बर्च झाड़ी के रस से Kvass

ठंडा kvass के साथ गर्म गर्मी के दिन प्यास बुझाने से बेहतर क्या हो सकता है। और यदि वह घर खाना पकाने भी है, तो यह आमतौर पर एक स्वादिष्ट भोजन है। हम आपको बताएंगे कि बर्च झाड़ी से घर का बना कवस कैसे बनाया जाए।

Birch Kvass - खाना पकाने के लिए नुस्खा

सामग्री:

• बर्च सैप - 5 लीटर;
• खमीर - 25 ग्राम।

तैयारी

बर्च का रस एक सॉस पैन में डाला जाता है, उबाल लेकर थोड़ा उबाल देता है, ताकि कुछ तरल वाष्पीकृत हो जाएं। इसे बंद करो। जब रस थोड़ा ठंडा होता है, लेकिन फिर भी गर्म होता है, खमीर जोड़ें और इसे मिलाएं, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, ताकि वे घूमने लगे। इसके बाद, हम भंडारण के लिए सुविधाजनक भंडारण कंटेनर में पेय डालें और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें। Birch Kvass उपयोग के लिए तैयार है।

खमीर के बिना बर्च kvass कैसे बनाने के लिए?

सामग्री:

• बर्च झाड़ी - 2 लीटर;
• किशमिश - 20 टुकड़े;
• गेहूं अनाज - 30 ग्राम।

तैयारी

बर्च का रस एक जार में डालना, किशमिश, गेहूं के अनाज जोड़ें। इसके बाद, हम एक ढक्कन के साथ जार बंद कर देते हैं और इसे ठंडा जगह में डाल देते हैं। 2-3 kvass के बाद दिन तैयार है।

काले रोटी के साथ बिर्च kvass

सामग्री:

• बर्च सैप - 5 लीटर;
• काला रोटी - 400 ग्राम;
• चीनी - 1 कप;
• जौ - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• काला currant - 3 sprigs।

तैयारी

छोटे टुकड़ों में रोटी और ओवन में सूखे। जौ को एक फ्राइंग पैन में ब्राउन से ब्राउन किया जाता है (जौ के बजाय, आप गेहूं ले सकते हैं)। चीनी को एक गहरे भूरे रंग के रंग में भी ब्राउन किया जाता है। बर्च का रस एक सॉस पैन में डाला जाता है, जो उबाल में लाया जाता है, काले रोटी, अनाज, चीनी के टुकड़ों को मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं, ब्लैककुरेंट ट्विग्स जोड़ें। कमरे के तापमान पर 3-4 दिनों के लिए घूमने के लिए kvas छोड़ दें। उसके बाद, पेय को बोतलबंद और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

कार्य को सरल बनाने के लिए, रोटी को ओवन में सूखा नहीं जा सकता है, लेकिन बस रोटी ताजा परतों को लें। और गेहूं या जौ के बजाय, आप चावल ले सकते हैं, लेकिन फिर खमीर के 30 ग्राम को जोड़ना बेहतर होता है।

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