शरद ऋतु के आगमन के साथ, मुख्य मौसमी फल में से एक सेब है, जो तेजी से बेकिंग व्यंजनों और डेसर्ट की विविधता में दिखाई देता है। इन व्यंजनों में से एक आज ओवन में सेब के साथ एक कॉटेज पनीर पुलाव होगा - पकवान वास्तव में नास्तिक है, स्कूल और किंडरगार्टन के वर्षों की याद दिलाता है।
मंगा के बिना सेब के साथ कॉटेज पनीर पुलाव - नुस्खा
यह सुनिश्चित करने के लिए कि दही के आधार पर कैसरोल अधिक निविदात्मक और सजातीय हैं, उनकी संरचना में दही को क्रीम पनीर और खट्टा क्रीम के साथ जोड़ा जाना चाहिए। यही वह है जिसे हमने निम्नलिखित नुस्खा में करने का फैसला किया, और मिठाई के लिए डिब्बाबंद खुबानी के एक पुलाव के टुकड़ों में डालकर दूध additives के अलावा।
सामग्री:
- सेब - 740 ग्राम;
- आटा - 155 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 115 ग्राम;
- कुटीर चीज़ - 265 ग्राम;
- क्रीम पनीर - 265 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 110 ग्राम;
- वेनिला पुडिंग - 40 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
- दूध - 55 मिलीलीटर;
- डिब्बाबंद खुबानी - 7-9 टुकड़े।
तैयारी
यह दही पुलाव, हम आटा के एक कुरकुरे आधार पर पकाएंगे, और इसलिए यह अपने घुटने के लिए पहली बात है। 20 ग्राम चीनी, दूध और एक अंडे की जर्दी के साथ आटा मिलाएं। परिणामी आधार को आपके मोल्ड के व्यास को कवर करने के लिए लुढ़काया जाता है, और फिर कम से कम एक घंटे तक ठंडा होता है। शीतलन के बाद, 200 डिग्री पर 10-12 मिनट के लिए आटा सेंकना।
अब पुलाव के लिए। अंडे को विभाजित करें और कुटीर चीज़, क्रीम पनीर, खट्टा क्रीम और शेष चीनी के साथ योलियों को चाबुक करें। मिश्रण में नींबू का रस और वेनिला पुडिंग जोड़ें। अंतिम घटक अजीब लग सकता है, लेकिन यह पुलाव के लिए धन्यवाद है कि आकार को अच्छी तरह से रखना संभव होगा। कुटीर पनीर में व्हीप्ड व्हीप्ड मटर प्रोटीन जोड़ें, और फिर सेब और खुबानी के टुकड़ों के साथ धीरे-धीरे सब कुछ मिलाएं। ठंडा केक पर दही casserole डालो और सब कुछ 50 मिनट के लिए सेंकना डाल दिया।
कारमेलिज्ड सेब के साथ कॉटेज पनीर-कद्दू पुलाव
सामग्री:
- कुटीर चीज़ - 545 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- आटा - 25 ग्राम;
- कद्दू प्यूरी - 115 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 25 + 45 ग्राम;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- सेब - 115 ग्राम;
- जमीन दालचीनी का चुटकी।
तैयारी
हमारे पुलाव के लिए एक कद्दू आधार तैयार करें, जिसमें कॉटेज पनीर, अंडे के साथ व्हीप्ड, चीनी (25 ग्राम), आटा और कद्दू प्यूरी शामिल है। एक चर्मपत्र-कवर रूप में सजातीय दही मिश्रण डालो।
पतली प्लेटों के साथ सेब को स्लाइस करें, उन्हें मक्खन के साथ एक सॉस पैन में डाल दें और चीनी के साथ छिड़क दें। जब चीनी क्रिस्टल सेब के रस में घुल जाते हैं, तो दालचीनी का एक चुटकी डालें और तब तक पकाएं जब तक सेब नरम न हो जाएं और कारमेल सुनहरा हो। पुलाव के ऊपर कारमेल में सेब डालें और पकवान को 200 डिग्री 35-45 मिनट पर सेंकने दें।
सेब के साथ एक झोपड़ी पनीर पुलाव तैयार करने के लिए कैसे?
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 580 ग्राम;
- फैटी क्रीम - 165 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वाष्पित दूध - स्वाद के लिए;
- वेनिला पुडिंग - 75 ग्राम;
- मंगा - 35 ग्राम;
- prunes - 65 ग्राम;
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- सेब - 180 ग्राम
तैयारी
क्रीम के साथ कुटीर पनीर को हल करने के बाद, मिश्रण में वेनिला पुडिंग और संघनित दूध जोड़ें। सभी को एक साथ मिलाएं, मिठास के लिए प्रयास करें, यदि आवश्यक हो, तो संघनित दूध जोड़ें। इसके बाद, अंडे में हरा, फिर से हलचल, दालचीनी और सूजी जोड़ें। मिश्रण को आधे घंटे तक एक पुलाव के लिए छोड़ दें, ताकि सूजी अनाज सभी नमी को अवशोषित कर सकें। थोड़ी देर के बाद, मिश्रण के आधा मिश्रण को मोल्ड में डालें, सेब और prunes के आधे हिस्से को पतला स्लाइस में काट लें, और परतों को दोहराएं। सेब और दालचीनी के साथ कॉटेज पनीर पुलाव 45-50 मिनट के क्रम में 180 डिग्री पर पकाया जाना चाहिए।