यदि आपको कुकी बनाने का तरीका नहीं पता है, तो नीचे दी गई सामग्री को पढ़ें और चाय पीने के लिए भूख से इलाज करें। कुछ व्यंजनों की कोशिश करने के बाद, आप समझेंगे कि वास्तव में घर की व्यंजन बनाने की प्रक्रिया में वास्तव में स्टोर की यात्रा की तुलना में अधिक समय नहीं लगता है, और इससे लाभ स्पष्ट हैं।
कुकी कैसे बनाएं?
जब आप घर कुकीज़ बनाने का ख्याल रखते हैं, तो साधारण व्यंजनों को आप सरल महसूस कर सकते हैं, परीक्षण के साथ काम करने के कौशल भी किए बिना, वे इतने सुलभ और आसान हैं। याद रखने की मुख्य बात निम्नलिखित नियम हैं:
- आटा तरल नहीं होना चाहिए और तब तक तैरना चाहिए जब तक कि नुस्खा अन्यथा प्रदान न करे। आटा के गुणों के कारण, आपको संकेत से थोड़ा अधिक आटा की आवश्यकता हो सकती है।
- उत्पादों के आकार को विभिन्न प्रकार के विभिन्न प्रकार दिए जा सकते हैं, पैटर्न के साथ उन्हें काट सकते हैं, चाकू को चाकू से काट सकते हैं या बस अपने हाथों से उठा सकते हैं।
- बेकिंग के लिए बेकिंग ट्रे चर्मपत्र के साथ कवर करने के लिए बेहतर है, तेल का उपयोग नहीं, जो उत्पाद को अतिरिक्त वसा से बचाएगा और मिठाई की कैलोरी सामग्री को कम करेगा।
कुकीज़ "Minutka"
शॉर्टब्रेड कुकी "मिनुत्का" को लचीला रूप से बनाया जा सकता है, स्क्वायर, मग, मोल्ड के साथ आटा काटने और तैयारी पाउडर पर पेस्ट्री छिड़कना। जाम, जाम, उबला हुआ संघनित दूध, मीठे कुटीर चीज़ के साथ उत्पादों के पूरक के लिए यह बहुत स्वादिष्ट है। नुस्खा का नाम खुद के लिए बोलता है - स्वादिष्टता जल्दी और आसानी से तैयार की जाती है।
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 320 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- नमक और बेकिंग पाउडर - चुटकी से;
- मोटी जाम - 150 ग्राम;
- पाउडर चीनी
तैयारी
- मक्खन, खट्टा क्रीम और ढीले अवयवों से, आटा चालू हो जाता है, इसे फ्रिज में आधे घंटे तक रख दें, और फिर रोल के साथ रोल करें और कट करें।
- केंद्र में जाम डालें, विपरीत किनारों को चुटकी दें, बिलेट को बेकिंग शीट पर रखें, भूरे रंग के लिए 200 डिग्री पर ब्राउन करें।
- पाउडर चीनी के साथ ठंडा करने के बाद तैयार उत्पादों को छिड़के।
नारियल बिस्कुट
इसके बाद, आप सीखेंगे कि नारियल के छिद्रों के साथ कुकीज़ कैसे पकाएं। मिठाई को प्रत्येक कार्यक्षेत्र के अंदर एक तला हुआ नट या चॉकलेट स्लाइस पर डालने और चॉकलेट या चीनी शीशा के साथ ठंडा करने के बाद उत्पादों को कवर करके अधिक मूल और असामान्य बनाया जा सकता है।
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 120 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मक्खन, चीनी पाउडर और नारियल चिप्स - 75 ग्राम;
- सोडा, बुना हुआ सिरका - 1/3 छोटा चम्मच।
तैयारी
- चीनी पाउडर के साथ मक्खन कुल्ला, कुछ अंडे, नारियल के छिद्रण, हलचल और लगभग बीस मिनट के लिए छोड़ दें।
- हाइड्रेटेड सोडा के साथ आटा मिश्रण डालें, प्राप्त द्रव्यमान छोटे केक से बाहर निकलें।
- चर्मपत्र पर 200 डिग्री और पांच पंद्रह मिनट पर चर्मपत्र पर एक त्वरित कुकी सेंकना, गर्मी को 170 डिग्री तक कम करना।
केला कुकीज़
ओटमील और केले से बने उपयोगी कुकी को पकाएं इस पर एक नुस्खा है। बेकिंग का यह रूप उन लोगों के लिए एक खोज है जो आहार, उपवास या शाकाहारियों का पालन करते हैं। उत्पाद कम कैलोरी हैं, बेहद उपयोगी हैं और केवल दो घटकों के लिए तैयार हैं, लेकिन अगर वांछित हो तो उन्हें चॉकलेट के नट, किशमिश, टुकड़ों के साथ पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- मध्यम आकार के पके केले - 2 पीसी।
- Herculean फ्लेक्स - 2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
