मसालेदार गोभी एक उत्कृष्ट नाश्ता है, यह एक पिकनिक के लिए उपयुक्त है, और एक त्योहार के लिए उपयुक्त है। खाना बनाना आसान है, लेकिन आपको पहले से इस पकवान के बारे में चिंता करने की ज़रूरत है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह ठीक से मसालेदार है, कम से कम 24 घंटे के लिए ब्राइन में गोभी दें।
फूलगोभी के लिए Marinade
सामग्री:
- गोभी रंग - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3 दांत।
Marinade के लिए:
- पानी - 1.5 लीटर;
- टेबल सिरका (9%) - 200 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 0,5 आइटम;
- नमक - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 9 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल का पत्ता - 8 पीसी।
- काली मिर्च (मटर) - 10 पीसी।
- लौंग - 5 पीसी।
तैयारी
हम गोभी धोते हैं, इसे फूलों में विभाजित करते हैं और इसे सॉस पैन में फैलाते हैं। फिर हम गाजर और मिर्च स्लाइस पतली सर्कल के साथ कटा हुआ भेजते हैं (यदि बड़ा हो, तो उन्हें आधा में कटौती करना बेहतर होता है)।
अलग-अलग हम marinade तैयार करते हैं। पानी में सिरका, तेल, नमक, चीनी और मसाले जोड़ें। हम पैन को आग लगाते हैं और इसे उबाल में लाते हैं। सब्जियों के साथ गर्म marinade भरें और एक ढक्कन के साथ कवर। और जब पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, हम रेफ्रिजरेटर, promarinovatsya में एक दिन के लिए जहाज।
गोभी के साथ गोभी के लिए Marinade
सामग्री:
- गोभी - 2 किलो;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- चुकंदर - 1 पीसी।
Marinade के लिए:
- पानी - 1 एल;
- चीनी - 150 ग्राम;
- नमक - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूरजमुखी तेल - 150 ग्राम;
- टेबल सिरका (9%) - 150 ग्राम;
- लॉरेल पत्ता - 2 पीसी।
- काली मिर्च सुगंधित (मटर) - 2 पीसी।
- लहसुन - 5 दांत।
तैयारी
छोटे वर्गों में गोभी काट लें - "पंखुड़ियों"। गाजर एक बड़े grater पर भूसे, और बीट तीन कटौती। सब्जियां मिश्रित होती हैं और एक बड़े सॉस पैन में डाल दी जाती हैं।
Marinade के लिए हम नमक, चीनी, तेल और मसालों के साथ पानी उबाल लें। आग से निकालें, सिर के माध्यम से सिरका और लहसुन जोड़ें। तेज छोटे से प्रेमी अभी भी पूरे मिर्च काली मिर्च फेंक सकते हैं। लोड के बिना प्लेट के साथ सब्जियों और कवर के साथ इस गर्म मिश्रण को भरें। तो, कमरे के तापमान पर marinade के नीचे गोभी पूरे दिन रहेंगे, और अगले आप सुरक्षित रूप से मसालेदार "पंखुड़ियों" crunching शुरू कर सकते हैं।
गर्म टमाटर marinade में फूलगोभी के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गोभी रंग - 2 किलो;
- टमाटर - 1 किलो;
- लहसुन - 8 दांत;
- एसिटिक एसिड - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक समुद्र - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
गोभी को गोलाकार पर काटें और इसे एक पैन में फैलाएं। टमाटर के साथ भरें, लहसुन के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से पारित किया। सोलिम, चीनी और एसिटिक एसिड जोड़ें, पैन को आग पर डाल दें। एक फोड़ा लेकर आना, गैस को न्यूनतम और 15 मिनट तक स्टू करें। समुद्री खाने में फूलगोभी के बाद बाँझ जार में घुमाया जा सकता है या जब तक यह ठंडा नहीं हो जाता है, तब तक टेबल के लिए स्नैक्स के रूप में काम करें।