यदि सर्दियों के लिए टमाटर सलाद बनाने की इच्छा है, तो इस तरह के स्नैक्स की व्यंजनों से इस विचार को अपने सर्वश्रेष्ठ तरीके से महसूस करने में मदद मिलेगी। नतीजतन, टमाटर की उदार फसल को प्रभावी ढंग से संसाधित करना और परिवार को एक स्वादिष्ट सर्दियों की फसल के साथ प्रदान करना संभव होगा।
सर्दियों के लिए टमाटर सलाद कैसे तैयार करें?
सर्दी के लिए टमाटर से सबसे स्वादिष्ट सलाद तैयार करना कठिन नहीं होगा, और निम्नलिखित बिंदु स्नैक्स कठिनाइयों को बनाने की प्रक्रिया में मदद करेंगे और लंबे समय तक व्यंजनों का सही संरक्षण सुनिश्चित करेंगे।
- घने लुगदी के साथ एक सलाद टमाटर के लिए, नुकसान, डेंट या दरार के बिना चुना जाता है।
- फलों को स्लाइस में काटें या, यदि पर्चे प्रदान करता है, तब तक पीस लें जब तक कि ब्लेंडर में या मांस ग्राइंडर में प्यूरी प्राप्त न हो जाए।
- सर्दियों के लिए टमाटर से शीतकालीन सलाद तैयार करने के लिए जहां स्लाइस की अखंडता महत्वपूर्ण है, उसके बाद डिब्बे के नसबंदी द्वारा पीछा किया जाता है जिसमें स्लाइस को अन्य सब्जियों के साथ रखा जाता है।
- एक आम टैंक में खाना पकाने का संकेत दिया जाता है कि कुचल टमाटर का उपयोग या सुंदर दिखने वाले टुकड़ों को संरक्षित करना सिद्धांत की बात नहीं है।
- डिब्बे को कैप करने के बाद, वे ढक्कन में बदल जाते हैं और शीतलन से पहले इन्सुलेट किए जाते हैं।
खीरे और टमाटर की शीतकालीन सलाद
खीरे के साथ टमाटर का एक जीत-जीत संयोजन अक्सर सर्दियों के स्नैक्स बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है। आप बिना किसी नसबंदी के सर्दियों के लिए टमाटर सलाद तैयार कर सकते हैं, 20 मिनट तक सब्जियों को उबालें और डिब्बे में कॉर्क लें, या इस नुस्खा से सिफारिशों का उपयोग करें और अधिक प्रभावी रूप से देखें।
सामग्री:
- टमाटर - 5 किलो;
- खीरे - 1 किलो;
- पानी - 1 एल;
- चीनी - 100 ग्राम;
- सिरका - 50 मिलीलीटर;
- नमक - 50 ग्राम;
- काली मिर्च, लॉरेल।
तैयारी
- टमाटर के स्लाइस, खीरे जारों में कसकर परतों में रखे।
- पानी को रस के साथ उबला हुआ है जो टुकड़े करने के बाद टमाटर से अलग होता है।
- नमक, चीनी, सिरका में हिलाओ, जार पर ब्राइन डालना।
- 8-10 मिनट के लिए कंटेनरों को निचोड़ें।
- सर्दी के लिए टमाटर का एक साधारण सलाद सील करें, प्याज के बिना परोसा जाता है, प्याज और मक्खन के साथ मसाला।
सर्दी के लिए प्याज के साथ टमाटर सलाद
सर्दियों के लिए टमाटर का एक स्वादिष्ट सलाद चुनना, प्याज के साथ व्यंजनों को शीर्ष पांच में रखा जाना चाहिए। इस तरह का एक सब्जी संयोजन एक उत्कृष्ट परिणाम देता है और किसी भी व्यक्ति को उदासीन नहीं छोड़ सकता है जो पहले स्नैक का प्रयास करेगा। मसालों, नमक, चीनी, तेल और सिरका की मात्रा एक आधे लीटर जार पर इंगित की जाती है।
सामग्री:
- टमाटर - 4 किलो;
- प्याज - 2 किलो;
- लॉरेल - 1 टुकड़ा;
- मिठाई काली मिर्च - 3 पीसी।
- एक नरसंहार की कलियों - 2 टुकड़े;
- नमक, चीनी और तेल - 1 चम्मच प्रत्येक;
- सिरका - 2 चम्मच।
तैयारी
- प्रत्येक जार में वे मसाले डालते हैं।
- टुकड़ा टमाटर और मिर्च।
- सब्जियों को मिलाएं, कंटेनर वितरित करें।
- इसके ऊपर नमक, चीनी, तेल जोड़ें।
- ढक्कन के साथ जहाजों को कवर, 15 मिनट के लिए निर्जलीकरण।
- सर्दियों के लिए लाल टमाटर के सलाद के डिब्बे और कॉर्क में सिरका डालो।
सर्दियों के लिए टमाटर और काली मिर्च का सलाद
सर्दी के लिए टमाटर से बने किसी अन्य तैयार शीतकालीन सलाद की तरह, बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ एक प्रकार ताजा स्वाद और एक विशेष सुगंध के साथ कृपया होगा। यदि वांछित है, तो टमाटर और मिर्च की एक लैकोनिक संरचना को कटा हुआ लहसुन, बारीक कटा हुआ ताजा हिरन और अजमोद या बस प्याज के साथ पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- टमाटर - 2 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 6 पीसी।
- पानी - 2 एल;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 2 मिठाई चम्मच;
- काली मिर्च, लौंग।
तैयारी
- नमक, चीनी और मसालों के साथ पानी उबाल लें, 5 मिनट के लिए शराब बनाने की अनुमति दें।
- डिब्बे में परतों में टमाटर और मिर्च रखना।
- मसालों के साथ उबला हुआ पानी कुछ मिनट, नमक, चीनी, सिरका जोड़ें।
- जार में सब्जियों के साथ marinade भरें।
- 20 मिनट, कॉर्क टमाटर से सर्दी के लिए एक स्वादिष्ट सलाद को निचोड़ें।
सर्दियों के लिए उबचिनी और टमाटर से सलाद
सर्दी के लिए टमाटर का सलाद तैयार करें, व्यंजन जो हमेशा दिलचस्प और विविध होते हैं, आप उबचिनी के साथ कर सकते हैं। एपेटाइज़र बिना नसबंदी के तैयार किया जाता है, जो कि कई गृहिणियों के लिए एक निर्विवाद लाभ बन जाएगा। टमाटर बिछाने के बाद टमाटर सब्जी द्रव्यमान सबसे कम संभव गर्मी पर होना चाहिए, बहुत धीरे से stirring।
सामग्री:
- टमाटर - 1,5 किलो;
- उबचिनी - 1 किलो;
- प्याज - 0,5 किलो;
- लहसुन - 2 सिर;
- नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 50 ग्राम;
- गर्म काली मिर्च - 0,5 फली;
- तेल - 1/3 कप।
तैयारी
- छिद्रित उबचिनी 10 मिनट के लिए तेल, नमक और चीनी के अतिरिक्त के साथ फेंक दिया और अनुभवी।
- 10 और मिनट के लिए प्याज कटा हुआ, टमाटर स्लाइस, स्टू जोड़ें।
- 5 मिनट के लिए गर्म, सब्जियों में मिर्च और लहसुन हिलाओ।
- जार में टमाटर और उबचिनी से गर्म सर्दी सलाद सील करें।
सर्दी के लिए टमाटर के साथ बैंगन सलाद
ऑबर्जिन और टमाटर से एक और शीतकालीन सलाद जल्दी और बिना नसबंदी के तैयार किया जा सकता है। आपको प्राप्त स्नैक्स के शानदार सामंजस्यपूर्ण स्वाद का भी आनंद मिलेगा, जिसे क्वेंच के अंत तक थोड़ा कटा हुआ गर्म काली मिर्च या मिर्च पाउडर जोड़कर अतिरिक्त तीखेपन दिया जा सकता है। गणना प्रति लीटर जार है।
सामग्री:
- टमाटर - 250-300 ग्राम;
- बैंगन - 1 किलो;
- प्याज - 300 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 पीसी।
- नमक - 10 ग्राम;
- चीनी - 25 ग्राम;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तेल - 70 मिलीलीटर
तैयारी
- टमाटर बड़े स्लाइस में काटा जाता है।
- मगल के साथ कटा हुआ बैंगन।
- अर्धचालक के साथ प्याज प्याज और मिर्च।
- तेल, नमक, चीनी, सिरका जोड़ें, और एक सॉस पैन में सब्जियां डाल दें।
- 40 मिनट के लिए एक ढक्कन और स्टू के साथ कंटेनर को कवर करें।
- बाँझ जार, लपेटें में गर्म सलाद सील करें।
गोभी और टमाटर से सर्दी के लिए सलाद
यदि आपने अभी तक फैसला नहीं किया है कि सर्दी के लिए तैयारी करने के लिए टमाटर सलाद , गोभी के साथ साधारण व्यंजनों, तो आप अधिक चिंतित हो सकते हैं। इस तरह के प्रदर्शन में, रिक्त स्थान उच्च पोषण मूल्य द्वारा विशेषता है। सफेद गोभी के साथ संस्करण ब्रोकोली और सब्जियों की अन्य किस्मों के फूलों के साथ स्नैक्स बनाने के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
सामग्री:
- टमाटर - 1,5 किलो;
- गोभी - 1 किलो;
- प्याज और गाजर - 500 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो;
- लॉरेल - 5 टुकड़े;
- नमक - 50 ग्राम;
- हिरन - 100 ग्राम;
- सिरका - 150 मिलीलीटर;
- तेल - 120 मिलीलीटर
तैयारी
- कटा हुआ गोभी, प्याज, गाजर और मिर्च।
- स्लाइस बड़े टमाटर।
- सब्जियों को मक्खन और नमक के साथ एक सॉस पैन में मिलाएं, हिरण, लॉरेल जोड़ें।
- 10-15 मिनट के लिए स्टू, सिरका में डालना।
- बाँझ के कंटेनरों में टमाटर के साथ सर्दियों के लिए सब्जी सलाद सील करें, इन्सुलेट।
सेम और टमाटर के साथ सर्दी के लिए सलाद
सेम और टमाटर के साथ सर्दी सलाद के स्वाद के साथ विशेष रूप से खुश। गार्निश और मांस स्नैक्स के लिए स्व-सेवारत के अलावा सूप, बोर्स्च या अन्य मल्टीकंपोनेंट व्यंजनों को डिजाइन करने के लिए एक ईंधन भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है। इस मात्रा में सामग्री 6 लीटर स्वादिष्ट बिलेट होगी।
सामग्री:
- टमाटर - 1 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च, प्याज और गाजर - 1 किलो प्रत्येक;
- सेम - 700-900 ग्राम;
- चीनी और तेल - 1,5 कप;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। एक स्लाइड के साथ चम्मच;
- सिरका - 80 मिलीलीटर।
तैयारी
- बीन्स रात भर भिगोते हैं और पकाए जाने तक उबला हुआ होता है।
- प्याज के साथ गाजर, मिर्च और अर्ध-छल्ले स्लाइस करें।
- टमाटर को मांस की चक्की में मोड़ दिया जाता है, उबले हुए सेम के साथ सब्जियों में जोड़ा जाता है।
- 1 घंटे के लिए नमक, चीनी, तेल, स्टू जोड़ें।
- सिरका में डालो और 5 मिनट के बाद सलाद बाँझ जार में सील कर दिया जाता है, लपेटा जाता है।
हरे टमाटर के साथ सर्दी के लिए "Dunajsky" सलाद
यदि सर्दियों के लिए हरे टमाटर का सलाद बनाने की इच्छा है, तो ऐसी तैयारी के व्यंजनों से कार्य को सर्वोत्तम संभव तरीके से सामना करने में मदद मिलेगी। नतीजतन, न केवल एक स्वादिष्ट स्नैक प्राप्त करना संभव होगा जो कि सभी विशेषताओं में उत्कृष्ट है, लेकिन टमाटर की फसल का उपयोग करने के लिए पूरी तरह से परिपक्व नहीं है।
सामग्री:
- हरी टमाटर - 1.5 किलो;
- गाजर और प्याज - 750 ग्राम;
- तेल, चीनी और सिरका - 150 ग्राम;
- गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- नमक - 50 ग्राम;
- लॉरेल और घंटी काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
- स्लाइस टमाटर, प्याज और गाजर।
- सब्जियों को एक आम कंटेनर में मिलाएं, नमक चीनी, तेल और सिरका जोड़ने, 3-5 घंटे के लिए छोड़ दें।
- द्रव्यमान को द्रव्यमान पर रखें और 30 मिनट तक निर्जलित करें।
- सर्दियों , लपेटने के लिए हरे टमाटर का एक स्वादिष्ट सलाद सील करें।
कोरियाई शैली में सर्दी के लिए टमाटर सलाद
ओरिएंटल स्वाद के साथ व्यंजनों के प्रेमियों के लिए निम्नलिखित नुस्खा। सर्दी के लिए एक मसालेदार टमाटर सलाद मिर्च, मिर्च, लहसुन और धनिया के अलावा तैयार किया जाता है, जो इसे एक विशिष्ट कोरियाई उच्चारण देता है। यदि वांछित है, तो स्नैक्स की संरचना को उनकी स्वाद प्राथमिकताओं में अनुकूलित किया जा सकता है, जिससे स्पाइसनेस और पिक्चेंसी को कम किया जा सकता है।
सामग्री:
- टमाटर - 1 किलो;
- बल्गेरियाई मिर्च और गाजर - 2 पीसी।
- लहसुन - 1 सिर;
- तेल और सिरका - प्रत्येक 50 मिलीलीटर;
- चीनी - 50 ग्राम;
- धनिया - 1 चम्मच;
- गर्म काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मिर्च, नमक, हिरन का मिश्रण - स्वाद के लिए।
तैयारी
- मध्यम आकार के टमाटर को 4 टुकड़ों में काटें।
- गाजर grate।
- एक ब्लेंडर में लहसुन, मीठा और गर्म काली मिर्च पीस लें।
- बारीक हरे रंग काट लें।
- सब्जियों को एक कंटेनर में मिलाएं, नमक, चीनी, तेल, सिरका, धनिया और जमीन मिर्च जोड़ें।
- सलाद के मिश्रण के साथ मौसम, इसे बाँझ जार पर फैला, और नायलॉन कैप्स के नीचे ठंड में भंडारण में भेजा गया।