बर्तनों में पके हुए व्यंजन हमेशा उनके अद्वितीय स्वाद और स्वादिष्ट सुगंध से प्रतिष्ठित होते हैं। इसके लिए, क्योंकि इस पकवान में मोटी मिट्टी की दीवारें होती हैं, पकवान नहीं बनाया जाता है, न कि शराब, बल्कि धीरे-धीरे और समान रूप से languishing। हम सुझाव देते हैं कि आप एक बर्तन में मशरूम के साथ एक भुना पकाएं।
बर्तन में मशरूम के साथ रोस्ट चिकन
सामग्री:
- चिकन मांस - 500 ग्राम;
- ताजा चैंपियन - 300 ग्राम;
- हार्ड किस्मों का पनीर - 150 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- आलू - 5 पीसी।
- मोटी खट्टा क्रीम।
तैयारी
सामग्री की सूचीबद्ध मात्रा से आपको लगभग 5-6 पूर्ण भाग मिलेगा। तो, सबसे पहले हम उत्पादों की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। हम चिकन मांस लेते हैं, धोते हैं, प्रक्रिया करते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। अगला, ध्यान से मशरूम, उन्हें सूखा और पतली स्लाइस या स्लाइस टुकड़े टुकड़े। हम भूसी से बल्ब को हटाते हैं और इसे पतली सेमिंग के साथ कुचलते हैं। इसके बाद, हम गाजर को साफ करते हैं, इसमें से तीन बड़े grater पर। फिर हम फ्राइंग पैन पर किरण फैलाते हैं और हम 5 मिनट तक जाते हैं। उसके बाद, grated गाजर जोड़ें और भुना हुआ, podsalivaya स्वाद के लिए जारी रखें। आप पानी की थोड़ी मात्रा डाल सकते हैं, ताकि सब्जियां अच्छी तरह से बुझ जाएंगी और जला नहीं जाएंगी। आलू छीलते हैं, धोए जाते हैं और क्यूब्स में काटते हैं। बर्तनों में तेजी से पकाएं, आलू और चिकन मांस को हल्के ढंग से वनस्पति तेल पर पकाएं। हालांकि इसे करने की ज़रूरत नहीं है।
मशरूम एक फ्राइंग पैन पर फैलते हैं, आधे तैयार तक नमक और तलना के साथ छिड़कते हैं। अब हम सभी तैयार सामग्री को बर्तनों में डालते हैं: चिकन मांस की पहली परत, हल्के नमक डालें, स्ट्यूड सब्जियां, मशरूम और आलू डालें। स्वाद के लिए प्रत्येक परत नमक मत भूलना। अब हम बर्तन में थोड़ा गर्म पानी डालते हैं, ढक्कन बंद करते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री तक डाल देते हैं।
30 मिनट के लिए पकवान सेंकना। खाना पकाने से 5 मिनट पहले, हमारे भुना हुआ पनीर के साथ छिड़कें और फिर ओवन में डाल दें। तैयार पकवान सावधानी से बाहर निकाला जाता है, इसे ठंडा होने दें और मेज पर रखें। फ्राइंग स्वादिष्ट सुगंधित, अविश्वसनीय रूप से रसदार और स्वादिष्ट हो जाता है।
मशरूम और मांस के साथ बर्तन में भुना हुआ
सामग्री:
- गोमांस - 1 किलो;
- सफेद सूखे मशरूम - 50 ग्राम;
- लॉरेल पत्ता - 2 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आलू - 10 पीसी।
ढक्कन के लिए:
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- केफिर - 0,5 आइटम;
- बेकिंग पाउडर - चुटकी;
- क्रीम मक्खन - 70 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 1.5 बड़ा चम्मच।
अब एक और विकल्प बताएं, बर्तनों में मशरूम के साथ भुना कैसे पकाएं। सूखे मशरूम गर्म उबले हुए पानी के गिलास में डाले जाते हैं और 20 मिनट तक अलग हो जाते हैं। मांस धोया, एक तौलिया के साथ सूखे और चाकू के साथ छोटे टुकड़ों में कटा हुआ। एक फ्राइंग पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं, सभी तरफ मांस को 15 मिनट तक उच्च गर्मी पर तलना, और फिर इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें। आलू साफ कर दिए जाते हैं, बड़े क्यूब्स में काटा जाता है और उसी पैन में तला हुआ, आधा तैयार, 10 मिनट तक। प्याज और गाजर टुकड़े टुकड़े टुकड़े, मशरूम को जलसेक से हटा दिया जाता है और हम तेल में सुनहरे रंग में मध्यम गर्मी पर सबकुछ पास करते हैं। के बाद
ढक्कन के लिए, अंडे के साथ केफिर मिलाएं, नरम मक्खन, नमक और चीनी डाल दें। आटे में डालो और आटा गूंधें। हम इसे 4 भागों में विभाजित करते हैं और इसे हाथों से फ्लैट केक में गूंधते हैं। आटा से ढक्कन के ऊपर पकवान को कवर करें, 35-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें और 200 डिग्री पर बर्तनों में मशरूम के साथ भुना हुआ मांस खाएं।