क्लासिक अदरक बिस्कुट, जिसकी नुस्खा सर्दी के मौसम में विशेष रूप से प्रासंगिक है, क्रिसमस टेबल की योग्य सजावट होगी। निविदा और कुरकुरा, मुंह में पिघलने, मसालों की सुगंध से भरा हुआ और विचित्र आंकड़ों के रूप में सजाए गए, इसे नए साल के फर-पेड़ पर खिलौनों की भूमिका के रूप में माना जाता है या बजाता है।
अदरक बिस्कुट कैसे पकाएं?
अदरक बिस्कुट के लिए आटा 10 मिनट में तैयार किया जाता है। एक मिक्सर के साथ, मक्खन चीनी और अंडे से पीटा जाता है। आटा, बेकिंग पाउडर, मसाले, जमीन और कसा हुआ अदरक, ठंडा और थोड़ा ठंडा में साफ करें। फिर आटा को पतली परत में घुमाया जाता है, आकार को आकार में काटा जाता है, जो ओवन में 180 डिग्री पर 7 मिनट के लिए पकाया जाता है।
- स्वादिष्ट अदरक बिस्कुट केवल नरम, मुलायम और लोचदार आटा से प्राप्त होते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है: मक्खन कठोर होता है और आटा के साथ काम करना आसान होता है।
- घर पर अदरक बिस्कुट के लिए नुस्खा में कई प्रकार के विकल्प हैं। कभी-कभी, आटा बेकिंग पेपर की दो परतों के बीच घुमाया जाता है, इसलिए यह अतिरिक्त आटा को अवशोषित नहीं करता है और यह पतला हो जाता है।
स्वीडिश अदरक बिस्कुट - नुस्खा
स्कैंडिनेविया के निवासियों के लिए नहीं, अदरक व्यंजन के चमत्कार प्रभाव के बारे में पता है, क्योंकि मसालेदार जड़ों, इलायची, लौंग और दालचीनी सहित "पेपरपरकोर" नामक पेस्ट्री - सबसे लोकप्रिय स्वीडिश अदरक बिस्कुट है, जो मसालों की प्रचुरता के कारण धन्यवाद मनोदशा और मीठा दांत बुझाता है।
सामग्री:
- आटा - 1,5 किलो;
- चीनी - 500 ग्राम;
- सिरप - 80 मिलीलीटर;
- तेल - 350 ग्राम;
- अदरक - 20 ग्राम;
- इलायची - 10 ग्राम;
- लौंग - 20 ग्राम;
- दालचीनी - 10 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 250 ग्राम;
- प्रोटीन - 1 इकाई;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम।
तैयारी
- चीनी और सिरप के साथ मुलायम मक्खन whisk।
- मसाले, बेकिंग पाउडर, 200 मिलीलीटर पानी और आटा जोड़ें।
- आटा गूंधकर 24 घंटों तक ठंडा करें। आकार के बाद, रोल और आकार।
- शीशा के लिए, प्रोटीन और पानी के साथ पाउडर चीनी चाबुक।
- एक क्लासिक स्वीडिश अदरक बिस्कुट एक नुस्खा है जिसमें एक इलाज 5 मिनट के लिए पकाया जाता है और शीशा लगाना पड़ता है।
ऑरेंज-अदरक बिस्कुट
अदरक बिस्कुट अपने हाथों से - यह स्वादिष्टता को एक नया स्वाद, रंग और सुगंध देने का मौका है। आप परिष्कृत मसाले जोड़ सकते हैं, लेकिन यह एक नारंगी का उपयोग करने के लिए अधिक किफायती और अधिक कुशल है। इसकी छील एक उत्कृष्ट प्राकृतिक स्वाद है, और रस पूरी तरह से आटा की प्रसन्नता को पतला करता है और एक ताज़ा नींबू खट्टा लाता है।
सामग्री:
- आटा - 200 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- तेल - 80 ग्राम;
- चीनी - 80 ग्राम;
- अदरक - 10 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- उत्साह - 20 ग्राम;
- नारंगी का रस - 40 मिलीलीटर।
तैयारी
- अंडे, चीनी, उत्तेजना और रस के साथ तेल रगड़ें।
- आटा, बेकिंग पाउडर और अदरक जोड़ें। आटा गूंधें।
- इसे एक परत में रोल करें और एक कुकी बनाएं।
- एक क्लासिक अदरक बिस्किट एक नुस्खा है जिसमें उत्पादों को 200 डिग्री 20 मिनट पर बेक किया जाता है।
अदरक शॉर्टब्रेड कुकी - नुस्खा
रेत अदरक बिस्कुट सादगी और गति के साथ मनोरंजक हैं। कुछ मिनट के लिए आटा, मक्खन, चीनी पाउडर और अदरक एक लोचदार आटा में बदल जाते हैं जिसे ठंडा करने की आवश्यकता नहीं होती है, या आप इसे तुरंत ओवन में भेज सकते हैं। यह देखते हुए कि उत्पाद 10 मिनट के लिए पकाया जाता है, और आटा के मिश्रण में भी कम समय लगता है - यह जल्दी में खाना पकाने के लिए एक आदर्श उपचार है।
सामग्री:
- आटा - 200 ग्राम;
- तेल - 120 ग्राम;
- अदरक की जड़ - 1/4 टुकड़े;
