चीनी में अदरक एक चमत्कार और बहुत मूल मिठास है। जब यह बाहर ठंडा होता है, गीला, नम और कुछ स्वादिष्ट के साथ खुद को गर्म करना और अपनी प्रतिरक्षा की रक्षा करना चाहते हैं, तो अदरक कैंडी आदर्श होते हैं। वे सभी मुश्किलों पर तैयार नहीं होते हैं, लेकिन उन्हें गर्म दूध, चाय या पेस्ट्री में जोड़ा जा सकता है ताकि इसे अविश्वसनीय रूप से समृद्ध स्वाद और स्वादिष्ट स्वाद दिया जा सके। चलो आप के साथ चीनी में एक स्वादिष्ट और स्वस्थ अदरक बनाने के लिए विचार करते हैं।
चीनी में अदरक के लिए नुस्खा
सामग्री:
- ताजा अदरक रूट - 200 ग्राम;
- पानी - 2,5 आइटम;
- साइट्रिक एसिड - स्वाद के लिए;
- छिड़कने के लिए दानेदार चीनी;
- चीनी - 200 ग्राम
तैयारी
अदरक की जड़ पहले साफ और पूरी तरह से धोया जाता है। फिर इसे गोल या लंबी स्लाइस में काट लें, इसे सॉस पैन में डाल दें और इसे दो गिलास उबले हुए पानी से भरें। उसके बाद, अदरक की अत्यधिक जेल से छुटकारा पाने के लिए, इसे एक घंटे तक पकाने और पकाने दें। व्यर्थ में समय बर्बाद न करें, चलो सिरप तैयार करते समय सावधानी बरतें। ऐसा करने के लिए, शेष पानी को लेटल में डालें, चीनी डालें और उबाल लें। पके हुए अदरक के साथ, तरल ध्यान से विलय करें, इसे एक कोन्डर में फेंक दें। इसके बाद, अदरक स्लाइस को चीनी सिरप में बदलें, आग बढ़ाएं और पकाएं जब तक कि यह सभी चीनी को अवशोषित न करे और पारदर्शी हो जाए। रोल के लिए चीनी हम एक कटोरे में अग्रिम में डालना, साइट्रिक एसिड के साथ मिश्रण। फिर ध्यान से, बदले में, हम अदरक के टुकड़ों को चीनी में छोड़ देते हैं और उन्हें चर्मपत्र पर डाल देते हैं। हमने उन्हें 10 मिनट तक झूठ बोलने दिया, और फिर हम अदरक की जड़ को चीनी में एक जार में बदल देते हैं, इसे कसकर सील करते हैं और इसे सूखी जगह में स्टोर करते हैं।
चीनी में सूखे अदरक
सामग्री:
- अदरक की जड़ - 200 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- उबला हुआ पानी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - छिड़कने के लिए।
तैयारी