शीशा लगाना बेकिंग को एक भयानक और बेहद भूख दिखने देता है। यह जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन यहां तक कि एक साधारण केक भी उत्सव और गंभीर उपचार में बदल जाएगा। बिस्कुट के लिए शीशा अलग हो सकती है: चीनी, टकसाल, शहद, चॉकलेट इत्यादि।
बिस्कुट के लिए चीनी शीशा लगाना
सामग्री:
- दूध - 1 चम्मच;
- पाउडर चीनी - 0,5 आइटम;
- नमक - एक चुटकी;
- मक्खन - 1 चम्मच;
- वेनिला - स्वाद के लिए।
तैयारी
अब आपको बताएं कि कुकीज के लिए शीशा लगाना कैसे है । तो, पहले हम तेल लेते हैं, इसे एक कटोरे में बदलते हैं और इसे कमजोर आग पर गर्म करते हैं। फिर धीरे-धीरे शेष अवयवों को जोड़ें: दूध, चीनी पाउडर, नमक, और एक मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक धीरे-धीरे सबकुछ हलचल करें। समाप्त द्रव्यमान में हमने वेनिला को स्वाद के लिए रखा।
बिस्कुट के लिए सफेद शीशा लगाना
सामग्री:
- नींबू का रस - 8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी - 500 ग्राम।
तैयारी
सॉस पैन मिश्रण नींबू सिरप और पाउडर चीनी में, एक कमजोर आग पर डालकर पकाना, हलचल, जब तक शीशा लगाना समान रूप से मोटा हो।
कारमेल शीशा लगाना
सामग्री:
- ब्राउन शुगर - 0,5 आइटम;
- पाउडर चीनी - 1 आइटम;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम एक सॉस पैन में मक्खन पिघलते हैं, दूध में डालते हैं और ब्राउन शुगर डालते हैं। द्रव्यमान उबालें और ठीक एक मिनट उबालें। फिर आग से मिश्रण हटा दें और थोड़ा सा चीनी पाउडर जोड़ें। अच्छा व्हिस्की, ठंडा, वेनिला और शेष पाउडर चीनी डाल दें। समाप्त शीशा लगने से पहले फिर से मारो।
नींबू शीशा लगाना
इस शीशा में एक विशिष्ट नींबू स्वाद होता है और समाप्त बेकिंग को असामान्य और पिक्चर खट्टा होता है।
सामग्री:
- पाउडर चीनी - 3 आइटम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
तो, मक्खन, चीनी पाउडर, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाकर सावधानीपूर्वक सब कुछ एक शानदार राज्य तक हराया।
नारंगी शीशा लगाना
सामग्री:
- ताजा निचोड़ा संतरे का रस - 1 आइटम;
- पाउडर चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
Juicer के माध्यम से नारंगी से रस निचोड़, एक सॉस पैन में डालना और धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालना। अब द्रव्यमान को मिलाएं, जब तक शीशे को वांछित, थोड़ा तरल स्थिरता के साथ प्राप्त न किया जाए तब तक पाउडर डालना।
कुकीज़ के लिए रंग शीशा लगाना
यह शीशा अक्सर पेशेवर कन्फेक्शनरों द्वारा भी प्रयोग किया जाता है। ठोस होने पर, यह पूरी तरह से किसी भी उज्ज्वल रंग को बरकरार रखता है और दृढ़ हो जाता है। केक और कपकेक और ग्लेज़िंग कुकीज़ पर ड्राइंग ड्राइंग के लिए बिल्कुल सही।
सामग्री:
- पाउडर चीनी - 1 आइटम;
- दूध - 2 चम्मच;
- भोजन रंग;
- चीनी सिरप - 2 चम्मच;
- बादाम निकालें।
तैयारी
आइए देखें कि कुकी को शीशे के साथ कैसे सजाने के लिए। चीनी पाउडर दूध के साथ मिलाया जाता है, चीनी सिरप, स्वाद और जब तक शीशा चिकनी और चमकदार हो जाता है तब तक फुलाएं। फिर हमने कप पर द्रव्यमान फैलाया, प्रत्येक वांछित रंगीन रंग में डाल दिया, इसे मिलाया, और फिर बिस्कुट को रंगीन द्रव्यमान में डुबो दिया, या हम इसे ब्रश के साथ समान रूप से लागू करते हैं।
अदरक बिस्कुट के लिए शीशा लगाना
सामग्री:
- दानेदार चीनी - 1 आइटम;
- पानी - 0.5 बड़ा चम्मच।
तैयारी
पानी एक सॉस पैन में डाला जाता है, इसमें चीनी को भंग कर, उबाल लें और धीरे-धीरे गठित फोम को हटा दें। फिर प्लेट से व्यंजन हटाएं, समाप्त शीशे को ठंडा करें और किसी भी स्वाद के स्वाद में जोड़ें - वेनिला, रम, बादाम। अब फिर से द्रव्यमान को गर्म राज्य में अच्छी तरह से ठंडा करें और ग्लेज़िंग में बदल दें। बड़े जिंजरब्रेड या अदरक बिस्कुट के लिए, हम ब्रश पर शीशा लगाना लागू करते हैं और अतिरिक्त सिरप को ढेर करने के लिए बेक्ड माल को ग्रिल पर फैलाते हैं, और शेष जमे हुए होते हैं और एक जिंजरब्रेड में बदल जाते हैं।