मटर में उनकी संरचना में बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होते हैं। यह शरीर द्वारा पूरी तरह अवशोषित है, इसे कई उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करता है। मटर से बने व्यंजन न केवल बहुत पौष्टिक हैं, बल्कि स्वादिष्ट हैं।
हरी मटर के व्यंजन
सामग्री:
- आलू - 4 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- चिकन - 200 ग्राम;
- हरी मटर - 150 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- शोरबा - 0,5 एल;
- नमक, जड़ी बूटियों।
तैयारी
मल्टीवार्का के एक पैन में तेल डालें, खुली और कटा हुआ प्याज और गाजर डाल दें। "फ्राई-सब्जियां" मोड चालू करें और लगभग 9 मिनट तक पकाएं। समय बीतने के बाद, हिरणों को छोड़कर सभी शेष अवयवों को जोड़ें। किसी भी शोरबा या पानी से भरें, मिश्रण करें, "क्वेंचिंग" कार्यक्रम चालू करें और 1 घंटे के लिए समय निर्धारित करें। तैयार करने के लिए उपयोग करने से कुछ मिनट पहले, हम ताजा, बारीक कटा हुआ साग जोड़ते हैं। मल्टीवार्क में मटर का एक पकवान तैयार है, हम प्लेटों पर सूप डालते हैं और सफेद रोटी के साथ मेज पर इसकी सेवा करते हैं।
सेम और मटर से व्यंजन
सामग्री:
- लाल सेम - 0,5 आइटम;
- डिब्बाबंद मक्का - 0,5 आइटम;
- हरी मटर - 0,5 आइटम;
- ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- कॉकरेल, टकसाल के स्वाद - स्वाद के लिए;
- मसाले।
तैयारी
मटर से दुबला पकवान तैयार करने के लिए, सेम गर्म पानी में कई घंटों तक भिगोते हैं, और फिर पकाए जाने तक इसे उबालें। गाजर धोए जाते हैं, मुलायम, ठंडा, साफ और छोटे क्यूब्स में कटा हुआ तक उबला हुआ। खीरे भी cubes में कटा हुआ कर रहे हैं, और धोया हुआ हिरन बारीक चाकू के साथ कटा हुआ कर रहे हैं। डिब्बाबंद हरी मटर और मीठे मकई के साथ, marinade विलय, इसे एक सलाद कटोरे में डाल, सेम, गाजर, खीरे और ताजा जड़ी बूटी जोड़ें।
नींबू धोया जाता है और आधे में कटौती करता है। एक भाग से हम रस निचोड़ते हैं, इसे जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। हम सलाद को एक पिक्चर सॉस के साथ भरते हैं और लकड़ी के चम्मच के साथ सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। शेष चूने सर्किलों को तोड़ता है और सलाद सजाने के लिए। अगर वांछित है, तो तैयार पकवान को टकसाल के ताजा स्पिग के साथ सजाने के लिए तैयार करें।
मांस के साथ मटर की डिश
सामग्री:
- शुष्क मटर - 450 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मांस - 150 ग्राम;
- मसाले;
- वनस्पति तेल;
- क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
मांस पूरी तरह से धोया और diced है। फिर पकाए जाने तक बारीक कटा हुआ छील प्याज के साथ इसे एक साथ फ्राइये। उसके बाद, क्रीम में डालें और 2 मिनट तक ब्लॉट करें। मटर को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है, लगभग 30 मिनट तक तैयार होने तक पानी में एक अलग पैन और उबालें। फिर बड़े पैमाने पर podsalivaem स्वाद के लिए, आग से हटा दें और सूप थोड़ा ठंडा होने दें। हमने इसे एक पनडुब्बी ब्लेंडर के साथ एक प्यूरी में हरा दिया। अब हम प्लेटों पर तैयार सूप डालते हैं, भुना देते हैं और इसे टेबल पर सेवा देते हैं।
मटर के एक पकवान के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मटर - 200 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मंगा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
सूखे मटर का एक पकवान बनाने के लिए, सावधानी से सेम धो लें, गर्म पानी में कई घंटों तक भिगो दें, और फिर तैयार होने तक उबाल लें। फिर आग और ठंडा से व्यंजन हटा दें। पतली सेमिरींग के साथ कटा हुआ, प्याज से प्याज छील दिया जाता है
मटर के साथ बर्तन में, आटा, प्याज, खट्टा क्रीम जोड़ें, आटा, आम, नमक और जमीन काली मिर्च में डालना। गर्म पैन पर एक चम्मच के साथ सभी अच्छी तरह मिलाएं और आटा फैलाएं। रबड़ तक वनस्पति तेल पर फ्राइटर फ्राइटर। यदि मटर दलिया घने हो जाता है, तो हम छोटे कटलेट बनाते हैं, उन्हें ब्रेडक्रंब में फेंक देते हैं और उन्हें तलना करते हैं। फिर इसे सभी अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए एक पेपर तौलिया पर डाल दें। तैयार कटलेट एक पकवान पर डाल दिया और खट्टा क्रीम के साथ एक गर्म रूप में मेज पर परोसा।