पनीर क्रीम सूप 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में पाक शस्त्रागार में दिखाई दिए, जब उन्होंने पिघला हुआ चीज बनाने के बारे में सीखा जो पानी में पूरी तरह से घुल जाता है। तब से, वे दुनिया भर के कई व्यंजनों में सम्मान की जगह पर कब्जा करते हैं। कई मामलों में इस पकवान की लोकप्रियता नुस्खा की गतिशीलता के कारण है, जो सामग्री के साथ सुधार करने में आसानी और आसानी से बनाता है। हम अपने व्यंजनों में से एक के अनुसार पनीर सूप-प्यूरी बनाने की पेशकश करते हैं।
मशरूम और टोस्ट के साथ पनीर सूप
सामग्री:
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- दही केक - 2 टुकड़े;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
- पानी - 1.5 लीटर।
तैयारी
हम प्याज बारीक से काटते हैं, मशरूम को पतली स्लाइस में काटते हैं और दुबला तेल में पास करते हैं। कटा हुआ गाजर और आलू, उबलते पानी में डाल दें, और पके हुए तक उबाल लें। हम उबले हुए सब्जियों को ब्लेंडर में उबालें। सब्जी प्यूरी पैन में वापस डाली, एक छोटी सी आग बनाओ, कसा हुआ पनीर जोड़ें, फिर स्वाद के लिए प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ तला हुआ मशरूम जोड़ें। पनीर पिघलने तक 10 मिनट तक कम गर्मी पर कुक करें। इस सूप के लिए आम तौर पर मक्खन में तला हुआ टोस्ट परोसा जाता है।
चिकन और croutons के साथ पनीर क्रीम सूप
सामग्री:
- पनीर फ्यूज्ड - 400 ग्राम;
- चावल - 150 ग्राम;
- आलू - 400 ग्राम;
- चिकन - 500 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- पटाखे - स्वाद के लिए;
- साग।
तैयारी
हम चिकन से शोरबा पकाते हैं, हम शोरबा से तैयार मांस निकालते हैं, हम इसे ठंडा करते हैं और इसे टुकड़ों में काटते हैं। शोरबा उबाल लें और चावल सो जाओ, 10 मिनट के लिए पकाएं। फिर मसालेदार आलू, बारीक कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर रखना। सब्जियों के लिए तैयार होने तक कुक, कटा हुआ मांस जोड़ें। गर्मी से निकालें, प्यूरी में ब्लेंडर के साथ whisk, संसाधित पनीर जोड़ें, अच्छी तरह से मिश्रण। सूप को एक छोटी सी आग पर रखो और उबालें। हिरण और सफेद croutons के साथ परोसें।
एक multivark में पनीर क्रीम सूप
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- पनीर - 200 ग्राम;
- चावल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, बे पत्ती - स्वाद के लिए;
- अजमोद ग्रीन्स, बारीक कटा हुआ डिल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दुबला तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 3 लीटर।
तैयारी
चिकन छोटे टुकड़ों में काटा, गाजर तीन grater पर, प्याज प्याज काट लें। हमने मल्टी-बार को "फ्राइंग" मोड ("बेकिंग") पर सेट किया है, टाइमर को 20 मिनट के लिए सेट करें। वनस्पति तेल को एक सॉस पैन में डालें, जब यह गर्म होता है, प्याज और गाजर तलना, अक्सर stirring। फिर आलू, कटा हुआ, मांस, चावल और बारीक कटा हुआ बल्गेरियाई काली मिर्च, नमक और काली मिर्च, गर्म पानी डालना। हम "सूप" मोड को सक्रिय करते हैं, समय 60 मिनट है। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले हम कसा हुआ पनीर, हिरन, लॉरेल डाल दिया। मल्टीवार्क बंद करें और सूप को ब्लेंडर से मिलाएं। फिर हम एक ही शासन पर एक और 5 मिनट तैयार करते हैं।
श्रिंप के साथ पनीर क्रीम सूप
सामग्री:
- आलू - 4 पीसी।
- बड़े 3 पीसी shrimps;
- परमेसन - 25 ग्राम;
- झींगा जमे हुए छिद्र - 250 ग्राम;
- क्रीम पनीर 180 ग्राम;
- डिल - 1 गुच्छा;
- पानी - 1200 मिलीलीटर;
- नमक - 2 चम्मच;
- हल्दी - 0,5 छोटा चम्मच।
- काली मिर्च काली जमीन - 0,5 जी।
तैयारी
पके हुए आलू काफी बड़े टुकड़ों में काटा, पके हुए तक उबाल लें। तैयार आलू एक ब्लेंडर में शुद्ध हैं। हमने मैश किए हुए आलू को वापस पानी में डाल दिया जिसमें हमने इसे पकाया। एक सजातीय स्थिरता में मिलाएं, जमे हुए श्रिंप जोड़ें, उबाल दें। चीप सूप में डालकर एक grater पर grated। सभी अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं और चीज पूरी तरह से भंग होने तक 8 मिनट तक एक छोटी आग पर तौला जाता है। सोलिम, काली मिर्च, मसाले जोड़ें। बारीक सूखें और सूप में सो जाओ, अच्छी तरह मिलाएं और गर्मी से हटा दें। चलो थोड़ा खड़े हो जाओ। बड़े श्रिंप उबाल लें। प्रत्येक प्लेट झींगा में फैलते हुए और पतली परमेसन प्लेटों के साथ छिड़काव, partwise की सेवा की। झींगा के साथ सभी सूप तैयार है!
ब्रोकोली और चैंपियन के साथ पनीर सूप
सामग्री:
- पानी - 2 एल;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 पीसी।
- ब्रोकोली - 400 ग्राम;
- चैंपियन - 400 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- क्रीम पनीर - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
उबलते पानी में हम कटा हुआ गाजर और प्याज डालते हैं, आधे में कटौती करते हैं। जब सूप फोड़ा जाता है, तो उसे थोड़ी-थोड़ी पकाएं, ब्रोकोली को फूलों में डाल दें और इसे सूप में डाल दें, खाना बनाने के लिए छोड़ दें। दुबला तेल में आधे मशरूम काटा और तला हुआ जाता है। मशरूम का दूसरा भाग सूप में डाल दिया जाता है और गाजर तैयार होने तक पकाया जाता है। पैन से बल्ब का एक आधा हिस्सा लें। क्रीम को एक कटोरे में डालो, क्रीम पनीर, grated जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं और गाजर तैयार होने पर इसे सूप में डाल दें। फिर हम सब कुछ ब्लेंडर के साथ मिलाते हैं। हम सूप पकवान में तला हुआ मशरूम जोड़कर सेवा करते हैं।