सर्दियों के लिए नाशपाती का मिश्रण शरद ऋतु संरक्षण के लिए एक अद्भुत अंत होगा। केवल जार की सामग्री को देखना चाहिए, क्योंकि यह तुरंत स्पष्ट हो जाता है: बिलेट न केवल स्वाद और सुगंध के साथ समृद्ध है, बल्कि सामग्री के साथ भी, क्योंकि फलों के फल रसदार और आकर्षक हैं, जो आपको उत्कृष्ट पेय और एक अद्भुत मिठाई दोनों प्राप्त करने की अनुमति देता है।
सर्दी के लिए नाशपाती का मिश्रण कैसे करें?
सर्दियों के लिए नाशपाती का मिश्रण - व्यंजनों जो विभिन्न प्रकार के रिक्त स्थान को संरक्षित रखने में मदद करते हैं। खाना पकाने का पारंपरिक तरीका एक गुणवत्ता पेय की गारंटी देता है, इसलिए इसे शुरू करना बेहतर होता है: ऐसा करने के लिए, आपको पानी, चीनी और साइट्रिक एसिड का सिरप बनाने की आवश्यकता होती है, इसमें 15 मिनट तक नाशपाती उबाल लें, सामग्री को डिब्बे में बांट दें और निर्जलीकरण करें। हालांकि ताजा नाशपाती के मिश्रण को विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन कई उपयोगी टिप्स हस्तक्षेप नहीं करेंगे।
- विशेष रूप से कठिन नाशपाती किस्मों को ब्लैंच किया जाता है, जिसके लिए वे एक कोन्डर में फल डालते हैं और इसे 5 मिनट से अधिक समय तक उबलते पानी में कम करते हैं।
- चूंकि नाशपाती जल्दी से अंधेरा हो जाता है, कटा हुआ फल जल्दी से साइट्रिक एसिड पानी के साथ अम्लीकृत में रखा जाता है।
- बड़े फल तैयार किए जाने चाहिए, इसके लिए, त्वचा को एक तेज चाकू से काटा जाता है, मांस कई हिस्सों में काटा जाता है, और हड्डियों और कोर को हटा दिया जाता है।
- अक्सर, नाशपाती मिश्रण का अपरिवर्तनीय रंग बेरीज और फल के साथ संयुक्त किया जाता है।
सर्दी के लिए नाशपाती का मिश्रण - एक साधारण नुस्खा
बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए नाशपाती का मिश्रण विटामिन को संरक्षित करने और सबसे उपयोगी संरक्षण प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। इस तकनीक के साथ, फल लंबे गर्मी के इलाज के अधीन नहीं होते हैं, इसलिए वे अपने प्राकृतिक रंग और स्वाद को बनाए रखते हैं, और पेय केंद्रित और संतृप्त हो जाते हैं।
सामग्री:
- नाशपाती - 1 किलो;
- पानी - 2.5 लीटर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम।
तैयारी
- धोए हुए नाशपाती धोएं, उन्हें काट लें, पानी डालें और 15 मिनट तक पकाएं।
- एक बाँझ जार में स्थानांतरण।
- नाशपाती शोरबा में चीनी और साइट्रिक एसिड जोड़ें, सिरप को उबाल लेकर लाएं और जार की सामग्री डालें।
- शीतकालीन रोल के लिए नाशपाती का एक साधारण मिश्रण, बारी बारी से पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटें।
सर्दियों के लिए पूरे नाशपाती का मिश्रण
अधिकांश कुक पूरे नाशपाती से कैनिंग के लिए अन्य विकल्पों में मिश्रण पसंद करते हैं, क्योंकि एक स्वादिष्ट पेय के अलावा ऐसी तैयारी में स्वादिष्ट फल होते हैं, जो व्यक्तिगत मिठाई और बेकिंग में उपयोग के लिए उत्कृष्ट होते हैं। मुख्य बात यह है कि एक आकार, रसदार और परिपक्व, लेकिन ठोस प्रकार के फल चुनना है।
सामग्री:
- नाशपाती - 7 पीसी।
- पानी - 2 एल;
- चीनी - 150 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम।
तैयारी
