लाल currant - हमारे बगीचे में या बगीचे में सबसे आम जामुन में से एक। और क्या आप जानते हैं कि सर्दी के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और उपयोगी जाम तैयार करना संभव है।
लाल currant के साथ जाम-जाम
सामग्री:
- लाल currant - 1 किलो;
- पानी - 1 आइटम;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
तो, लाल currants से जाम तैयार करने के लिए, हम पहले बेरीज तैयार करते हैं: हम उन्हें सॉर्ट करते हैं, उन्हें धोते हैं, टहनियों को हटाते हैं और उन्हें तामचीनी के बर्तन में डाल देते हैं। फिर सही मात्रा में पानी डालें, आग चालू करें, उबाल लेकर आओ और लगभग 2 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, तुरंत चाकू के माध्यम से जामुन पीसकर मैश किए हुए आलू में चीनी डालें। जैम को 30 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबालें और तुरंत बाँझ जारों पर धीरे-धीरे फैलाएं। हम उन्हें ढक्कन के साथ कवर करते हैं और उन्हें पूरी तरह ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं।
लाल currant से स्वादिष्ट जाम
सामग्री:
- लाल currant - 2 किलो;
- दानेदार चीनी - 600 ग्राम;
- केला - 5 पीसी।
तैयारी
लाल currant जामुन से रस निचोड़, इसे एक तामचीनी कंटेनर में डालना, चीनी जोड़ें और मैश किए हुए आलू में छील और मैश किए हुए केले डाल दिया। हम सब कुछ मध्यम गर्मी में भेजते हैं, इसे उबाल में लाते हैं, गर्मी को कम करते हैं और 40 मिनट तक उबालते हैं, जो समय-समय पर सरगर्मी होते हैं। फिर हम जाम पर केला के साथ लाल currant से जैम की व्यवस्था और ढक्कन रोल।
लाल currants के साथ जाम
सामग्री:
- लाल currants की प्यूरी - 1.5 किलो;
- बिना पिट के चेरी - 500 ग्राम;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
हम उबलते पानी में जामुन को कम करते हैं, ठीक 2 मिनट उबालें, जिसके बाद हम इसे एक चलनी के माध्यम से अच्छी तरह से रगड़ते हैं। परिणामी मैश किए हुए आलू में, चीनी डालें, मध्यम गर्मी पर रखें और मोटी तक पकाएं। फिर हम कभी-कभी सरकते हुए तैयार होने तक चेरी के बिना चेरी डालते हैं और बेरी जाम बनाते हैं।
लाल currants और नारंगी के साथ जाम
सामग्री:
- लाल currant - 5 किलो;
- चीनी - 5 किलो;
- संतरे - 1 किलो।
तैयारी
बेरीज को ट्रिग से अलग किया जाता है और मांस ग्राइंडर की मदद से कुचल दिया जाता है। नारंगी के बिना संतरे, मांस चक्की के माध्यम से मोड़ और बेरी द्रव्यमान के साथ मिश्रण। फिर हम चीनी डालते हैं, इसे आग पर डालते हैं, इसे उबालते हैं और तुरंत इसे जार में डाल देते हैं। हम जाम रोल करते हैं और इसे फ्रिज में स्टोर करते हैं।
मल्टीवार्क में लाल currant जाम
सामग्री:
- चीनी - 1 आइटम;
- लाल currant - 500 ग्राम।
तैयारी
Currants एक juicer के साथ जामुन रस से सॉर्ट, धोया और निचोड़ा जाता है। अब गिलास के साथ रस की मात्रा को मापें और उसी मात्रा में चीनी जोड़ें। हमने कप को मल्टीवार्क में रखा, "जाम" कार्यक्रम चालू करें और इसे लगभग 25 मिनट तक चिह्नित करें। गर्म confiture साफ जार में डाल दिया जाता है, ढक्कन के साथ लुढ़का, पूर्ण ठंडा करने के लिए बदल गया और किसी भी शांत जगह में संग्रहीत।
रास्पबेरी और लाल currants के साथ जाम
सामग्री:
- रास्पबेरी ताजा - 1 किलो;
- लाल currant - 500 ग्राम;
- चीनी - 1,5 किलो।
तैयारी
रास्पबेरी और लाल currants की बेरीज सावधानीपूर्वक हल, खराब फल को हटा दें और एक कोलंडर में अच्छी तरह से कुल्ला। फिर पानी को निकालने दें और जाम को पकाएं, चीनी के साथ समान रूप से डालने के लिए एक कटोरे में जामुन फैलाएं। रस प्रकट होने तक इसे छोड़ दें, और फिर इसे एक छोटी सी आग पर रख दें और इसे उबाल लें।
लगभग 40 मिनट के लिए कभी-कभी सरकते हुए जाम को कुक करें। समय बर्बाद किए बिना, हम अर्ध-लीटर जार और धातु के कवर तैयार कर रहे हैं। हम गर्म जाम को एक साफ कंटेनर में डाल देते हैं और तुरंत इसे रोल करते हैं। हम जारों को ढक्कन के साथ एक सपाट सतह पर ले जाते हैं, एक कंबल में लपेटते हैं और इसे धीमा ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं। उसके बाद, हम किसी भी शांत जगह में भंडारण के लिए इलाज को पुनर्व्यवस्थित करते हैं।