हम में से कई स्वादिष्ट सुगंधित कॉफी के बिना हमारे दिन का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं, जिनकी किस्मों की एक बड़ी विविधता है। प्रारंभ में, इस पेय का आविष्कार इटालियंस ने किया था। वे एक मजबूत एस्प्रेसो पसंद करते हैं। और यह वह था जिसने "अमेरिकनो" नाम दिया एक पेय जिसे अमेरिकियों ने पसंद किया और पारंपरिक इतालवी कॉफी से कम मजबूत है। कॉफी अमेरिकी कैसे बनाएं, हम आपको अभी बताएंगे।
एक ड्रिप कॉफी मशीन के साथ कॉफी अमेरिकी बनाना
ड्रिप कॉफी मशीन में, पानी बिना दबाव के आपूर्ति की जाती है, जिसके परिणामस्वरूप हल्की कॉफी होती है। यह इस पेय की तैयारी का पारंपरिक अमेरिकी संस्करण है।
सामग्री:
- जमीन कॉफी - 1 चम्मच;
- पानी - 220 मिलीलीटर
तैयारी
कॉफी की एक सेवारत के लिए, 220 मिलीलीटर पानी डालें, जमीन चम्मच 1 चम्मच डालें। यह बेहतर है कि यह मध्यम पीस और अंधेरा भुना हुआ था। हमने कॉफी मशीन का तापमान 85 डिग्री पर रखा। और सब कुछ, कॉफी निर्माता आपके लिए वांछित पेय का सामना करेगा और तैयार करेगा।
अमेरिकी - यूरोपीय तरीके से खाना पकाने के लिए एक नुस्खा
यूरोपीय लोग विशेष रूप से ड्रिप कॉफी निर्माताओं का सम्मान नहीं करते हैं, और इसलिए वे अमेरिकी खाना पकाने के अपने संस्करण के साथ आए।
सामग्री:
- ताजा जमीन कॉफी - 16 ग्राम;
- पानी 120 मिलीलीटर
तैयारी
अमेरिकी खाना बनाने के लिए, पहले 16 ग्राम ताजा जमीन कॉफी और 60 मिलीलीटर पानी से पारंपरिक डबल एस्प्रेसो पकाएं। फिर सबसे दिलचस्प शुरू होता है: हम उबले हुए पानी के साथ तैयार कॉफी को पतला करते हैं, जो 92 डिग्री के तापमान तक गर्म होता है।
तैयारी की इतालवी विधि के साथ, एस्प्रेसो में पानी 1: 1 के अनुपात में जोड़ा जाता है। इसके साथ Penka, ज़ाहिर है,
लेकिन दूसरा तरीका, जिसे "स्वीडिश" कहा जाता है: कप पहले गर्म पानी से भरा होता है, और केवल तभी समाप्त एस्प्रेसो ध्यान से जोड़ा जाता है। इस मामले में, फोम संरक्षित है। पानी और एस्प्रेसो का अनुपात वही रहता है - 1: 1।
अमेरिकी - गर्म पानी को एक अलग ग्लास में लाया जाने का एक संस्करण अभी भी है, और हर कोई पहले से ही खुद को तय कर रहा है कि किस तरह के खाना पकाने अमेरिकियों का चयन होता है।
ठंडे कॉफी के प्रशंसक अलग-अलग बर्फ के पानी की सेवा कर सकते हैं। इस मामले में, मशहूर पेय पदार्थों की किस्मों में से एक निकल जाएगी - ठंडा अमेरिकी।