केक न केवल स्वादिष्ट स्वादिष्ट, बल्कि दृष्टि से बहुत सुंदर होना चाहिए! और इसमें हम आपको एक मीठा के साथ मदद करेंगे, जो स्वादिष्टता को अधिक भूख और मोहक बना देगा। आइए शौकीन केक के लिए कुछ व्यंजनों पर नज़र डालें।
केक के लिए चॉकलेट मिठाई
सामग्री:
- दूध चॉकलेट - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- चीनी पाउडर - 150 ग्राम।
तैयारी
केक के लिए शौकीन होने से पहले, माइक्रोवेव में पूरे चॉकलेट पिघलाएं। हमने मक्खन को एक कटोरे में डाल दिया, इसे कमजोर आग पर डाल दिया और इसे तरल अवस्था में लाया। फिर हम चॉकलेट मिश्रण सावधानीपूर्वक दर्ज करते हैं, प्लेट से मिश्रण और हटा देते हैं। कमरे के तापमान में द्रव्यमान को शांत करें, और उसके बाद चिकन अंडे को धीरे-धीरे तोड़ दें और संरचना को तेज करें। फिर धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालें और मिश्रण करें जब तक कि एक समान और चमकदार स्थिरता प्राप्त न हो जाए। इसके बाद, हम चॉकलेट शौकीन के साथ कन्फेक्शनरी को कवर करते हैं और इसे आधे घंटे तक फ्रीज करते हैं।
केक के लिए सफेद शौकीन
सामग्री:
- छोटी चीनी - 2 आइटम;
- पानी फ़िल्टर - 0,5 आइटम;
- नींबू का रस (साइट्रिक एसिड) - 1 चम्मच।
तैयारी
चीनी रेत एक सॉस पैन में डाली जाती है, गर्म पानी के साथ डाली जाती है, मिश्रित होती है और व्यंजन को एक छोटी सी आग पर डाल दिया जाता है। जब तक सभी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग नहीं होते हैं, तब तक हम द्रव्यमान को उबालते हैं। सिरप उबलने के बाद, इसकी सतह पर एक सफेद फोम दिखाई देता है। हम इसे धीरे-धीरे एक चम्मच के साथ हटाते हैं और एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करते हैं, जब तक कि "मुलायम गेंद पर" मिश्रण को उबालते रहें। इसे जांचने के लिए, समय-समय पर हम एक सॉस पैन से थोड़ा चम्मच लेते हैं और इसे बर्फ के पानी के साथ एक कंटेनर में डाल देते हैं। कुछ मिनटों के बाद, हम सामग्री को एक गेंद में रोल करने का प्रयास करते हैं। खाना पकाने के बहुत ही अंत में, नींबू के रस का एक चम्मच जोड़ें या साइट्रिक एसिड का एक चुटकी फेंक दें। तैयार सफेद शौकीन, घर पर पकाया जाता है, हम केक को सजाने के लिए उपयोग करते हैं।
केक के लिए मलाईदार फज
सामग्री:
- सफेद चीनी - 1 आइटम;
- वसा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
क्रीम एक कटोरे में डाल दिया, क्रीम मक्खन जोड़ें और चीनी फेंक दें। हम व्यंजन को एक छोटी सी आग पर डालते हैं, और हलचल करते हैं, उबाल लेकर आते हैं। फिर हम वानिलिन को स्वाद के लिए फेंक देते हैं और मिश्रण को उबालते हैं जब तक कि यह एक सुखद मलाईदार छाया न हो जाए। मिठाई की इच्छा निम्नानुसार जांच की जाती है: मिश्रण को ठंडे पानी के सॉस पैन में छोड़ दें और यदि आप इससे गेंद बना सकते हैं, तो आप तैयार हैं! गर्मी, ठंडा और केक को सजाने के लिए उपयोग से निकालें।