ग्रील्ड मैकेरल - व्यंजनों

गर्मियों में प्रकृति की तुलना में बेहतर छुट्टी के साथ आना मुश्किल होता है। ताजा हवा, आग की गंध एक सॉर्टी के आवश्यक गुण हैं, और हम अक्सर पिकनिक पर क्या पकाते हैं? बेशक - शिश कबाब। पारंपरिक मांस शिश कबाब के अलावा, हम आपको एक ग्रिल पर ग्रील्ड, मैकेरल तैयार करने की सलाह देते हैं। न केवल मसालेदार मैकेरल उपलब्ध है , बल्कि इसकी ताजा विविधता भी है, जो इसके उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, बहुत कम हड्डियों में भी है। इस लेख में, आपको ग्रील्ड मैकेरल के लिए कई रोचक व्यंजन मिलेंगे।

ग्रिलिंग के लिए मैकेरल को कैसे मारना है

सामग्री:

मैकेरल - 4 पीसी।
नींबू - 1 टुकड़ा;
प्याज - 1 टुकड़ा;
तुलसी, काली मिर्च, नमक।

तैयारी

प्राकृतिक परिस्थितियों में पूर्व-अपरिवर्तनीय मैकेरल, माइक्रोवेव का उपयोग नहीं किया जा सकता है। इसके बाद, हम इसे साफ करते हैं, अंदरूनी को हटाते हैं, सिर काटते हैं और मछली की पूरी लंबाई के साथ रिज के साथ गहरी चीरा बनाते हैं। मैकेरल को नमक, काली मिर्च और तुलसी के मिश्रण के साथ अच्छी तरह से रगड़ दिया जाता है, और चीरा और पेट में नींबू और प्याज के छल्ले होते हैं। यह वांछनीय है कि मछली को ठंडा जगह में 4 घंटे काट दिया जाता है, और यह लंबा हो सकता है। और फिर हम पहले से ही grate पर कोयले पर मैकेरल ग्रिल। बॉन भूख!

पन्नी में ग्रील्ड मैकेरल

सामग्री:

मैकेरल - 2 टुकड़े;
टमाटर - 1 पीसी।
प्याज - 1 टुकड़ा;
नींबू - 1 टुकड़ा;
अजमोद साग;
डिल के हिरन;
मेयोनेज़;
नमक, काला जमीन काली मिर्च।

तैयारी

मछली पूरी तरह से धोया, साफ, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़, हम कई कटौती करते हैं। प्रत्येक में हम प्याज, टमाटर, नींबू, और पेट में आधे-छल्ले डालते हैं, हम डिल और अजमोद के कुचल हिरण फैलते हैं। शव के शीर्ष पर थोड़ा चिकनाई मेयोनेज़। मछली को पन्नी में स्थानांतरित करें और ध्यान से लपेटें। 2-20 से लगभग 15-20 मिनट तक मध्यम गर्मी पर ग्रिल पर ग्रिल मैकेरल। पन्नी के बहुत छोर पर तैनात किया जा सकता है और ग्रिल पर पकड़ने के लिए थोड़ा और मछली तैनात की जा सकती है। मैकेरल के लिए इस नुस्खा पर पकाया गया बहुत स्वादिष्ट, रसदार और सुगंधित है, इसके अलावा इस समुद्री डाकू में आप ओवन में मैकेरल भी सेंक सकते हैं।

ग्रिल पर मैकेरल को कैसे पकाएं

सामग्री:

मैकेरल - 2 टुकड़े;
नींबू - 2 टुकड़े;
जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
दौनी - 2 शाखाएं;
थाइम - 2 शाखाएं;
नमक, सफेद जमीन काली मिर्च।

तैयारी

पहले मैकेरल को चलने वाले पानी के नीचे गंदे और अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। रिज के साथ, लगभग 1 सेमी की गहराई के 4 चीजें बनाएं। नींबू का आधा हिस्सा, रस को एक आधे से निचोड़ते हुए, आधे छल्ले के साथ दूसरे आधा काटकर, शेष हिस्सों को छोड़कर। निचोड़ा हुआ नींबू का रस और मक्खन के साथ तैयार मछली के शव छिड़काव, नमक और सफेद काली मिर्च के साथ छिड़कना। प्रत्येक मछली के अंदर, हम नींबू का टुकड़ा और दौनी और थाइम की एक शाखा डालते हैं। हम 30 के लिए मैकेरल प्रोमिनिनोवत्स्य मिनट छोड़ देते हैं। इसके बाद, मछली को प्रत्येक तरफ लगभग 8 मिनट तक ग्रिल और तलना पर रखें। खाना पकाने के अंत से पहले 5 के लिए मिनट, स्लाइस के साथ ग्रिल पर नींबू का आधा डाल दें। खैर, यह सब कुछ है, जल्दी से टेबल पर मछली की सेवा करें, ग्रील्ड नींबू के रस को पानी दें।