उत्सव के मेनू में निश्चित रूप से मौजूद स्नैक्स होना चाहिए, जो मेज को सजाने और परिष्कार और मौलिकता प्रदान करते हैं। वे विभिन्न प्रकार के शानदार सलाद, कटा हुआ, कैनपे और अन्य उपहारों के साथ व्यंजन हो सकते हैं। बहुत प्रभावशाली भी भरने के साथ उत्सव टेबल tartlets पूरक। उन पर हम आज अधिक विस्तार से रुकेंगे और आपको बताएंगे कि इस आश्चर्यजनक स्नैक के लिए आधार तैयार कैसे करें, और भरने के लिए कई विकल्प भी प्रदान करें।
उत्सव की मेज पर tartlets के लिए परीक्षण की नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 170 ग्राम;
- एक अंडे की जर्दी;
- फ़िल्टर पानी - 30 मिलीलीटर;
- मक्खन - 110 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
आटा तैयार करने के लिए, हम गेहूं के आटे को कटोरे में डालते हैं, नमक, अंडे की जर्दी, नरम मक्खन, पानी, सबकुछ सावधानीपूर्वक मिलाकर रेफ्रिजरेटर में तीस मिनट तक रखें।
हमने आटा के साथ पाउडर सतह पर ठंडा आटा डाल दिया और इसे पतली परत में दो से तीन मिलीमीटर मोटी तक रोल किया। फिर टेबल पर टारलेट के लिए तेल के बने टर्टलेट डालें, उन्हें लुढ़का हुआ आटा शीट से ढकें, इसे रोलिंग पिन के साथ रोल करें, इसे थोड़ा निचोड़ें, और टार्टलेट के आधार को काट लें, जिसे केवल मोल्डों की सतह के खिलाफ दबाया जाना चाहिए। इसके बाद, थोड़ा सेम, मटर या अन्य अनाज में डालें, ताकि आटा पकाने और आकार को बनाए रखने के दौरान आटा न उगता है, और 200 डिग्री ओवन तक गरम मोल्डों को निर्धारित करें। हम इस तापमान शासन पर पंद्रह से बीस मिनट तक या अशिष्टता की वांछित डिग्री तक कार्यक्षेत्र बनाए रखते हैं।
हम molds से groats बाहर डालना, तैयार tartlets निकालें, उन्हें ठंडा करें और हम नाश्ता को सजाने शुरू कर सकते हैं।
और अब आप उत्सव की मेज पर tartlets भर सकते हैं के बारे में थोड़ा सा।
पिघला हुआ पनीर और लाल मछली के साथ हॉलिडे टार्टलेट
सामग्री:
- टार्टलेट्स - 8-10 टुकड़े;
- लाल मछली (fillets) - 145 ग्राम;
- संसाधित पनीर - 145 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- ताजा डिल ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
तैयारी
आइए ऊपर सुझाए गए नुस्खा का उपयोग करके टार्टलेट बनाएं, या हम तैयार किए गए रिक्त स्थान लेंगे। अंडे दस मिनट के लिए उबालें, और फिर साफ करें, और एक अच्छी grater पर केवल गिलहरी रगड़ना। पिघला हुआ पनीर के साथ प्रोटीन द्रव्यमान मिलाएं, थोड़ा कटा हुआ ताजा हिरण, थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ें, मिश्रण करें और परिणामी मिश्रण को टार्टलेट में लागू करें। ऊपर से, प्रभावी रूप से लाल मछली का एक टुकड़ा रखें, इसे डिल के एक स्पिग के साथ सजाने के लिए, इसे एक प्लेट पर रखें और परोसें।
झींगा के साथ एक उत्सव की मेज पर tartlets में नाश्ता
सामग्री:
- टार्टलेट्स - 8-10 टुकड़े;
- shrimps छील - 475 ग्राम;
- केचप - 50 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
- गुलाबी काली मिर्च के मटर;
- सलाद पत्तियां;
- नमक - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
झींगा उबलते पानी को डालें, एक मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर निकालें, अच्छी नाली दें और शांत हो जाएं। अब उन्हें केचप और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ भरें और मिश्रण करें। टार्टलेट के नीचे लेटस की पत्तियों के साथ रेखांकित किया जाता है, हम श्रिंप से भराई लगाते हैं, हम शीर्ष पर गुलाबी मिर्च के मटर के साथ सजाने के लिए, हम एक प्लेट पर एक नाश्ता डालते हैं और सेवा कर सकते हैं।
एक उत्सव की मेज के लिए कॉड लिवर के साथ भरवां tartlets की पकाने की विधि
सामग्री:
- टार्टलेट्स - 8-10 टुकड़े;
- यकृत कॉड - 75 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 55 ग्राम;
- अंडे उबला हुआ - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
- हरी प्याज के पंख।
तैयारी
हार्ड पनीर और अंडे का सफेद एक अच्छी कटाई के माध्यम से पारित किया जाता है, जो कॉड लिवर के साथ मिश्रित होता है, मेयोनेज़ के साथ पहना जाता है और परिणामी मिश्रण के साथ भर जाता है। एक फोर्क अंडे की जर्दी के साथ एक स्नैक्स के छिड़कने के साथ शीर्ष पर, इसे एक पकवान पर रखें और हरित प्याज के pritrushivaem कटा हुआ oblique पंख डाल दिया।