ग्रीष्मकालीन शरद ऋतु मशरूम में से एक शहद कवक है। गर्मियों में वे खुली जगहों में पाए जा सकते हैं: खेतों और घास के मैदानों में। जंगल में, पुराने पेड़ के स्टंप पर पीले और भूरे रंग के कैप्स दिखाई देते हैं: ओक, शंकुधारी, बर्च। ये मशरूम किसी भी रूप में अच्छे होते हैं: तला हुआ, नमकीन, मसालेदार, सूखे।
मशरूम शहद agarics के लिए क्या उपयोगी है?
कवक के फायदे, और विशेष रूप से, ज्ञात हैं, कई लोगों के लिए जाना जाता है। जो लोग नियमित रूप से उपवास करते हैं, जो शाकाहार पसंद करते हैं, अक्सर मशरूम के आहार में उपयोग करते हैं, जिनके पास एक व्यक्ति के लिए बहुत उपयोगी गुण होते हैं।
इन कवक के मुख्य फायदों में से एक सब्जी प्रोटीन की उपस्थिति है, जो जानवर की गुणवत्ता में कम नहीं है। इसके अलावा, सब्जी प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों की खपत में आंत के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे पाचन प्रक्रिया की सुविधा मिलती है, और इस प्रकार वजन कम करने और सभी शरीर प्रणालियों के कामकाज को सामान्य बनाने में मदद मिलती है। इसके अलावा, कवक के फायदेमंद गुण भी उपयोगी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स के जटिल के रूप में मौजूद हैं।
- कवक की रासायनिक संरचना में, पोटेशियम पाया जाता है, जो हृदय की मांसपेशियों की गतिविधि और आवश्यक पीएच के रखरखाव पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
- फॉस्फोरस के साथ, musculoskeletal ऊतक की स्थिति पर, कैल्शियम मजबूत प्रभाव है।
- शहद agarics में पाया मैग्नीशियम, सब्जी प्रोटीन के संश्लेषण में शामिल है और सभी शरीर प्रणालियों के सामान्य कामकाज में मदद करता है।
- मशरूम में निहित आयरन, एनीमिया के विकास को रोकता है और हेमेटोपोइज़िस में शामिल होता है।
- वासोडिलेटर में मशरूम में पाए जाने वाले सोडियम होते हैं। इसके अलावा, यह ऊतकों में नमी बरकरार रखता है।
मशरूम की संरचना में विटामिन
मनुष्यों के लिए कवक मशरूम के लिए क्या उपयोगी है यह निर्धारित करना, उनकी रचना में विटामिन की उपस्थिति पर ध्यान देना उचित है।
- विटामिन बी 1, जो सक्रिय रूप से हेमेटोपोइसिस में भाग लेता है, कार्डियोवैस्कुलर और तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को सामान्य करता है, और मस्तिष्क गतिविधि को उत्तेजित करता है।
- त्वचा की स्थिति पर विटामिन बी 2 का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और शरीर की समय-समय पर उम्र बढ़ने से बचाता है।
- विटामिन सी और पीपी, जो लगभग बराबर मात्रा में शहद agarics में स्थित हैं, गतिविधि के उचित स्तर का समर्थन, ऊर्जा के संचय को बढ़ावा देने, और शरीर से हानिकारक पदार्थों को हटाने।
कम कैलोरी सामग्री (22 किलो कैल / 100 ग्राम) आहार पोषण में उनका उपयोग करने की अनुमति देता है।
ओप्यैट में न केवल उपयोगी गुण हैं, बल्कि उपयोग करने के लिए भी विरोधाभास हैं, जिनमें से मुख्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए उनके उपयोग के लिए प्रतिबंध है। मशरूम की अत्यधिक खपत के साथ, अपचन शुरू हो सकता है। इसके अलावा, खाना पकाने के दौरान, आपको सावधान रहना होगा, क्योंकि अंडरक्यूड मशरूम जहरीले हो सकते हैं।