पेनकेक्स बचपन वाले कई लोगों से जुड़ी एक पकवान है। स्वादिष्ट और प्रसन्न बन्स हमेशा हमारी मां की रसोई की किताब में प्रवेश करते थे, उन्हें स्कूल कैफेटेरिया में परोसा जाता था। ताजा खट्टा क्रीम या बेरी जाम के साथ छिड़के हुए हॉट पेनकेक्स, आपको किसी भी समय खुश करेंगे। आज हम आपको बताना चाहते हैं कि दही के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स कैसे बनाना है।
दही पर लश fritters
सामग्री:
- पीने के दही - 180 मिलीलीटर;
- आटा - 200 ग्राम;
- बेकिंग सोडा - चुटकी;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक कटोरे में, पीने के दही डालना, अंडे तोड़ना और चीनी में डालना। हम पूरी तरह से एक व्हिस्क के साथ मिश्रण करते हैं, थोड़ा नमक, सोडा फेंकते हैं और सूरजमुखी के तेल में डाल देते हैं। फिर छोटे हिस्सों में, आटा डालें और आटा मिलाएं जब तक एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। फ्राइंग पैन गरम, मक्खन और एक चम्मच के साथ चिकनाई हम अपने आटा फैल गया। जब पेनकेक्स के एक तरफ ब्राउन किया जाता है, तो तैयार हो जाएं और तैयार होने तक उन्हें तलना।
पीने के दही के साथ Fritters
सामग्री:
- पीने के दही - 250 मिलीलीटर;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- बेकिंग सोडा - 0,5 छोटा चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
तैयारी
क्रीम मक्खन पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघल गया। अब हम एक कटोरे में चीनी, वैनिलीन, मक्खन, अंडा गठबंधन करते हैं और दही डालते हैं। हम सब कुछ मिलाते हैं और समय के लिए अलग सेट करते हैं। दूसरे कटोरे में हम आटा sift, सोडा और बेकिंग पाउडर डाल दिया। फिर धीरे-धीरे दूसरे कटोरे की सामग्री को दूसरे में डालें, हलचल करें और द्रव्यमान को 15-20 मिनट तक छोड़ दें। तेल के साथ धीरे-धीरे फ्राइंग पैन डालो और आटे को चम्मच के साथ धीरे-धीरे फैलाएं। सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ फ्राइटर फ्राइटर। हम जाम और गर्म चाय के साथ पेस्ट्री की सेवा करते हैं, जो टकसाल के पत्तों से सजाते हैं।
खमीर के साथ दही के साथ Fritters
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 500 ग्राम;
- पीने के दही - 400 मिलीलीटर;
- शुष्क खमीर - 2 चम्मच;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- वनस्पति तेल
तैयारी
दही पीना थोड़ा गर्म हो, शुष्क खमीर, चीनी और थोड़ा आटा डालना। सब कुछ मिलाएं और थूक को गर्म जगह में लगभग आधे घंटे तक छोड़ दें। और इस समय तक, अंडे मिक्सर को हराया और उन्हें तैयार आटा में डालना। बाकी आटा खुराक, नमक जोड़ें, थोड़ा तेल में डालना और हलचल। इसे फिट करने और सुस्त होने के लिए 30 मिनट के लिए आटा छोड़ दें।
पैन को गर्म करना, थोड़ा तेल डालना, दोनों तरफ एक चम्मच आटा और तलना फ्रिटर फैलाएं। बहुत ज्यादा आटा न डालें, क्योंकि पेनकेक्स बहुत बड़े और आकारहीन हो सकते हैं। हमने प्लेट पर तैयार व्यंजन डाला और ताजा खट्टा क्रीम, चॉकलेट सिरप, संघनित दूध या अपने स्वाद के लिए किसी भी जाम के साथ गर्म सेवा की। खमीर पेनकेक्स अविश्वसनीय रूप से शानदार हैं और अपवाद के बिना सभी को पसंद किया जाएगा।
दही और सेब के साथ पेनकेक्स
सामग्री:
- पीने के दही - 250 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
- ग्राउंड दालचीनी - 2 चम्मच।
- गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
- बेकिंग सोडा - चुटकी;
- चिकन अंडे -2 पीसी।
- लाल सेब - 1 पीसी।
तैयारी
ऐप्पल धोया, बीज हटा दें, त्वचा काट लें और बारीक चाकू से काट लें। अंडे को चीनी के साथ अलग से मिलाएं, आटा और नमक में डालें। सोडा को एक गिलास दही में भंग कर दिया जाता है, और फिर उत्पादों को डाला जाता है। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, काट सेब और थोड़ा दालचीनी फेंक देते हैं। एक फ्राइंग पैन में, थोड़ा सा वनस्पति तेल गर्म करें और मध्यम गर्मी पर फ्रिटर फ्राइये, आटे को एक चम्मच के साथ फैलाएं।