बाल रोग विशेषज्ञ मानते हैं कि सब्जियां बच्चों के स्वस्थ खाने का एक महत्वपूर्ण घटक हैं। सामान्य आंतों की गतिशीलता और पाचन तंत्र फूलगोभी के लिए बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी। इसका मूल्य एमिनो एसिड, प्रोटीन, खनिज लवण, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन की संतुलित सामग्री द्वारा समझाया जाता है। एक बच्चे के लिए फूलगोभी से व्यंजन तैयार करना मुश्किल नहीं है। आइए आपके साथ कुछ सरल व्यंजनों को देखें।
1 साल तक बच्चों के लिए फूलगोभी
सामग्री:
- फूलगोभी - 500 ग्राम;
- पानी।
तैयारी
सबसे पहले हम अंधेरे और डेंट के बिना गोभी का ताजा कांटा चुनते हैं। फिर सब्जी को चलने वाले पानी से धोएं और इसे तौलिया से मिटा दें। इसके बाद, एक छोटा सॉस पैन लें, उबला हुआ पानी डालें और इसे 5 मिनट के लिए नमक के अतिरिक्त बिना फूलों में उबालें। इसके बाद, धीरे-धीरे गोभी निकालें और मैश किए हुए आलू में एक ब्लेंडर या कांटा के साथ मैश करें, धीरे-धीरे द्रव्यमान को अपने स्वयं के काढ़े के साथ डालना और पतला करना। इस तरह के एक आहार संबंधी सब्जी प्यूरी को 4 महीने से छोटे बच्चों को खिलाया जा सकता है, आधे चम्मच देने और एक महीने के लिए पूरक खाद्य पदार्थों का एक हिस्सा 50 ग्राम तक लाया जा सकता है।
एक वर्ष के बाद बच्चों के लिए फूलगोभी खाना पकाने के लिए नुस्खा
सामग्री:
- फूलगोभी - 1 कांटा;
- नमक - स्वाद के लिए;
- पानी;
- किशमिश - एक मुट्ठी भर;
- कुचल rusks 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए।
तैयारी
अब आपको बताएं कि एक बच्चे के लिए फूलगोभी तैयार कैसे करें। एक सब्जी पकवान के इस प्रकार को तैयार करने के लिए, हम फूलगोभी को फूलों में विभाजित करते हैं, इसे पानी से भरते हैं, थोड़ा सा नमक फेंकते हैं और इसे 5 मिनट तक उबालें। फिर हम इसे एक कोलंडर में फेंक देते हैं, इसे सूखते हैं और इसे बेकिंग ट्रे पर डाल देते हैं। खट्टा क्रीम के साथ इच्छा पर inflorescences भरें, कुचल ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और 200 डिग्री के तापमान पर ओवन में सेंकना जब तक कि एक हल्की परत 30 मिनट के भीतर गठित न हो जाए। तैयार पकवान किशमिश के साथ सजाया जाता है, जो पहले गर्म पानी में भिगोया जाता है।