- ब्लेंडर में आटा फ्लेक्स की स्थिति में पंच करें और उन्हें एक फोर्कड केला के साथ मिलाएं, वांछित और additives में हस्तक्षेप।
- दो नमकीन चम्मच के साथ दलिया से कुकीज़ सजाने, चर्मपत्र पर फैलाएं और 180 डिग्री पर दस से बारह मिनट के लिए सेंकना।
बिस्कुट बिस्कुट
सरल सामग्री से मक्खन या मार्जरीन के बिना कुकीज़ को पकाएं। उत्पादों को पाउडर के साथ छिड़काया जा सकता है और उस तरह से परोसा जाता है, या संघनित दूध या एक और क्रीम के साथ greased और जोड़े में चिपके हुए। थोड़ा ब्राउनिंग के साथ, आपको मुलायम बिस्कुट मिल जाएगा। यदि आप आटा में थोड़ी अधिक चीनी डालते हैं और मजबूत सेंकना करते हैं - स्वादिष्टता कुरकुरा हो जाएगी।
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 80 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - ½ वस्तु;
- वेनिला, पाउडर चीनी।
तैयारी
- एक मिक्सर के साथ मारो जब तक दानेदार चीनी के साथ शराबी अंडे के द्रव्यमान तक, आटा को वेनिला के साथ मिलाएं और चम्मच को चम्मच या बैग के साथ चर्मपत्र पर रखें।
- तैयारी की वांछित डिग्री के लिए 180 डिग्री तक गर्मियों में एक इलाज सेंकना, पाउडर चीनी के साथ ठंडा करने के बाद छिड़कना।
कुकी "कुर्बी"
निम्नलिखित सिफारिशों से, आप सीखेंगे कि पूर्वी कुकीज़ "कुर्बी" कैसे तैयार करें। व्यंजन एक फूल के रूप में बनाया जाता है और जाम से सजाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि आटा की संरचना अधिक मसालेदार है, मिठाई जितनी अधिक स्वादिष्ट है। इस मामले में वेनिला को स्वाद लेने वाले योजक के रूप में प्रयोग किया जाता है, लेकिन इलायची, दालचीनी और अन्य योजक जोड़े जा सकते हैं।
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 180 ग्राम;
- अंडा सफेद - 1 पीसी।
- मक्खन - 100 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 120 ग्राम;
- वैनिलीन, जाम।
तैयारी
- नरम मक्खन चीनी पाउडर के साथ हराया, अंडा सफेद इंजेक्ट और फिर whisk।
- आटा और वैनिलीन में हिलाओ, आधार को एक कन्फेक्शनर के बैग में स्थानांतरित करें और चर्मपत्र साफ, मध्यम आकार के फ्लोरेट्स पर रखें।
- केंद्र में जाम की एक बूंद और 200 डिग्री पर बीस मिनट भुना हुआ कुकीज़ सेंकना।
नींबू कुकीज़
एक कुकी को जल्दी और आसानी से पकाने के बारे में नहीं जानते, व्यस्त गृहिणियों को अपने परिवार को खुश करना मुश्किल लगता है। लेकिन नींबू व्यंजन के डिजाइन पर दिमाग की सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए, आप मिनटों में समस्या को हल कर सकते हैं। साइट्रस नोट मौलिकता की एक स्वादिष्टता देता है और स्वाद विशेषताओं को ताज़ा करता है।
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 300 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- मध्यम आकार का नींबू - 1 पीसी।
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम।
तैयारी
- एक साधारण कुकी नुस्खा प्राथमिक रूप से एक मिक्सर के साथ लागू किया जाता है।
- चीनी के साथ मक्खन को मारो, वैकल्पिक रूप से अंडे जोड़ना।
- प्रक्रिया के अंत में, वे नींबू छील फेंकते हैं, नींबू के रस के दो चम्मच में डालें, आटा द्रव्यमान डालें और इसे अधिकतम संभव एकरूपता में मिलाएं।
- चम्मच एक चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर उत्पादों की नींव रखता है और 185 डिग्री बीस मिनट में एक इलाज सेंकना।
विनीज़ कुकीज़ - नुस्खा
जाम के साथ शॉर्टब्रेड कुकी , प्रस्तावित सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए डिजाइन किया गया है, एक क्लासिक grated pie जैसा दिखता है। मुख्य बात यह है कि एक मोटी, गैर फैलाने वाला जाम, जाम या जाम लेना, और फिर व्यंजन की उपस्थिति पेश करने योग्य होगी, और स्वाद उत्कृष्ट है।
