किशमिश के साथ बर्च झाड़ी के रस से Kvass पूरी तरह से मूल उत्पाद के सभी अपरिवर्तनीय मूल्यवान गुणों को बरकरार रखता है और पूरी तरह गर्मी में प्यास बुझाता है। यदि आपके पास ऐसे उपयोगी उत्साही पेय तैयार करने का अवसर है, तो इसका उपयोग सुनिश्चित करें।
बर्च झाड़ी से kvas कैसे पकाने के लिए?
किशमिश के साथ बर्च कावासा , जिनके व्यंजन नीचे दिए गए हैं, हाथों या विशेष कौशल की आवश्यकता के बिना प्राथमिक तैयार किए जाते हैं। यदि आप तकनीकी प्रक्रिया की सरल आवश्यकताओं का पालन करते हैं, तो परिणाम निश्चित रूप से तैयार किए गए पेय के उत्कृष्ट स्वाद को खुश करेगा।
- पेय को तैयार करने के लिए केवल "ताजा" पेड़ से वसंत में निकाले गए ताजा बर्च झाड़ू का उपयोग करें।
- मलबे की संभावित अशुद्धियों से छुटकारा पाने के लिए कच्ची सामग्री को गेज के माध्यम से शुरू में फ़िल्टर किया जाता है।
- किशमिश एक विश्वसनीय विक्रेता, प्राकृतिक से चुने जाते हैं और रसायनों द्वारा संसाधित नहीं होते हैं।
- उपयोग से पहले, सूखे जामुन धोए नहीं जाते हैं, मूल तरल आधार को मूल रूप में जोड़ते हैं।
- किशमिश के साथ बर्च झाड़ी के रस से kvass की तैयारी दो से तीन दिन से दो से तीन महीने तक ले सकती है।
सूखे फल के साथ बर्च झाड़ी के रस से Kvass
सूखे फल (सेब, नाशपाती, सूखे खुबानी, प्लम) के अतिरिक्त किशमिश के साथ सबसे सुगंधित बर्च क्वैस होता है। यदि वांछित है, तो पेय को स्वाद के लिए मीठा किया जा सकता है, किण्वन के दौरान चीनी या शहद जोड़ना और जब तक सभी क्रिस्टल भंग नहीं हो जाते हैं। एक नियम के रूप में, उचित तापमान की स्थिति के साथ, किण्वन प्रक्रिया लगभग एक सप्ताह लगती है।
सामग्री:
- ताजा बर्च का रस - 5 लीटर;
- सूखे फल - 150 ग्राम;
- किशमिश - 1,5-2 चम्मच।
तैयारी
- एकत्रित रस फ़िल्टर किया जाता है, एक बोतल में डाला जाता है, किशमिश और सूखे फल जोड़ें।
- चार गुना कटौती के साथ एक कंटेनर बांधें और इसे कमरे के तापमान पर एक अंधेरे जगह में रखें।
- एक सप्ताह के लिए वर्कपीस को कभी-कभी हलचल से रोकता है।
- किशमिश और सूखे फल के साथ बर्च झाड़ी के रस से तैयार kvass ठंडा में भंडारण के लिए फ़िल्टर, बोतलबंद और भंडारित किया जाता है।
किशमिश और चीनी के साथ बिर्च kvass
एक उपयोगी पेय का एक और बदलाव चीनी के अतिरिक्त के साथ शास्त्रीय प्रौद्योगिकी के अनुसार तैयार खमीर के बिना बर्च झाड़ू से kvass है। आप दोनों हल्के सूखे अंगूर बेरीज और काले रंग का उपयोग कर सकते हैं, और वांछित अगर चीनी शहद द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। 22 डिग्री के तापमान पर किण्वन के तीन दिनों के बाद, आप एक पेय का प्रयास कर सकते हैं।
सामग्री:
- ताजा बर्च का रस - 5 लीटर;
- चीनी - 200 ग्राम;
- किशमिश - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- एकत्रित रस फ़िल्टर किया जाता है, एक उपयुक्त कंटेनर में डाला जाता है और इसमें चीनी भंग कर दिया जाता है।
- किशमिश जोड़ें, गौज या कपड़े के साथ पकवान को कवर करें और एक अंधेरे जगह में रखें।
- तीन दिनों के बाद आप पेय से नमूना ले सकते हैं और यदि यह तैयार है, तो किशमिश के साथ बर्च झाड़ी के रस से क्वैस दबाएं और बोतलों में भंडारण के लिए इसे डालें।
शहद और किशमिश के साथ Birch kvass
बर्च झाड़ी और किशमिश से kvass के लिए निम्नलिखित नुस्खा प्राकृतिक शहद के उपयोग को एक स्वीटनर के रूप में मानता है। तरल आधार का मूल्य मधुमक्खी उत्पाद के अद्वितीय गुणों द्वारा पूरक है, प्रतिरक्षा को मजबूत करने, स्वर को बढ़ाने, या बस गर्म दिन में प्यास बुझाने के लिए एक अनिवार्य पेय बनाते हैं।
सामग्री:
- ताजा बर्च का रस - 5 लीटर;
- शहद - 200 ग्राम;
- बड़े काले किशमिश - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- एकत्रित रस फ़िल्टर किया जाता है, इसमें शहद भंग हो जाता है, मिश्रण एक बोतल में डाला जाता है।
- किशमिश छिड़काव, एक साफ कपड़े काट या धुंध के साथ जहाज को कवर, इसे पांच दिनों के लिए कमरे की स्थिति में किण्वन के लिए छोड़ दें।
- शहद और किशमिश के साथ बर्च झाड़ी के रस से तैयार kvass फ़िल्टर, बोतलबंद और भंडारण के लिए ठंड में रखा जाता है।
जौ और किशमिश के साथ बिर्च kvass
जौ और किशमिश के साथ बर्च झाड़ू से Kvass शरीर पर इसके मूल्यवान प्रभाव के लिए प्रसिद्ध है। पेय जल्दी से ताकत बहाल करता है, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है और इसलिए दैनिक आहार में मधुमेह के परिचय के लिए विशेष रूप से प्राथमिकता दी जाती है । इस तरह के एक पेय को छह महीने तक संग्रहीत किया जाता है, इसलिए बिना डर के इसे भविष्य के उपयोग के लिए कटाई की जा सकती है।
