प्रत्येक मालकिन द्वारा रसोई में मक्खन पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको केवल एक घटक की आवश्यकता है - मोटी, फैटी क्रीम। इस उद्देश्य के लिए दुकानें काम नहीं करेंगे। वे उन उत्पादों से बने होते हैं जिन्हें गर्मी का इलाज किया जाता है, और इसलिए घने हिस्से को तरल से अलग करने की प्रक्रिया को कार्यान्वित करना मुश्किल होता है। लेकिन घर ठीक होगा।
कुछ गृहिणियों ने तैयार तेल के विभिन्न उत्पादों को रखने के लिए अनुकूलित किया है। नतीजा एक सुगंधित द्रव्यमान है, जिसका प्रयोग कई तरीकों से किया जा सकता है। सैंडविच के लिए सबसे सरल बात है। ऐसा करने के लिए, बस इसे रोटी पर सामान्य रूप से फैलाएं। यह तेल विभिन्न व्यंजनों के लिए भी उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, आप तैयार किए गए पास्ता, अनाज, रागाउट में एक छोटा टुकड़ा डाल सकते हैं। लेकिन उसके साथ कटलेट बनाने के लिए भी बेहतर, zrazy । ऐसा करने के लिए, आपको बस भरने के रूप में मक्खन का एक टुकड़ा लगाने की जरूरत है।
आप इस उत्पाद को एक बार के रूप में स्टोर कर सकते हैं या वॉशर में काट सकते हैं। बाद का विकल्प उपयुक्त है अगर सैंडविच के लिए तेल की आवश्यकता नहीं है, लेकिन किसी भी व्यंजन को पकाने के लिए। आवश्यक टुकड़ों को प्राप्त करना और अपनी पाक कृति बनाना बहुत सुविधाजनक है।
आज, घर पर और बिना additives के मक्खन खाना पकाने के लिए व्यंजनों पर विचार करें।
घर का बना मक्खन - नुस्खा
सामग्री:
- मोटी घर का बना क्रीम - 1 लीटर।
तैयारी
क्रीम ठंडा हो जाता है, जिसके लिए हम उन्हें लगभग 5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर भेजते हैं। फिर हम उन्हें एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और तुरंत मिक्सर के साथ मारना शुरू करते हैं, जिससे उच्च क्रांतियां होती हैं। 10 सेकंड के बाद, क्रीम को 2 परतों में बांटा जाना शुरू होता है - तेल और तरल। जैसे ही हम देखते हैं, हम गति को कम करते हैं ताकि तरल (मक्खन) अलग नहीं हो सके। हम परिणामस्वरूप तेल टुकड़ा मिलता है। समय के लिए, यह अभी तक उपयोग के लिए तैयार नहीं है। बर्फ के पानी में इसे धोया, धोया। फिर पानी बदलें और प्रक्रिया दोहराएं। तो हम इसे एक बार करते हैं। 5. हम तेल को निचोड़ते हैं ताकि इसमें कोई पानी न रहे, और हम एक बार बनाते हैं। हम इसे फ्रीजर में डाल दिया।
लहसुन मक्खन - नुस्खा
सामग्री:
- मक्खन - 130-150 ग्राम;
- डिल - 3 शाखाएं;
- लहसुन लौंग - 3 टुकड़े;
- नमक।
तैयारी
डिल लें और निविदा पत्तियों को अपने उपभेदों से अलग करें। लहसुन लौंग को डिल में जोड़ें, और उन्हें थोड़ा ब्लेंडर के साथ पंच करें। यह उत्पादों को पीसने और रस की उपस्थिति के लिए किया जाना चाहिए। तेल को ब्लेंडर, नमकीन और हराया जाता है, एक मलाईदार बनावट और एक ही रंग के साथ द्रव्यमान प्राप्त होता है। एक फिल्म में लहसुन का तेल पैक करें और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
सुगंधित मक्खन - पकाने की विधि
सामग्री:
- तुलसी - 2 शाखाएं;
- तहरुन - 2 शाखाएं;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखे जड़ी बूटी (दौनी, थाइम);
- लहसुन लौंग - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 90-110 ग्राम;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच;
- नमक।
तैयारी
हम घास (तहरुन, तुलसी) धोते हैं, हम इसे सूखते हैं। अपनी पत्तियों को अलग करना - इस नुस्खा के लिए ठोस भागों उपयुक्त नहीं हैं। हम पत्तियों को बारीक से काटते हैं। हम प्रेस के माध्यम से लहसुन लौंग पास करते हैं। हल्के ढंग से नरम मक्खन में, एक चम्मच जैतून का तेल और नींबू का रस, ताजा जड़ी बूटी, लहसुन, नमक जोड़ें। इसे हाथ से मिलाएं। हम एक ईंट बनाते हैं, इसे सूखे दौनी और थाइम के साथ छिड़कते हैं। सुगंधित मक्खन तैयार है!
जड़ी बूटियों के साथ मक्खन - नुस्खा
सामग्री:
- मक्खन - 130-140 ग्राम;
- सूखे दौनी;
- डिल - 5 शाखाएं;
- तुलसी - 3 शाखाएं;
- shallots - 25-30 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
डिल और मेरा तुलसी, सूखे। हम उन्हें किसी न किसी उपजी से हटा देते हैं। पत्तियों काटा जाता है। शटल को जितना संभव हो उतना छोटा और कटाया जाएगा। एक गहरे जहाज में हम तेल, घास, दौनी, shallots, नमक गठबंधन। इसे हाथ से मिलाएं। हम फोइल पर ब्रूसोकेक बनाते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।