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 400 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- पसंद का अंडा - 1 टुकड़ा;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- मोटी जाम, जाम, जाम - 200 ग्राम;
- बेकिंग सोडा - ½ छोटा चम्मच;
- पाउडर चीनी
तैयारी
- पीसने वाले चीनी के साथ पीटा अंडा द्रव्यमान में सोडा, पिघला हुआ मक्खन और मिश्रण जोड़ें।
- Sifted आटा डालो और नरम और प्लास्टिक आटा का एक kneading बनाओ।
- वे कमरे को दो असमान भागों में विभाजित करते हैं।
- इसे अधिकांश रूप में चर्मपत्र पर एक समान परत में वितरित किया जाता है, और छोटे को फ्रीजर में आधे घंटे तक रखा जाता है।
- परत को जाम के साथ कवर करें और शीर्ष पर grated ठंढ आटा फैलाओ।
- 180 डिग्री तक गरम ओवन में प्रीफॉर्म के साथ बेकिंग ट्रे भेजें और आधे घंटे तक सेंकना।
पनीर बिस्कुट
काफी पारंपरिक सामग्री से कुकीज़ को सेंकने के तरीके पर, निम्नलिखित नुस्खा में वर्णित किया जाएगा। बेकिंग के आधार के रूप में, आप किसी भी कठोर गुणवत्ता वाले पनीर ले सकते हैं। उत्पादों में चीनी की कमी को देखते हुए, वे मिठाई चाय या कॉफी के साथ पूर्ण सद्भाव में हैं।
सामग्री:
- आटा - 170-220 ग्राम;
- चयनित अंडे - 2 टुकड़े;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- नमक और जमीन पेपरिका - 1 चम्मच;
- सूखे जड़ी बूटी और बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच।
तैयारी
- पनीर से बने एक स्वादिष्ट कुकी के लिए नुस्खा सरल है। अंडा नमकीन द्रव्यमान मक्खन से पीटा जाता है, बारीक बारीक पनीर, जड़ी बूटियों, बेकिंग पाउडर और आटा जोड़ें।
- Kneading उत्पादन, आटा बाहर पांच से सात मिलीमीटर की परत के साथ रोल, बिस्कुट काट और 180 डिग्री पच्चीस मिनट में उत्पादों को सेंकना।
चॉकलेट चिप्स के साथ कुकीज़
चॉकलेट बिस्कुट, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित है, प्राथमिक रूप से बनाई गई है, लेकिन यह बेहद स्वादिष्ट साबित होती है। विशेष रूप से चॉकलेट प्रशंसकों के बेकिंग की सराहना करते हैं। आप अतिरिक्त रूप से आटा में कोको जोड़ सकते हैं - आपको और भी चॉकलेट डेंटी मिल जाएगी। ओवन में रिक्त स्थान को पर्याप्त दूरी का सामना करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि गेंदें पवन प्रसंस्करण की प्रक्रिया में हवाओं में बदल जाती हैं और बस एक साथ रह सकती हैं।
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 300 ग्राम;
- खाद्य सोडा - ½ छोटा चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 2/3 छोटा चम्मच।
- मक्खन - 150 ग्राम;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी सामान्य और वेनिला - 230 और 20 ग्राम;
- काला चॉकलेट - 200-250 ग्राम;
- नमक - ¼ छोटा चम्मच।
तैयारी
- नरम मक्खन चीनी और वेनिला के साथ तीन मिनट के लिए छेद किया जाता है।
- अंडा ड्राइव करें, एक और मिनट वे डिवाइस के साथ काम करते हैं।
- Sifted गेहूं का आटा, नमक, सोडा, बेकिंग पाउडर में हिलाओ।
- चॉकलेट बारीक काट लें, उत्पादों के आधार पर हस्तक्षेप करें, जो फिल्म में लपेटकर एक गेंद बनाते हैं और रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर दो घंटे तक रखे जाते हैं।
- थोड़ी देर के बाद, एक छोटे से द्रव्यमान के कोमा को बंद करें, एक रोलर के रूप में बड़ी गेंदों को रोल करें और बेकिंग ट्रे पर चर्मपत्र पर एक दूरी पर फैलाएं।
- बीस मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन गर्म करने में एक स्वादिष्टता सेंकना।