- पाउडर चीनी - 60 ग्राम।
तैयारी
- आटा, अदरक और पाउडर के साथ तेल मिलाएं।
- हलचल, lozhechechki फार्मूलेट और चर्मपत्र पर रखना।
- 190 डिग्री पर 10 मिनट के लिए एक साधारण अदरक बिस्कुट सेंकना।
लेंटन अदरक कुकीज़
अंडे के बिना अदरक बिस्कुट प्री-क्रिसमस के सख्त दिनों के सख्त दिनों में विविधता लाने में मदद करेंगे। इस समय शरीर को पौष्टिक और उपयोगी मिठाई की आवश्यकता होती है, जो यह स्वादिष्टता है। अदरक प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, और स्वाद और सुगंध को बढ़ाने के लिए परीक्षण में शामिल रिंद और नींबू का रस सुगंध के लिए और भी विविधता जोड़ देगा।
सामग्री:
- आटा - 150 ग्राम;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- अदरक रूट - 1/4 पीसी।
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- चीनी - 60 ग्राम
तैयारी
- छील के 20 ग्राम नींबू से निकालें, मांस लुगदी।
- पानी में चीनी को विसर्जित करें।
- कसा हुआ अदरक, लुगदी, उत्तेजना, मक्खन और आटा जोड़ें। आटा गूंधें।
- रोल आउट, बिस्कुट तैयार करें और 150 डिग्री पर 15 मिनट के लिए सेंकना।
दालचीनी के साथ अदरक बिस्कुट - नुस्खा
जो लोग जितना संभव हो सके पौराणिक व्यंजनों का मसाला महसूस करना चाहते हैं, दालचीनी के साथ अदरक बिस्कुट की सलाह दे सकते हैं। यह एक क्लासिक संयोजन है जिसमें अदरक की हल्की सुगंध सुसंगत रूप से दालचीनी की मिठास के साथ मिलती है और संयम और गर्मी के माहौल में विसर्जित होती है। ऐसा करने के लिए, आटा में दालचीनी का एक चुटकी डालें और बेकिंग शुरू करें।
सामग्री :
- आटा - 250 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मार्जरीन - 100 ग्राम;
- चीनी - 80 ग्राम;
- जमीन अदरक - 20 ग्राम;
- जमीन दालचीनी - 10 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम।
तैयारी
- चीनी और मार्जरीन के साथ पाउंड अंडे।
- आटा, मसालों और बेकिंग पाउडर में रखो।
- लुढ़का हुआ आटा से मूर्तियों को काट लें।
- एक क्लासिक अदरक बिस्कुट एक नुस्खा है जहां बेकिंग 180 डिग्री पर लगभग 10 मिनट लगती है।
शहद के साथ अदरक बिस्कुट - नुस्खा
कुछ गृहिणी शहद के साथ अदरक बिस्कुट पकाते हैं। यह विकल्प अपने उच्च स्वाद और पौष्टिक गुणों के कारण है। यह प्राकृतिक घटक आटा नरम और खुली, और बेकिंग - कुरकुरा और सुगंधित बनाता है। इसके अलावा, शहद एक उत्कृष्ट संरक्षक है, ताकि कुकी ताजा रहती है और बासी नहीं बनती है।
सामग्री:
- आटा - 600 ग्राम;
- शहद - 60 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- तेल - 180 ग्राम;
- अदरक - 20 ग्राम;
- सोडा - 15 ग्राम;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
- चीनी के साथ चाबुक मक्खन।
- शहद और अंडा जोड़ें।
- आटा, सोडा और अदरक दर्ज करें।
- 30 मिनट के लिए द्रव्यमान को शांत करें, रोल करें और बिस्कुट बनाएं।
- एक क्लासिक अदरक शहद बिस्कुट एक नुस्खा है जिसमें एक इलाज 180 मिनट पर 8 मिनट के लिए पकाया जाता है।
चॉकलेट-अदरक बिस्कुट
गोरमेट्स-मीठे दांत निराश नहीं होंगे अगर वे सीखते हैं कि बिना शहद के अदरक कुकीज़ चॉकलेट के साथ बनाई जा सकती हैं। यह घटक बेकिंग और एपेटाइजिंग रंग, और एक ताज़ा कड़वाहट जोड़ देगा, जो पूरी तरह से अदरक की चपेट में मिल जाएगा। उत्तरार्द्ध, अधिकतम सुगंधित रस निकालने के लिए इसे ठीक से grater पर ताजा, पूर्व-पोंछने का बेहतर उपयोग करना बेहतर होता है।
सामग्री:
- आटा - 150 ग्राम;
- पानी 40 मिलीलीटर;
- चीनी - 70 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- कोको - 20 ग्राम;
- तेल - 60 ग्राम;
- अदरक - 30 ग्राम;
- चॉकलेट - 70 ग्राम;
- सोडा - 5 जी।
तैयारी
- आटा और कोको के साथ चॉकलेट मिलाएं।
- चीनी, अंडा, सोडा और पानी के साथ मक्खन whisk।
- दोनों लोगों से जुड़ें।