- 1.2 लीटर पानी में, 1 ग्राम साइट्रिक एसिड जोड़ें, उबाल लेकर 15 मिनट तक नाशपाती और ब्लैंच को कम करें।
- एक बाँझ जार में डालकर, 5 मिनट के लिए ठंडे पानी में स्थानांतरित करें।
- शेष पानी, चीनी और साइट्रिक एसिड से, सिरप पकाएं और जार की सामग्री डालें।
- 35 मिनट सर्दियों के लिए पूरे नाशपाती से मिश्रण को निचोड़ें।
सर्दियों के लिए नाशपाती और प्लम का मिश्रण
एक नाशपाती की अप्रत्याशितता पर विचार करते हुए कई गृहिणियां, इसे विभिन्न जामुन और फल के साथ जोड़ती हैं। सबसे लोकप्रिय आज की विविधता नाशपाती और प्लम का मिश्रण है। तथ्य यह है कि इस संयोजन में, पेय दो बार विटामिन और अरोमा प्राप्त करता है और एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद के लिए फीका रंग और शर्करा मिठास बदलता है।
सामग्री:
- प्लम - 350 ग्राम;
- नाशपाती - 4 पीसी।
- पानी - 2 एल;
- चीनी - 250 ग्राम
तैयारी
- सिंक से, हड्डियों को हटा दें, नाशपाती को 4 भागों में काट दें और कोर को हटा दें।
- पानी उबाल लें, इसमें फ्लाम्स - 3 मिनट, नाशपाती - 5 मिनट।
- फल को एक बाँझ जार में स्थानांतरित करें।
- उसी पानी में, चीनी जोड़ें और 2 मिनट के लिए खाना बनाना।
- सिरप, रोल और रैप के साथ सर्दियों के लिए नाशपाती के मिश्रण डालो।
सर्दी के लिए ऐप्पल-नाशपाती compote
सेब और नाशपाती का मिश्रण पारंपरिक तैयारी है। संरक्षण की अवधि में, वह वित्तीय पहुंच और सादगी का आनंद लेंगी, और सर्दियों में - आवश्यक विटामिन, सुखद स्वाद और मैलिक एसिड द्वारा प्रदान की जाने वाली भंडारण की अवधि के साथ। केवल नाशपाती के साथ संयोजन में, यह प्राकृतिक संरक्षक पेय को बिगड़ने या विस्फोट करने में मदद करता है।
सामग्री:
- नाशपाती - 5 पीसी।
- सेब - 3 टुकड़े;
- पानी - 2 एल;
- चीनी - 300 ग्राम
तैयारी
- नाशपाती और सेब छील और कटौती।
- एक जार में रखो, उबलते पानी डालें और 20 मिनट तक छोड़ दें।
- एक सॉस पैन में पानी निकालें, चीनी जोड़ें और पकाएं।
- सिरप और रोल के साथ सर्दियों के लिए नाशपाती के मिश्रण डालो।
सर्दियों के लिए नींबू के साथ नाशपाती का मिश्रण
नींबू के साथ नाशपाती का मिश्रण विदेशी के शेयरों में जोड़ देगा। तैयारी के लिए, केवल दो नींबू स्लाइसों की आवश्यकता होगी, जो सामग्री को एक एसिड-मीठे उष्णकटिबंधीय स्वाद, एक नींबू सुगंध और पेय के ऊर्जा मूल्य को बढ़ाएंगे। इसके अलावा, नींबू एक प्राकृतिक संरक्षक है, जो बिलेट के बाद के नसबंदी से बचने में मदद करता है।
सामग्री:
- नाशपाती - 4 पीसी।
- नींबू स्लाइस - 2 पीसी।
- पानी - 2 एल;
- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम
तैयारी
- 2 ग्राम साइट्रिक एसिड के साथ 1 लीटर पानी उबालें और कटा हुआ नाशपाती 5 मिनट के लिए डुबो दें।
- एक जार में स्थानांतरण, नींबू के स्लाइस जोड़ें।
- शेष पानी और चीनी से, सिरप पकाएं।
- फल को सिरप से भरें और इसे रोल करें।
सर्दियों के लिए नाशपाती और अंगूर का मिश्रण
अंगूर के साथ सर्दियों के लिए नाशपाती का मिश्रण पाक प्रयोगों के प्रशंसकों से अपील करेगा, क्योंकि नाशपाती और अंगूर की किस्मों की विविधता - विभिन्न संयोजनों के लिए उपजाऊ मिट्टी जिसमें आप पेय को किसी भी रंग और स्वाद दे सकते हैं। इस मामले में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अंधेरे अंगूर compote tart बना देंगे, और प्रकाश एक सुखद खट्टा प्रदान करेगा।