सामग्री:
- ताजा बर्च का रस - 5 लीटर;
- जौ - 1 गिलास;
- किशमिश - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- एक समृद्ध ब्लश प्राप्त होने तक अपरिष्कृत जौ सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है।
- भुना हुआ समूह एक कंटेनर में फ़िल्टर किए हुए रस के साथ फ्राइज़ करें, किशमिश फेंक दें, पोत को ढक दें और 10 दिनों तक घूमने दें।
- प्लास्टिक की बोतलों या कांच के कंटेनरों में किशमिश के साथ बर्च क्वैस को फ़िल्टर और स्टोर करें, उन्हें ठंड में रखें।
नींबू और किशमिश के साथ बिर्च kvass
बर्च कावासा, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित की जाएगी, नींबू के साथ तैयार की जाती है, जो पेय के पहले से प्रभावशाली प्रतिरक्षा-उत्तेजक प्रभाव को बढ़ाती है और इसे और भी उपयोगी बनाती है। इसके अलावा, साइट्रस फल के अलावा पेय के स्वाद विशेषताओं, इसे ताज़ा करने और विशेष स्वाद देने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
सामग्री:
- ताजा बर्च का रस - 5 लीटर;
- खमीर - 25 ग्राम;
- नींबू - 1,5-2 टुकड़े;
- शहद तरल - 20 ग्राम;
- किशमिश - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- तनावग्रस्त बर्च झाड़ू में रस नींबू से रस निचोड़ते हैं, शहद, खमीर और किशमिश जोड़ें।
- द्रव्यमान को हिलाएं, त्वचा के साथ नींबू के स्लाइसों को फेंक दें, कंटेनर को ढक दें और 5 दिनों तक किण्वन के लिए ठंड में छोड़ दें।
- उपयोग से पहले, पेय फ़िल्टर किया जाता है।
बर्च झाड़ी से kvass के लिए एक साधारण नुस्खा
यदि आपने अभी भी सबसे अच्छा ब्रूड क्वैस रेसिपी नहीं चुना है, तो यह विकल्प आपको रूचि दे सकता है। पेय जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है, और न केवल उपयोगी, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित भी संभव है। स्वाद देने वाली विशेषताओं में टकसाल और संतरे समृद्ध होते हैं, और शहद गायब मिठास देता है।
सामग्री:
- ताजा बर्च का रस - 5 लीटर;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- टकसाल - 2-3 शाखाएं;
- शहद तरल - 150 ग्राम;
- किशमिश - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
तैयारी
- फ़िल्टर किए गए रस में, शहद को भंग कर दें, नारंगी का रस जोड़ें, कुछ लॉब्यूल पूरे, मिंट और किशमिश की मैश की शाखाएं।
- एक कपड़े के साथ कंटेनर को कवर करें, इसे कमरे की स्थितियों में 3-5 दिनों के लिए छोड़ दें।
- बर्च झाड़ी से तैयार स्वादिष्ट kvass फ़िल्टर, बोतलबंद और ठंड में रखा जाता है।
शरीर के लिए उपयोगी बर्च kvass क्या है?
किशमिश, लाभ और हानि के साथ बर्च झावासा का मूल्यांकन सबसे महत्वपूर्ण मानदंडों में से एक है। अतिरिक्त घटकों के घटकों के आधार पर, विशेषताओं में भिन्नता हो सकती है, लेकिन नियम के रूप में मुख्य और मुख्य गुण अपरिवर्तित रहते हैं।
- पेय पीना न केवल प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है, बल्कि विषाक्त पदार्थों के शरीर को भी शुद्ध करता है।
- Kvass तत्वों में शामिल गुर्दे और मूत्राशय पत्थरों के विसर्जन में योगदान करते हैं।
- भोजन से पहले पीने से पाचन और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की बीमारियों से निपटने में मदद मिलती है।
- पराग बर्च करने के लिए एलर्जी की उपस्थिति में ऐसे kvass का अनियंत्रित उपयोग।
बर्च kvass कैसे स्टोर करें?
बर्च झावासा का भंडारण एक साधारण मामला है और अगर पेय नुस्खा की सभी आवश्यकताओं के अनुपालन में तैयार किया जाता है, तो समस्याएं, नियम के रूप में नहीं उठती हैं। कुछ कार्यों के परिणामस्वरूप प्राप्त होने और एक स्वादिष्ट और औषधीय उत्पाद निष्कर्ष निकालने के लिए, स्वाद और सुगंध और स्वादिष्ट पेय दोनों के गुणों को संरक्षित करने के लिए, इसके ऊपर थोड़ा अधिक धैर्य रखना आवश्यक है।
- समाप्त Kvass गौज की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और उपयुक्त कंटेनर में डाल दिया जाता है। शॉर्ट टर्म स्टोरेज के लिए, प्लास्टिक के कंटेनर भी उपयुक्त हैं, लंबे समय तक आपको कांच की बोतलें या जार चुनने की जरूरत है।
- पेय के साथ कंटेनरों को सील कर दिया जाता है और लगातार तापमान के साथ ठंडा जगह में रखा जाता है।
- उचित परिस्थितियों में, बर्च झाड़ी से kvass 3-6 महीने के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।