एक चिकन से एक शिश कबाब के लिए चुनने के लिए क्या marinade, क्योंकि इसे तैयार करने के कई तरीके हैं? आप कहते हैं, यह भी तर्क न दें कि एक चिकन कैसे उठाया जाए, क्योंकि यह वैसे भी बाहर नहीं आएगा? खैर, हाँ, एक चिकन से असली शिश कबाब, ज़ाहिर है, लेकिन यदि आपके पास अधिक समय नहीं है (आपके पास शाम से मांस को लेने का समय नहीं था), चिकन एक अच्छा तरीका होगा।
केफिर में चिकन से शिश कबाब
यदि आप केफिर के लिए एक समुद्री डाकू बनाते हैं, तो बहुत रसदार शिश कबाब को चिकन से प्राप्त किया जाता है।
सामग्री:
- चिकन - 3 किलो;
- केफिर (3,5%) - 1/2 एल;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- लहसुन - 1 लौंग;
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
तैयारी
हम चिकन को टुकड़ों में काटते हैं, इसे सॉस पैन में डाल देते हैं। केफिर भरें, प्याज और कटा हुआ लहसुन में कटा हुआ प्याज जोड़ें। एक प्लेट के साथ हलचल, काली मिर्च, नमक, कवर और शीर्ष पर भार डाल दिया। 2 घंटों के बाद आप शिश कबाब को फ्राइंग कर सकते हैं।
मेयोनेज़ में चिकन से शिश कबाब
चिकन शिश कबाब के लिए सबसे लोकप्रिय marinade व्यंजनों में से एक मेयोनेज़ पर एक marinade है।
सामग्री:
- चिकन - 2 किलो;
- प्याज - 6 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
तैयारी
हम चिकन को टुकड़ों में विभाजित करते हैं, जो आसानी से एक skewer, नमक, काली मिर्च पर थ्रेड किया जाएगा और एक पैन में डाल दिया जाएगा। हमने प्याज और मेयोनेज़ को अंगूठियों में काट दिया, सब कुछ हलचल। यदि वांछित है, तो आप हिरण (प्याज, अजमोद, तुलसी) जोड़ सकते हैं, और यदि आप प्याज के रसदार शूट (तीर) काटते हैं तो यह बेहतर स्वाद भी लेगा। पैन को कवर करें और 2-3 घंटे के लिए marinate करने के लिए छोड़ दें।
सिरका के साथ चिकन शाशलिक
जब एक चिकन से एक चमकदार कबाब को चुनने के लिए पूछा गया, तो कई लोग जवाब देंगे कि यह सिरका के साथ किया जाना चाहिए।
सामग्री:
- चिकन - 1 किलो;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- सिरका (3%) - 2 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च और नमक।
तैयारी
चिकन को भागों में चॉप करें, इसे सॉस पैन, काली मिर्च में जोड़ें, प्याज के छल्ले और सिरका जोड़ें। हिलाओ, कवर और चलो 3 घंटे के लिए marinate। चिकन नमकीन खाना पकाने से पहले।
बियर में चिकन से शिश कबाब
एक शिश कबाब के लिए एक चिकन को मसाला कैसे पता नहीं है? इसे बीयर में आज़माएं, नतीजा आपको खुश करेगा।
सामग्री:
- चिकन - 1 किलो;
- हल्की बियर - 1/2 एल;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- अयस्कों (सूखे) - 1 चम्मच;
- काली मिर्च और नमक।
तैयारी
मांस को हड्डियों से अलग करें, इसे छील दें और टुकड़ों को सॉस पैन में डाल दें। सोलिम, काली मिर्च, अयस्कों और मिश्रण जोड़ें। प्याज के छल्ले जोड़ें, बियर डालें और 3 घंटे के लिए marinate।
शराब में चिकन से शिश कबाब
एक चिकन से एक चमकदार कबाब के लिए एक marinade पर सोच रहा है? इसे सफेद शराब के साथ बनाओ, यह स्वादिष्ट हो जाएगा।
सामग्री:
- चिकन पैर चिकन - 4 पीसी।
- प्याज - 5 टुकड़े;
- सफेद सूखी शराब - 400 मिलीलीटर;
- स्वाद के लिए नींबू का रस, काली मिर्च, मसालों, नमक।
तैयारी
पूरा पैर प्रत्येक 3 भागों में बांटा गया है और एक सॉस पैन में डाल दिया गया है। प्याज साफ और बड़े छल्ले में काटा जाता है। हम प्याज के छल्ले, मसाले, नींबू का रस और शराब जोड़ते हैं। हलचल और ढक्कन (उत्पीड़न) के तहत 2-3 घंटे के लिए marinate करने के लिए छोड़ दें।
अनानस के साथ चिकन skewers
मानक व्यंजन से थक गए? क्या आप चमकदार कबाब विदेशी और भारतीय रंग देना चाहते हैं? तो आपको निश्चित रूप से आम चटनी और अनानस के साथ चमकदार कबाब को चुनने की कोशिश करनी चाहिए।
सामग्री:
- आम - 2 टुकड़े;
- अनानास (मध्यम आकार) - 2 पीसी।
- चिकन - 1 1/2 किलो;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- सेब सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 2 चम्मच।
- मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- चीनी, नमक, स्वाद के लिए करी।
तैयारी
सबसे पहले, चटनी तैयार करते हैं। हम आम की त्वचा से साफ करते हैं, पत्थर को हटाते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। उन्हें नरम होने तक लगभग 5 मिनट तक मक्खन में फ्राइये। कटा हुआ लहसुन और मिर्च, और 2 मिनट के लिए स्टू जोड़ें। एक ठंडा करने के लिए मिश्रण को ठंडा और मिलाया जाता है, हम सिरका, वनस्पति तेल, करी, चीनी और नमक जोड़ते हैं। हम फिर से मिश्रण करते हैं और इसे फ्रिज में 1-2 दिनों तक पीसते हैं।
हम चिकन को टुकड़ों में विभाजित करते हैं, इसे एक पैन में फैलाते हैं, चटनी डालते हैं, मिश्रण करते हैं और ढक्कन के नीचे 3 घंटे तक मारने के लिए छोड़ देते हैं। जबकि चिकन मसालेदार है, हम अनानास को साफ करते हैं और इसे सर्कल में काटते हैं। अनानास के टुकड़ों के साथ वैकल्पिक, skewer पर चिकन स्ट्रिंग।