सामग्री:
- नाशपाती - 5 पीसी।
- अंगूर - 350 ग्राम;
- पानी - 1.5 लीटर;
- चीनी - 250 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम।
तैयारी
- स्लाइस में नाशपाती काटिये, अंगूर से अंगूर छीलें।
- एक जार में रखो और 15 मिनट के लिए उबलते पानी डालना।
- एक सॉस पैन में पानी डालें, चीनी जोड़ें और पकाएं।
- जार में साइट्रिक एसिड डालें, इसे सिरप में डालें और इसे रोल करें।
सर्दियों के लिए टकसाल के साथ नाशपाती का मिश्रण
जो लोग सर्दियों के लिए घर के नाशपाती से एक ताज़ा, toning खाली, और कुछ पेपरमिंट पत्तियों में मिश्रण बारी करना चाहते हैं पर्याप्त होगा। आवश्यक तेल पेय को अविश्वसनीय सुगंध और सुखद स्वाद और बिना तैयारी के दे देंगे। इस मामले में, कंपोजिट को बाद में नसबंदी के बिना एकल भरने की विधि द्वारा संरक्षित किया जाता है।
सामग्री:
- नाशपाती - 650 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- चीनी - 250 ग्राम;
- टकसाल की पत्तियां - 7 पीसी।
तैयारी
- 30 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ नाशपाती और टकसाल डालो।
- एक कंटेनर में पानी निकालें और चीनी के साथ 3 मिनट के लिए पकाएं।
- सिरप के साथ सामग्री भरें।
- शीतकालीन रोल, फ्लिप और लपेटने के लिए टकसाल के साथ नाशपाती का मिश्रण।
साइट्रिक एसिड के साथ नाशपाती का मिश्रण
साइट्रिक एसिड के साथ सर्दियों के लिए नाशपाती मिश्रण एक शाश्वत क्लासिक है। फल में बहुत सारी चीनी होती है, कटा हुआ होने पर अंधेरा होता है, ब्लैंचिंग की आवश्यकता होती है। इन सभी मामलों में, साइट्रिक एसिड की आवश्यकता होती है। यह लुगदी को प्राकृतिक रंग को संरक्षित करने, स्वाद पेय जोड़ने और उत्कृष्ट संरक्षक होने में मदद करेगा, बिलेट के शेल्फ जीवन को बढ़ाएगा।
सामग्री:
- नाशपाती - 2 किलो;
- चीनी - 100 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम;
- वेनिला फली - 1/2 पीसी।
- पानी - 1.5 लीटर।
तैयारी
- वेनिला के बीज के साथ चीनी रगड़ें।
- नाशपाती कटौती और एक जार में डाल दिया।
- उबलते पानी में चीनी, साइट्रिक एसिड जोड़ें और 2 मिनट के लिए खाना बनाना।
- वर्कपीस को सिरप के साथ 5 मिनट तक भरें।
- नाली, खाना बनाना, भरना और रोल करना।
सर्दी के लिए एक नाशपाती बतख से मिश्रण
नाशपाती से बना एक मिश्रण प्रकृति से पकाने के लिए एक उपहार है। इन लघु फलों को एक विशिष्ट स्वाद, अविश्वसनीय विटामिन संरचना और नींबू और एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री द्वारा वर्णित किया जाता है, जो बिना किसी जोड़ के उन्हें संरक्षित करने में मदद करता है। इसके अलावा, wildfowls हर जगह बढ़ रहे हैं - और यह मुफ्त मुद्रांकन के साथ स्टॉक करने का मौका है।
सामग्री:
- जंगली खेल के नाशपाती - 12 पीसी।
- पानी - 1.5 लीटर;
- चीनी - 150 ग्राम
तैयारी
- एक जार में धोए हुए नाशपाती धोएं और उबलते पानी को 20 मिनट तक डालें।
- उबला हुआ पानी उबालें और प्रक्रिया दोहराएं।
- इसके बाद, 3 मिनट के लिए चीनी के साथ फोड़ा और कार्यक्षेत्र डालना।