Korzhiki - कुकीज़ जैसे लोकप्रिय पेस्ट्री, आमतौर पर एक बेकार परीक्षण से, लगभग मोटाई - लगभग 1 सेमी, आकार आम तौर पर गोल है, लेकिन जरूरी नहीं है। इससे पहले वे मास्को बन्स के साथ एक साथ बेचे गए थे। Korzhiki मीठे और नमकीन हैं। बिस्कुट के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं, उदाहरण के लिए, केफिर पर बिस्कुट । बिस्कुट के लिए आटा विभिन्न प्रकार के हो सकते हैं - रेत, flaky, बिस्कुट, आदि। उनके नुस्खा में विभिन्न डेयरी उत्पादों, उदाहरण के लिए, पनीर, कुटीर चीज़, दूध, मक्खन, केफिर, खट्टा क्रीम शामिल हो सकते हैं।
एक कुरकुरे जंगली परत के साथ खट्टा क्रीम पर समृद्ध परतों में नरम, नाजुक और टुकड़े टुकड़े होते हैं, वे अमीर और स्वादिष्ट होते हैं।
खट्टा क्रीम पर नुस्खा - नुस्खा
चूंकि चीनी दोनों बच्चों और वयस्कों के लिए उपयोगी नहीं है, इसलिए कम से कम चीनी के साथ एक नुस्खा चुनें (आप इसके बिना कोशिश कर सकते हैं और कर सकते हैं)।
सामग्री:
- गेहूं का आटा उच्च ग्रेड - 250-300 ग्राम;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम प्राकृतिक - 0,7 चश्मा 15-20% वसा सामग्री (अधिक तरल का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए);
- प्राकृतिक मक्खन - 30 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दालचीनी - 2 चुटकी;
- वेनिला प्राकृतिक - 1 चुटकी;
- सिरका के साथ सोडा खाना चुकाया - 1 चुटकी।
तैयारी
आटा को एक चक्की (एक कटोरे में) के साथ एक चलनी के माध्यम से sieved किया जाना चाहिए। हम एक अवसाद बनाते हैं और बीच में हम अंडे तोड़ते हैं। खट्टा क्रीम के साथ चीनी को अलग मिलाएं। अगर हम चॉकलेट क्रस्ट प्राप्त करना चाहते हैं, तो पहले चीनी के साथ कोको पाउडर के 2 चम्मच मिलाएं। नरम मक्खन, बेकिंग पाउडर, वेनिला और दालचीनी जोड़ें। हम सबकुछ एक साथ रखकर आटा मिलाते हैं।
काम करने वाली सतह के आटे के साथ छिड़कना। आटा को एक परत में लगभग 0.5 सेमी मोटी रोल करें, और एक मोल्ड या ग्लास (या सिर्फ एक चाकू) का उपयोग करके बिस्कुट काट लें।
हम बेकिंग ट्रे के चारों ओर सर्कल को स्थानांतरित करते हैं, तेल के साथ चिकनाई (यदि बेकिंग के लिए पेपर है, तो आप पैन को कवर कर सकते हैं)। हम अंडे के साथ एक कांटा और तेल के साथ प्रत्येक बिस्कुट छड़ी। क्रिस्टी तक 180-200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना (लगभग 25 मिनट के लिए)। हम चाय, दूध, केफिर या कंपोटे के साथ काम करते हैं। यह संभव है और कॉफी के साथ।
खट्टा क्रीम न केवल अधिकांश वयस्कों के साथ, बल्कि बच्चों के साथ भी बहुत लोकप्रिय है। वैसे, बच्चों को बिस्कुट की तैयारी में आकर्षित किया जा सकता है (बच्चों को परीक्षण करने में प्रसन्नता हो रही है)। बच्चों को ब्याज देने के लिए, उत्पादों को विभिन्न रोचक मजाकिया रूप दें।
अगर हम खट्टा क्रीम पर नमकीन बिस्कुट चाहते हैं, तो हम सामग्री से चीनी, कोको, वेनिला और दालचीनी को बाहर निकाल देते हैं। इसके बजाय, हम थोड़ा नमक जोड़ते हैं। आप जमीन लाल गर्म काली मिर्च, हार्ड grated पनीर, प्याज का रस, मसालेदार पौधों के बीज (जीरा, धनिया, सौंफ़) जोड़ सकते हैं। इस तरह के नमकीन, तेज बेक्ड माल बियर के लिए विशेष रूप से अच्छे होते हैं, बस बहुत ज्यादा नहीं ले जाते हैं, लेकिन खट्टा क्रीम क्रॉकरी एक उच्च कैलोरी भोजन है।