एल;
- काला रोटी - 25 ग्राम।
तैयारी
तैयारी से पहले रात, ठंडे पानी के साथ दलिया डालना। सुबह में सूजन दलिया के लिए, काले रोटी का एक टुकड़ा जोड़ें और पेय को कुछ घंटों तक डालने दें। थोड़ी देर बाद, जेली से रोटी का एक टुकड़ा निकाला जाता है, और जई द्रव्यमान को चाकू के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। परिणामी तरल मध्यम गर्मी पर रखा जाना चाहिए और मोटी तक stirring, वहाँ रखा जाना चाहिए। नमक के साथ पेय खत्म करें और ठंडा होने दें।
शहद के साथ दलिया से जेली की तैयारी
सामग्री:
- जई फ्लेक्स - 320 ग्राम;
- पानी 140 मिलीलीटर;
- शहद - स्वाद के लिए।
तैयारी
दलिया को एक जार में डालो और इसे ठंडे पानी से भरें। जार की गर्दन को गज के साथ कवर करें और कंटेनर को कुछ दिनों तक गर्मी में एसिड बेस के साथ छोड़ दें। जब दलिया घूमने लगी और खमीर की सुखद सुगंध उत्पन्न करती है, इसे प्रकट करती है, और मोटा होने तक फ़िल्टर किए गए तरल को दबा देती है। तैयार पकवान में अधिकतम लाभ को संरक्षित करने के लिए तैयार जेली शहद, अधिमानतः कच्चे के साथ मीठा किया जा सकता है। उपयोग करने से पहले, जेली को पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए, इसे जार में डालना और रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए।