सर्दी के लिए लहसुन के साथ फ्राइड ऑबर्जिन सभी अन्य तैयारी के लिए बाधाओं को दे देंगे। उनके पास एक उज्ज्वल स्वाद नहीं है, लेकिन उनके पास एक ढीला और रसदार लुगदी है, उत्कृष्ट अवशोषित तेल, marinades, मसालेदार मसालों और मसालों, जो सलाद, पेस्ट्री या स्नैक्स के लिए उपयुक्त सुगंधित संरक्षित स्टोर करने में मदद करता है।
लहसुन के साथ बैंगन फ्राइंग कैसे करें?
प्रत्येक गृहिणी जानता है कि लहसुन के साथ एक फ्राइंग पैन में तलना बैंगन सरल है, इसके लिए बैंगन काटा जाता है, नमक में भिगोया जाता है, धोया जाता है और अत्यधिक नमी से बचाया जाता है। फिर, गर्म फ्राइंग पैन पर फैलाएं और दो तरफ से भूरे रंग के, जार में डाल दें, लहसुन डालें, नसबंदी और रोल करें।
- लहसुन के साथ स्वादिष्ट भुना हुआ ऑबर्जिन प्राप्त करें केवल सब्जियों की सही पसंद के साथ हो सकता है। मुलायम मांस के साथ युवा फल खरीदने के लिए बेहतर है।
- भुना हुआ से पहले बैंगन नमक के साथ डाला जाना चाहिए और एक घंटे के लिए अलग सेट किया जाना चाहिए। इस तरह कड़वाहट से छुटकारा पा जाएगा।
- नमकीन बैंगन को एक पेपर तौलिया से भिगोया जाना चाहिए, क्योंकि पानी तेल को स्प्रे करने में मदद कर सकता है।
टमाटर और लहसुन के साथ बैंगन फ्राइंग कैसे करें?
लहसुन और टमाटर के साथ तला हुआ बैंगन के लिए नुस्खा सामान्य संरक्षण को विविधता देने की इच्छा रखने वालों के लिए उपयोगी है। ऐसी तैयारी स्वादिष्ट और सुविधाजनक है, क्योंकि इसे स्नैक्स की भूमिका में और गर्म करने के लिए ड्रेसिंग के रूप में दोनों परोसा जा सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया में, बैंगन फ्राइंग करना, उन्हें डिब्बे में पैक करना और टमाटर-लहसुन marinade के साथ डालना आवश्यक है।
सामग्री:
- बैंगन - 3 किलो;
- टमाटर - 1,5 किलो;
- लहसुन सिर - 1 टुकड़ा;
- सिरका - 60 मिलीलीटर;
- तेल - 300 मिलीलीटर
तैयारी
- बैंगन तलना
- टमाटर और लहसुन।
- सिरका, शेष तेल, मौसम में डालो और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- सर्दियों के लिए लहसुन के साथ भुना हुआ ऑबर्जिन फैलाएं, marinade डालें और 20 मिनट के लिए निर्जलीकरण करें।
सिरका और लहसुन के साथ फ्राइड बैंगन
मिस्ट्रेस जो मीठे और खट्टे, स्वादिष्ट स्नैक्स पसंद करते हैं वे लहसुन और सिरका के साथ तला हुआ मसालेदार बैंगन पसंद करेंगे। यह संरक्षण लाभ के साथ स्वाद को जोड़ता है, क्योंकि जब marinade के एसिड के साथ बातचीत करते हैं, तो नीले रंग पूरी तरह से फ्राइंग की प्रक्रिया में भिगोकर तेल छोड़ देते हैं और कम कैलोरी उत्पाद में बदल जाते हैं।
सामग्री:
- लहसुन सिर - 2 पीसी।
- बैंगन - 2 किलो;
- सिरका 9% - 300 मिलीलीटर;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 60 ग्राम;
- तेल - 400 मिलीलीटर
तैयारी
- बैंगन डालना, जंगल में तलना और डाल दिया।
- पानी, सिरका, चीनी मिलाएं, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और ठंडा marinade डालना।
- लहसुन के साथ मसालेदार तला हुआ बैंगन 5 मिनट के लिए निर्जलीकरण।
काली मिर्च और लहसुन के साथ फ्राइड बैंगन
लहसुन और घंटी काली मिर्च के साथ फ्राइड बैंगन - सबसे दिलचस्प टुकड़ों में से एक। यह एक साधारण स्पष्टीकरण है: थोड़ा कड़वा बैंगन और काली मिर्च के साथ गर्म लहसुन का संयोजन हमेशा एक उत्कृष्ट परिणाम देता है। मुख्य बात सही अनुपात को ढूंढना है, जो सुगंध और आदर्श स्वाद सद्भाव दोनों को सुनिश्चित करेगा।
सामग्री:
- बैंगन - 1,7 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 700 किलो;
- लहसुन सिर - 4 टुकड़े;
- सिरका - 180 मिलीलीटर;
- पानी - 180 मिलीलीटर;
- नमक - 40 ग्राम;
- तेल - 330 मिलीलीटर
तैयारी
- तेल में बैंगन ब्राउन के स्लाइस।
- बल्गेरियाई काली मिर्च और लहसुन मैश, मौसम के लिए मैश किए हुए आलू का मौसम, पानी और सिरका का मिश्रण डालना।
- एक जार में बैंगन रखें, ड्रेसिंग के साथ प्रत्येक परत स्नेहन।
- 20 मिनट सर्दियों के लिए लहसुन के साथ तला हुआ बैंगन बैंगन।
मशरूम की तरह लहसुन के साथ फ्राइड बैंगन - नुस्खा
मशरूम की तरह लहसुन के साथ तला हुआ ऑबर्जिन, डिब्बाबंद शहद कवक और मक्खन के साथ प्रतिस्पर्धा करेगा। तैयारी के दौरान, नीले रंगों को पारंपरिक रूप से मशरूम के फ्राइंग में उपयोग किए जाने वाले घटकों के साथ लगाया जाता है, जो उन्हें समान स्वाद बनाता है, इसके लिए बैंगन तले हुए होते हैं, मसालों से ढके हुए जार में डालकर मसाले के साथ डाला जाता है।
सामग्री:
- बैंगन - 2 किलो;
- लहसुन का लौंग - 9 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- बे पत्तियों - 4 पीसी।
- सिरका - 160 मिलीलीटर;
- पानी - 160 मिलीलीटर;
- तेल - 500 मिलीलीटर
तैयारी
- बैंगन तलना और डिब्बे पर फैल गया।
- प्याज, लहसुन और बे पत्ती के साथ शीर्ष।
- सिरका, पानी और 160 मिलीलीटर तेल से marinade कुक।
- 15 मिनट के लिए marinade डालो और निर्जलीकरण।
सर्दियों के लिए लहसुन के साथ फ्राइड ऑबर्जिन
गर्म मिर्च और लहसुन के साथ फ्राइड बैंगन - क्लासिक घर से बने उत्पादों। मसालेदार लहसुन और गर्म काली मिर्च के छल्ले के साथ संयोजन में सब्जियों के जंगली टुकड़े और भूख लगाना, और अच्छा स्वाद। सुखद और निष्पादन की तकनीक, खाना पकाने के marinade को खत्म करने: बैंकों में बस सूची से सभी सामग्री डालना और उबलते पानी के साथ डालना।
सामग्री:
- बैंगन - 1,5 किलो;
- लहसुन सिर - 1 टुकड़ा;
- गर्म काली मिर्च - 1/2 पीसी।
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- सिरका - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 90 ग्राम;
- उबलते पानी - 700 मिलीलीटर;
- नमक - 20 ग्राम।
तैयारी
- बैंगन क्यूब्स और तलना में कटौती।
- जार मिर्च और लहसुन के नीचे, नीले रंग के नीचे रखें।
- नमक, चीनी, सिरका जोड़ें और उबलते पानी के साथ सभी डालना।
- शीतकालीन रोल और लपेटने के लिए लहसुन के साथ फ्राइड बैंगन।
लहसुन के साथ तला हुआ ऑबर्जिन के साथ सलाद
शराब के लिए लहसुन परतों के साथ तला हुआ ऑबर्जिन - संरक्षण का सबसे लोकप्रिय प्रकार। इसका कारण कई घटकों के साथ बैंगन की उच्च संगतता है, जो आपको सपने देखने और अपनी पसंदीदा सब्जियों से उत्कृष्ट स्तरित सलाद तैयार करने की अनुमति देता है। यह नुस्खा सरल, सरल है और, बैंगन और लहसुन को छोड़कर, केवल प्याज और गाजर की आवश्यकता होगी।
