मिट्टी अर्ध-तरल आटा है, जिसका उद्देश्य फ्राइंग से पहले इसमें विभिन्न उत्पादों को डुबोना है। इसे तैयार करने के कई तरीके हैं, लेकिन हम आपको आज मछली के दूध के साथ एक साधारण बल्लेबाज के लिए कुछ व्यंजनों को बताएंगे।
दूध के साथ पीड़ित मछली के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन का अंडा - 1 टुकड़ा;
- मसालों ;
- दूध गाय -2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखे जड़ी बूटियों - अगर वांछित;
- गेहूं का आटा - 150 ग्राम।
तैयारी
हम अंडे को एक कटोरे में तोड़ते हैं, गाय के दूध के कुछ चम्मच में डालें, मसालों को फेंक दें और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। फिर, सावधानी से मिश्रण करें, इच्छा पर सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ें और चिकनी होने तक व्हिस्क करें। मछली के टुकड़े टुकड़ों में काटा, बल्लेबाज में डाल दिया और लगभग 5 मिनट के लिए छोड़ दें। उसके बाद, हम उन्हें एक गर्म तेल में आटा और तलना में डाल देते हैं जब तक कि एक क्रिस्टी परत दिखाई न दे।
दूध और पनीर के साथ मछली पकौड़ी
सामग्री:
- कम वसा वाले मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर हार्ड - 100 ग्राम;
- अंडा - 4 पीसी।
तैयारी
तो, दूध और अंडे से बल्लेबाज तैयार करने के लिए, पनीर को एक बड़े grater पर रगड़ें, मेयोनेज़ जोड़ें और मिश्रण। फिर हम दूध के साथ द्रव्यमान को पतला करते हैं, अंडे इंजेक्ट करते हैं, मसाले फेंकते हैं और आटा में डाल देते हैं। सभी whisk whisk और पक्ष के लिए 10 के लिए मिनट अलग सेट। उसके बाद, हम मछली पट्टिका लेते हैं, इसे पूरी तरह बल्लेबाज में डुबोते हैं और इसे गर्म तेल में फ्राइंग पैन में फ्राइ करते हैं।
दूध के साथ एक साधारण बल्लेबाज
सामग्री:
- बकरी का दूध - 300 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
- आटा - 150 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
सॉस पैन में दूध डालें, इसे आग पर डाल दें और हल्के से इसे 40 डिग्री के तापमान तक गर्म करें। फिर अंडे को अच्छी तरह से जोड़ें और मिश्रण को मिक्सर के साथ अच्छी तरह से घुमाएं। दूध-जर्दी मिश्रण में वनस्पति तेल में डालना, sifted आटे के हिस्से डालना और पूरी तरह से एक whisk के साथ मिश्रण। एक अलग कंटेनर में, ठंडा प्रोटीन को मोटी फोम में घुमाएं, और फिर धीरे-धीरे उन्हें आटा के साथ मिलाएं और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। यही सब है, फ्राइंग मछली के लिए हवादार और नाज़ुक मर्मेल तैयार है!
मछली के लिए दूध के साथ रंगीन मछली
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 200 ग्राम;
- भगवा
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
अंडे एक कटोरे में तोड़ दिए जाते हैं और उच्च गति पर एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से whisked। फिर हम धीरे-धीरे आटे हुए आटे को डालें, थोड़ा सा भगवा फेंक दें और स्वाद के लिए मसाला जोड़ें। पूरी तरह से क्लैरेट मिश्रण और मछली के फ्राइंग के लिए बारी।