- Lozenges फार्म और 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए उन्हें सेंकना।
ठीक अदरक बिस्कुट - नुस्खा
सच्चे connoisseurs पता है कि एक नाजुक, कुरकुरा अदरक बिस्कुट केवल सही ढंग से लुढ़का हुआ आटा से प्राप्त किया जाता है। यह खमीर एजेंटों के बिना तैयार किया जाता है, सावधानी से घिसने के लिए, लोच के लिए मेज के खिलाफ धड़कता है, और चर्मपत्र की चादरों के बीच घुमाया जाता है जो 2 मिमी से अधिक नहीं होता है। लगभग 6 मिनट पकाने पर, यह कुकी हवादार और कुरकुरा हो जाती है।
सामग्री:
- तेल - 120 ग्राम;
- शहद - 20 ग्राम;
- चेरी सिरप - 40 ग्राम;
- चीनी - 90 ग्राम;
- आटा - 300 ग्राम;
- अदरक - 20 ग्राम;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
- पानी के स्नान में, तेल, सिरप और शहद को भंग कर दें।
- मिश्रण में मसालों और चीनी जोड़ें।
- आटा, अंडे और मिश्रण दर्ज करें।
- चर्मपत्र के साथ रोल।
- एक कुकी बनाएं और 180 डिग्री पर 6 मिनट के लिए सेंकना।
नरम अदरक कुकीज़
घर पर अदरक बिस्कुट - यह आपके पसंदीदा इलाज को सही स्थिरता और सुगंध देने का अवसर है। मुंह में मुलायम और पिघलने वाली कुकीज़ के प्रशंसकों, आटा गूंधते समय ध्यान में रखना चाहिए कि आटा की न्यूनतम मात्रा घनत्व, उच्च वसा वाले तेल को कम करती है - एक नरम बनावट देती है, और बेकिंग पाउडर हवा में जोड़ता है।
सामग्री:
- तेल 82% - 120 ग्राम;
- आटा - 120 ग्राम;
- अदरक - 20 ग्राम;
- इलायची 5 जी;
- शहद - 20 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सोडा - 15 ग्राम
तैयारी
- चीनी, अंडा और शहद के साथ मक्खन whisk।
- आटा, सोडा, मसाले जोड़ें और आटा मिलाएं।
- इससे फॉर्म गेंदें।
- 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए सेंकना।
एक फ्राइंग पैन में अदरक कुकीज़
एक क्लासिक अदरक बिस्कुट में विभिन्न प्रकार की खाना पकाने की तकनीक होती है, इसलिए इसे पैन में बनाया जा सकता है। यह सरल भुना हुआ तरीका डीलिसीसी को घनत्व, कुरकुरापन और स्टोव पर एक अधिक तीव्र स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देगा, जो प्रशंसकों को नरम बेकिंग की सराहना नहीं करेगा, लेकिन इसकी गति और सुविधा व्यस्त गृहिणियों के अनुरूप होगी।
सामग्री:
- तेल - 70 ग्राम;
- कोको - 20 ग्राम;
- चीनी - 80 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सोडा - 5 ग्राम;
- आटा - 180 ग्राम;
- अदरक - 10 ग्राम।
तैयारी
- चीनी और अंडे के साथ मक्खन whisk।
- आटा, सोडा और कोको जोड़ें।
- आटा गूंधें।
- इससे मूर्तियों को काट लें और उन्हें एक फ्राइंग पैन में फ्राइये।
शीशे के साथ क्लासिक अदरक बिस्कुट - नुस्खा
अदरक बिस्कुट के लिए शीशा एक महत्वपूर्ण घटक है, जिससे उत्पाद एक सुरुचिपूर्ण और तैयार दिखता है। पारंपरिक रूप से, यह चीनी पाउडर और नींबू के रस के साथ एक प्रोटीन whipping द्वारा उत्पादित किया जाता है। अगर वांछित है, तो खाद्य रंग जोड़ें। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि शीशा लगाना एक मीठा स्वाद है, और इसलिए, परीक्षण में चीनी की मात्रा को कम किया जा सकता है।
सामग्री :
- आटा - 350 ग्राम;
- शहद - 60 ग्राम;
- तेल - 80 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सोडा - 10 ग्राम;
- चीनी - 40 ग्राम;
- अदरक - 10 ग्राम;
- प्रोटीन - 1 इकाई;
- पाउडर चीनी - 150 ग्राम;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
- पानी के स्नान में, शहद, चीनी और अदरक मिलाएं।
- सोडा और तेल जोड़ें।
- कूल, अंडे, आटा दर्ज करें और आटा गूंधें।
- आटे को रोल करें, आंकड़ों को काट लें और उन्हें 13 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
- प्रोटीन और नींबू के रस के साथ पाउडर चाबुक।
- पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, आंकड़ों के लिए एक पैटर्न लागू करें।