सामग्री:
- बैंगन - 2, 5 किलो;
- गाजर - 1, 5 किलो;
- लहसुन सिर - 5 पीसी।
- प्याज - 500 ग्राम;
- गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- पानी - 1 एल;
- सिरका - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 80 ग्राम;
- नमक - 40 ग्राम;
- तेल - 120 मिलीलीटर
तैयारी
- बैंगन के छल्ले को रिंग करें।
- शेष सब्जियों को क्रश करें। लहसुन डालने, एक जार में परतों में रखना।
- पानी में नमक, चीनी, सिरका, 60 मिलीलीटर तेल जोड़ें, उबाल लेकर आओ, preform में डालना और 15 मिनट के लिए निर्जलीकरण।
लहसुन के साथ तेल में फ्राइड बैंगन
प्राकृतिक और उपयोगी तैयारी के प्रेमी तेल में लहसुन के साथ तला हुआ बैंगन के लिए एक नुस्खा से लाभान्वित होंगे। इस तरह के संरक्षण में बहुत सारे फायदे हैं: इसमें अत्यधिक अम्लीय या तीव्र मरीन नहीं होते हैं, जो सब्जियों में अपने प्राकृतिक स्वाद और विटामिन संरचना को संरक्षित करने में मदद करते हैं, वित्तीय रूप से सुलभ और तैयार करने में आसान है, जहां सबसे कठिन चरण बैंगन की फ्राइंग है।
सामग्री:
- बैंगन - 1,5 किलो;
- नमक - 40 ग्राम;
- तेल - 300 मिलीलीटर;
- लहसुन सिर - 2 पीसी।
तैयारी
- ऑबर्जिन सर्कल तलना और डिब्बे पर फैल गया।
- शेष तेल, एक उबाल लेकर आते हैं और कुछ सेकंड के लिए लहसुन जोड़ें।
- डिब्बे भरें और उन्हें रोल करें।
लहसुन और हिरन के साथ तला हुआ मसालेदार ऑबर्जिन
ग्रीन्स और लहसुन के साथ फ्राइड ऑबर्जिन एक सार्वभौमिक संरक्षण हैं, क्योंकि न्यूनतम भोजन पैकेज और सरल तकनीकों की मदद से आप एक सुगंधित, ताज़ा कृति, स्नैक के रूप में उपयोग के लिए तैयार हो सकते हैं, और गर्म सलाद, सॉट और रागाउट के लिए एक स्वादिष्ट जोड़ के रूप में बना सकते हैं।
सामग्री:
- बैंगन - 1,5 किलो;
- लहसुन सिर - 2 पीसी।
- ताजा अजमोद का एक गुच्छा - 1 पीसी।
- सिरका - 80 मिलीलीटर।
तैयारी
- बैंगन तलना स्लाइस।
- लहसुन बारीक काट के साथ ग्रीन्स। बैंकों के घटकों को बाहर रखो।
- प्रत्येक कंटेनर में सिरका के एक चम्मच पर डालो और हिलने से 20 मिनट पहले निर्जलीकरण करें।
शहद और लहसुन के साथ फ्राइड बैंगन
सर्दी के लिए लहसुन के साथ तला हुआ ऑबर्जिन के लिए नुस्खा खाना पकाने के विभिन्न संस्करण हैं। शहद सॉस में सबसे मूल में से एक है। हनी पूरी तरह से बैंगन के स्वाद को प्रकट करता है और बढ़ाता है और एंटीसेप्टिक गुणों के लिए धन्यवाद, एक संरक्षक के रूप में कार्य करता है, जो लंबे समय तक गुणवत्ता और सुगंध को संरक्षित करता है।
सामग्री:
- बैंगन - 1 किलो;
- लहसुन सिर - 1 टुकड़ा;
- अजमोद - मुट्ठी भर;
- मिर्च काली मिर्च - 2 पीसी।
- शहद - 150 ग्राम;
- शराब सिरका - 100 मिलीलीटर;
- तेल - 370 मिलीलीटर
तैयारी
- बैंगन तलना
- शहद, सिरका, 300 मिलीलीटर तेल और गर्मी मिलाएं।
- परतों में बैंगन और मसालों को रखो और marinade डालना।
- ठंड में शीतकालीन दुकान के लिए लहसुन के साथ ग्रील्ड शहद ऑबर्जिन।