पोटेशियम एक आवश्यक खनिज है जो कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली की गतिविधि में भाग लेता है। यदि यह पदार्थ कम है, तो इंफार्क्शन की संभावना बढ़ जाती है। स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए, आहार में पोटेशियम में समृद्ध खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है। चूंकि वर्गीकरण काफी बड़ा है, इसलिए आप निश्चित रूप से इसे अपने पसंदीदा भोजन में पा सकते हैं।
आंकड़ों के आधार पर, दुनिया की आबादी का एक बड़ा प्रतिशत पोटेशियम की कमी है । बदले में, यह कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के साथ समस्याओं का प्रतिशत बढ़ाता है।
पोटेशियम में कौन से खाद्य पदार्थ समृद्ध हैं?
ऐसे कई उत्पाद हैं, जिनमें इस तत्व को शामिल किया गया है, उनमें से हैं:
- टमाटर का पेस्ट इसे स्वयं तैयार करना सबसे अच्छा है, या चुनते समय, संरचना पर ध्यान दें, नमक नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, इस उत्पाद में बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं, जो कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं।
- चुकंदर संयंत्र । यह उत्पाद अवांछित रूप से ट्रैश कैन में फेंक दिया गया है, क्योंकि इसमें न केवल पोटेशियम शामिल है, बल्कि ल्यूटिन भी है, जो आंखों के लिए महत्वपूर्ण है। सलाद के लिए कुचल शीर्ष जोड़ें।
- सूखे खुबानी । इस उत्पाद में न केवल पोटेशियम की एक बड़ी मात्रा है, बल्कि विटामिन ए और फाइबर भी है। सूखे खुबानी चुनते समय रंग पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, अंधेरे भूरे रंग की किस्मों को वरीयता देना सबसे अच्छा है।
- एवोकैडो यह फल पोटेशियम में समृद्ध खाद्य पदार्थों की सूची में योग्यता से शामिल है। इसके अलावा, इसमें अन्य पदार्थ भी शामिल हैं जो दिल के लिए उपयोगी हैं।
- सोयाबीन पूरे अनाज की संरचना में पोटेशियम समेत उपयोगी पदार्थों की एक बड़ी संख्या शामिल है। जब विशेष रूप से सेम की गुणवत्ता पर ध्यान देना चुनते हैं।
- तिथियां यह उत्पाद न केवल पोटेशियम के लिए शरीर की आवश्यकता को पूरा करता है, बल्कि चीनी में भी मदद करता है
- आलू इस रूट सब्जी में बहुत सारे पोटेशियम होते हैं। केवल मुख्य बात यह है कि आलू को अच्छी तरह से तैयार करना और छील में सबसे अच्छा बनाना है।
- सेब रक्त वाहिकाओं और दिल की स्थिति को अनुकूल रूप से प्रभावित करें। मानसिक रूप से व्यस्त लोगों में इस फल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त निर्माण को बढ़ावा देते हैं। सेब को एक छील के साथ खाया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें एक एसिड है जो विषाक्त पदार्थों के जहाजों को साफ करता है।
बेशक, यह पोटेशियम में समृद्ध उत्पादों की पूरी सूची नहीं है। हिरणों का उपयोग करना सुनिश्चित करें, उदाहरण के लिए, अजमोद और पालक, क्योंकि इसमें न केवल पोटेशियम, बल्कि अन्य पोषक तत्व भी शामिल हैं। इसके अलावा, आपके मेनू मशरूम और केले में शामिल होने की सिफारिश की जाती है, और गर्मियों में, तरबूज और खरबूजे के बारे में मत भूलना। बेरीज और फलों के मौसम में भी, ब्लैकबेरी, अंगूर और काले currants को विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में पोटेशियम भी होता है।
पोटेशियम में समृद्ध उत्पादों की तालिका
सोडियम और पोटेशियम में समृद्ध उत्पाद
ये तत्व शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं, और वे एक दूसरे के पूरक लगते हैं। पोटेशियम और सोडियम के उपयोग के लिए यह केवल रवैया अलग है। उनमें से पहला उत्पाद जो आपके आहार में लगातार उपस्थित होना चाहिए।
उपयोगी टिप्स
ऊपर उल्लिखित सब्जियों और फलों से ताजा निचोड़ा हुआ रस, यह न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि यह भी उपयोगी है, क्योंकि आप शरीर को बहुत सारे पोटेशियम के साथ आपूर्ति करेंगे। आप पोटेशियम वाले कई उत्पादों को भी मिश्रण कर सकते हैं और इस तत्व की आवश्यक दैनिक खुराक के साथ एक आदर्श "कॉकटेल" प्राप्त कर सकते हैं।
उत्पादों में अधिकतम मात्रा में पोटेशियम रखने के लिए, उन्हें तरल पदार्थ की थोड़ी मात्रा में उबालने के लिए, सबसे अधिक भाप के लिए तैयार करना सबसे अच्छा होता है।