अधिक उपयोगी क्या है - चिकन या टर्की?

पोल्ट्री मांस एक स्वादिष्ट और स्वस्थ आहार उत्पाद है। सबसे आम चिकन और टर्की। पहला मूल्य पर उपलब्ध है, दूसरा इसकी बहुमूल्य पौष्टिक गुणों के लिए व्यापक रूप से जाना जाता है, लेकिन कई गुना अधिक खर्च होता है। आश्चर्य की बात नहीं है, कई उपभोक्ता इस सवाल के बारे में चिंतित हैं, जो अधिक उपयोगी है: एक चिकन या टर्की। आखिरकार, उनके मांस में क्या अंतर है, वे सभी नहीं जानते हैं।

टर्की और चिकन के बीच क्या अंतर है?

इन पक्षियों की देखभाल और जीवन प्रत्याशा की स्थितियां अलग-अलग हैं। मांस के लिए उगाए जाने वाले मुर्गियां औसतन छह महीने तक रहते हैं, और लगभग हर बार वे करीबी पिंजरों में खर्च करते हैं। एक तुर्की दस वर्ष की आयु तक पहुंच सकती है, और उन्हें अच्छी परिस्थितियों में विशाल बाड़ों में उगा सकती है, अन्यथा पक्षियों को जल्दी मर जाता है। इसलिए टर्की मांस और चिकन मांस के पौष्टिक मूल्य के बीच अंतर। सबसे पहले, उनके पास अलग-अलग वसा सामग्री होती है: पहले मामले में, प्रति 100 ग्राम उत्पाद के केवल 5 ग्राम वसा, दूसरे में 100 ग्राम उत्पाद के 20 ग्राम वसा। नतीजतन, चिकन मांस कैलोरी है। दूसरा, टर्की में प्रोटीन चिकन की तुलना में भी अधिक है, इसके मांस में मूल्यवान एमिनो एसिड, फॉस्फोरस और कैल्शियम की उच्च सामग्री होती है, जो आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित होती है, लेकिन कम कोलेस्ट्रॉल।

चिकन चिकन से बेहतर क्यों है: विशेषज्ञों की राय

उन लोगों के लिए जो नहीं जानते कि अधिक उपयोगी, चिकन या टर्की क्या है, किसी को पोषण विशेषज्ञों की राय सुननी चाहिए। विशेषज्ञ इस या उस तरह के मांस को स्पष्ट रूप से एकल नहीं करते हैं, यह देखते हुए कि उनमें से प्रत्येक के फायदे और नुकसान हैं। चिकन पौष्टिक है, इसका मांस हर दिन खाया जा सकता है, उचित उपयोग के साथ यह आंकड़े को धमकाता नहीं है, लेकिन यह प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों का स्रोत है। इससे, एक औषधीय शोरबा पकाया जाता है, जो रोगियों को ताकत बहाल करने और प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए दिखाया जाता है ।

जो लोग अक्सर तुर्की खाते हैं वे शायद ही कभी बुरे मूड में होते हैं। आखिरकार, उसके मांस में ट्राइपोफान होता है, जो हार्मोन आनंद एंडोर्फिन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार होता है। इसके अलावा, टर्की पट्टिका में संतृप्त फैटी एसिड का आदर्श संतुलन होता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए सबसे अच्छा उत्पाद है जो एक आकृति का पालन करते हैं और स्वस्थ जीवनशैली का पालन करते हैं। तुर्की शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है, इसलिए यह युवा बच्चों के लिए सुरक्षित है। वसा और हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की निचली सामग्री के कारण मधुमेह और उच्च रक्तचाप वाले मरीजों को अक्सर इसकी सिफारिश की जाती है ।

इस प्रकार, सबसे अच्छा क्या है: टर्की या चिकन का मांस, पोषण विशेषज्ञ निम्नानुसार उत्तर देते हैं: यह और अन्य उत्पाद दोनों को कॉल करना उपयोगी होता है। लेकिन अगर कोई विकल्प है, तो टर्की को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।