कद्दू एक सार्वभौमिक सब्जी है, जिसमें से आप एक भूख मिठाई के रूप में तैयार कर सकते हैं, और एक स्वादिष्ट हार्दिक दोपहर का भोजन व्यवस्थित कर सकते हैं।
नीचे दी गई व्यंजनों से, आप सीखेंगे कि ओवन में कद्दू के साथ एक कद्दू कैसे सेंकना है और इस तरह से एक मीठा उपचार तैयार करना है, साथ ही भरने के साथ पूरी तरह से फल भरने और पकाने की तकनीक से परिचित होना सीखें।
शहद के साथ ओवन में पकाया कद्दू - नुस्खा
सामग्री:
- कद्दू - 325 ग्राम;
- शहद फूल - 35 ग्राम;
- पानी फ़िल्टर - 35 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल परिष्कृत - 20 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 20-25 ग्राम।
तैयारी
ओवन कद्दू में पकाया पकाने की विधि अविश्वसनीय रूप से सरल है। सब्जी के मांस को लगभग डेढ़ सेंटीमीटर मोटी टुकड़ों में छिड़कने के लिए पर्याप्त है, उन्हें मोल्ड में डाल दें और शहद, सूरजमुखी के परिष्कृत तेल और पानी के मिश्रण के साथ उन्हें डालें। पच्चीस से चालीस मिनट तक ओवन में सब्जी पकाने के बाद, इसे चीनी के साथ छिड़क दें और इसे अधिकतम सात मिनट तक अधिकतम तापमान पर भेज दें।
सेब के साथ कद्दू, ओवन में पके हुए
सामग्री:
- कद्दू - 420 ग्राम;
- सेब मीठा और खट्टा - 320 ग्राम;
- दालचीनी जमीन - 1 चुटकी;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 45-65 ग्राम।
तैयारी
यदि आप बड़े क्यूब्स या सेब के स्लाइस में कटा हुआ कद्दू के तैयार टुकड़े जोड़ते हैं, तो हमें एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, निर्विवाद रूप से उपयोगी मिठाई मिलती है, जो आहार मेनू के लिए विशेष रूप से उपयुक्त होती है।
नुस्खा को लागू करने के लिए, हमने एक बेकिंग डिश में कद्दू और सेब के तैयार टुकड़े डाल दिए, नींबू के रस के साथ पकवान को जमीन दालचीनी और चीनी के साथ छिड़काएं और इसे पच्चीस मिनट के लिए 220 डिग्री तक गरम ओवन पर भेज दें। आप तिल के बीज या नट्स के साथ सब्जी और फल के स्लाइस को भी छिड़क सकते हैं।
हम मिट्टी के पत्तों से सजाए गए ठंडा रूप में एक भूख मिठाई की सेवा करते हैं।
चावल और मांस के साथ ओवन में बेक्ड भरा कद्दू
सामग्री:
- कद्दू - 2.4-2.6 किलो;
- सूअर का मांस कंधे या गर्दन - 720 ग्राम;
- चावल का समूह - 110 ग्राम;
- गाजर - 110 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 110 ग्राम;
- मक्खन - 35 ग्राम;
- प्रोवेन्कल शुष्क जड़ी बूटी - 1 चुटकी;
- ताजा जमीन काली मिर्च - 1 चुटकी;
- आम नमक - 2 चुटकी;
- बिना सुगंध के सूरजमुखी तेल - 55 मिलीलीटर।
तैयारी
पकवान तैयार करने के लिए, सही रूप के कद्दू का एक सुंदर फल चुनें, इसे धो लें और ढक्कन की समानता काट लें। हम बीज के चम्मच की मदद से चयन करते हैं और फाइबर से फल को अच्छी तरह से साफ करते हैं, ताकि केवल मांस ही रहता है, जिसे हम मक्खन और नमक के साथ रगड़ते हैं।
फ्राइंग पैन में, हम पैन पर कट बल्ब को पारदर्शी होने तक काटते हैं, और फिर हम गाजर डालते हैं, इसे पहले से बड़े ग्रेटर के माध्यम से गुजरते हैं या पतली स्ट्रॉ में कटौती करते हैं (जो बेहतर होता है)। सब्जियों को एक और दो मिनट के लिए एक साथ फ्राइये, और उन्हें एक और पोत में डाल दें। अब हम फ्राइंग पैन में थोड़ा और सूरजमुखी तेल डालेंगे, इसे गर्म कर दें, और सूअर का मांस छोटे स्लाइस में फैलाएं। हम मांस को मुंह से पानी देने वाले ब्लश खरीदने के लिए देते हैं, कभी-कभी सरकते हुए, और बाहर निकलते हैं
हम तैयार कण को हमारे कद्दू से भरते हैं, इसे "ढक्कन" के साथ कवर करते हैं और इसे 200 डिग्री के तापमान पर ढाई घंटे तक ओवन में डाल देते हैं।
दाखिल करने पर कद्दू की दीवारों से थोड़ा लुगदी हटा दें और भरने के साथ इसे परोसें।