चिकन, जो हमारे देश में सबसे ज्यादा प्यार और आम व्यंजनों में से एक है, पूरी तरह से किसी भी गार्निश से मेल खाता है। लेकिन हाल ही में, चिकन और चावल के संयोजन से गृहिणियों के बीच एक विशेष लोकप्रियता का आनंद लिया जाता है।
दोनों उत्पाद न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि आहार भी हैं, इसलिए उन्हें भोजन करने वाले लोगों द्वारा भी खाया जा सकता है और उनका स्वास्थ्य देख सकता है। चावल को चिकन के साथ पकाने के लिए कई विकल्प हैं, और हम आपको उनमें से कुछ के बारे में बताना चाहते हैं।
चावल के साथ करी चिकन
जो मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, चावल और करी के साथ चिकन खाना पकाने के लिए नुस्खा की तरह, जो आपकी पकवान को वास्तविक भारतीय उपचार की तरह दिखता है, लेकिन यह बहुत तेज़ नहीं होगा।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 4 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3-4 टुकड़े;
- ताजा अदरक - 1 सेमी;
- करी - 1 चम्मच;
- धनिया जमीन - 1 चम्मच;
- दालचीनी - ¼ छोटा चम्मच;
- चावल - 200 ग्राम;
- चिकन शोरबा या पानी - 600 मिलीलीटर;
- नमक;
- वनस्पति तेल
तैयारी
चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें, और जब तक एक सुनहरा परत प्रकट न हो जाए तब तक तलना। एक प्लेट में फैलाओ। फिर प्याज, लहसुन और अदरक काट लें, और प्याज को लगभग 5 मिनट तक फ्राइये, फिर इसमें लहसुन और मसालों को जोड़ें और एक और मिनट फ्राइये। इसके बाद, हम चावल भी भेजते हैं, और सुनिश्चित करते हैं कि तेल पूरी तरह से इसे कवर करता है। तो एक और मिनट फ्राइये।
शोरबा शोरबा या पानी, और नमक में जोड़ें। इसे सब उबाल लेकर लाएं, और आग को कम करें, चावल तैयार होने तक पकाएं, जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हों। औसतन इसमें लगभग 30 मिनट लग सकते हैं, यह सब चावल के प्रकार पर निर्भर करता है।
पकवान तैयार होने से लगभग 5 मिनट पहले, आपको इसमें मांस जोड़ने और मिश्रण करने की आवश्यकता है। जड़ी बूटी के साथ छिड़के, चिकन के साथ तैयार चावल की सेवा करें।
चावल और मशरूम के साथ भरवां चिकन नुस्खा
चावल के साथ चिकन खाना पकाने के लिए एक बहुत ही आम विकल्प भरा हुआ है, और क्लासिक संयोजनों में से एक चावल और मशरूम के साथ भरा चिकन है।
सामग्री:
- चिकन - 1 पीसी। (औसत);
- मक्खन - 150 ग्राम;
- हिरण (अजमोद) - 100 ग्राम;
- मसालों, नमक और काली मिर्च;
- चावल - 1 आइटम;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च, नमक।
तैयारी
चावल उबालें, तलना प्याज और मशरूम। मक्खन को चिकना करें, और बारीक कटा हुआ साग के साथ एक कटोरे में मिलाएं। फिर इस द्रव्यमान से रोलर को रोल करें और इसे फ्रीजर में आधे घंटे तक रखें, ताकि आपको एक हरा तेल मिले।
चिकन साफ और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना। इसमें छोटे छेद बनाएं, जिसमें आप लहसुन डालते हैं (यदि वांछित है, तो आप इसे काट सकते हैं)। एक चाकू के साथ, चिकन के मांस से त्वचा को अलग करें, छोटे जेब बनाते हैं, और हरे मक्खन को काटते हैं।
चावल, मशरूम प्याज और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, यदि आवश्यक हो नमक और इस चिकन को सूखे मांस के साथ भरें। छेद को टूथपिक्स, नमक, काली मिर्च और मौसम के साथ बंद कर दिया जाता है, और चावल के साथ चावल को ओवन तक भर दिया जाता है, जो 180 डिग्री तक गर्म होता है।
पूरी तरह तैयार होने तक पकवान को सेंकना, और जब सेवारत हो, तो टूथपिक्स खींचें और हरी तेल के चिकन के टुकड़ों पर रखें।
ओवन में चावल और prunes के साथ चिकन
यदि आप अधिक असामान्य संयोजन और स्वाद चाहते हैं, तो हम आपको बताएंगे कि कैसे चावल, नट और prunes के साथ भरा चिकन पकाया जाए।
सामग्री:
- चिकन - 1 टुकड़ा;
- चावल - 1-1,5 आइटम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3-4 लौंग;
- prunes (गड्ढे के बिना) - 12-15 पीसी।
- अखरोट - मुट्ठी भर;
- मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चिकन के लिए मसाला;
- वनस्पति तेल
तैयारी
मसाले के साथ चिकन कुक और आधा घंटे के लिए marinate छोड़ दें। बारीक बारीक काट लें। प्याज प्याज और लहसुन, और थोड़ा तलना। चावल आधे तैयार तक पकाएं, पुआल के साथ prunes prun और प्याज और लहसुन के लिए चावल और पागल के साथ भेजो। लगभग 5 मिनट तक फ्राइये, फिर मेयोनेज़ का एक चम्मच जोड़ें, मिलाएं और बंद करें।
चिकन के साथ भरने को भरें, इसे मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें और ओवन में सेंकने तक तैयार हो जाएं।