बीट आम (लाल), प्राचीन काल से हमें ज्ञात है। इस दिन का जंगली बढ़ता हुआ रूप चीन और सुदूर पूर्व में पाया जाता है। हिप्पोक्रेट्स ने कई बीमारियों के लिए उबले हुए बीट के लाभों के बारे में भी लिखा था।
पके हुए बीट के उपयोग और लाभ
आज बीट ने दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है। मानचित्र पर एक जगह ढूंढना मुश्किल है जहां भी यह अन्य सब्जियों के बीच लोकप्रियता के सबसे आगे है। इसका उपयोग, उपलब्धता और सस्तीता का कारण है। इस मामले में, चुकंदर लंबी अवधि के भंडारण के लिए अनुकूलित किया जाता है।
बीट खाया जाता है और पकाया जाता है और ताजा होता है। बीट से बोर्स्च ने दुनिया भर के लोगों के दिल जीते हैं! ताजा युवा बीट का रस बहुत उपयोगी है। और चुकंदर के पत्तों में बहुत सारे विटामिन ए होते हैं, इन्हें सलाद और बोटविग्नस में उपयोग किया जाता है। यह उबला हुआ या ताजा बीट से लहसुन और मेयोनेज़ के साथ बहुत लोकप्रिय सलाद है।
यहां तक कि उबले हुए बीट भी उनके उपयोगी गुणों को बरकरार रखते हैं, चूंकि बी विटामिन और लौह, सोडियम, पोटेशियम युक्त खनिज नमक गर्मी के प्रति बहुत संवेदनशील नहीं होते हैं, और एमिनो एसिड की एक बड़ी सामग्री, विशेष रूप से बेटन, प्रोटीन के उचित आकलन में योगदान देती है, स्क्लेरोटिक घटनाओं के विकास को धीमा करती है और यकृत की मोटापे को रोकती है । खाना पकाने के दौरान यह पदार्थ भी नष्ट नहीं होता है, जो शरीर के लिए उबले हुए बीट के उपयोग से कई गुना अधिक होता है।
वजन घटाने के लिए उबला हुआ चुकंदर
उबले हुए बीट्स (37 किलो कैल!) के स्पष्ट लाभ और कम कैलोरी सामग्री वजन घटाने के लिए विभिन्न आहार के प्रशंसकों द्वारा ध्यान नहीं दिया गया। उचित उतारने वाले आहार के रूप में, आप उबले हुए बीट और ताजा मैश किए हुए गाजर के एक तरफ पकवान को कम वसा वाले व्यंजनों की सिफारिश कर सकते हैं। ऐसा आहार आपको न केवल आंकड़े रखने में मदद करेगा, बल्कि शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करने और विषैले पदार्थों और अन्य हानिकारक पदार्थों को हटाने में मदद करेगा।