चावल और ग्रेवी के साथ भरवां हेजहोग - एक ऐसा उपचार जो रोजमर्रा की मेज के लिए उपयुक्त है, लेकिन यह उत्सव सजावट भी बन सकता है। मुख्य चीज जो छोटा हुआ मांस और चावल से साधारण मीटबॉल बनाती है, वह असामान्य रूप से स्वादिष्ट है, यह टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम, दूध से हो सकती है।
ग्रेवी के साथ हेजहोग कैसे पकाना है?
चावल के साथ हेजहोग के लिए सही ग्रेवी सफलता का मुख्य रहस्य है। यह हमेशा बहुत होना चाहिए, अन्यथा पकवान सूख जाएगा। लेकिन इस सरल इलाज की तैयारी में अन्य महत्वपूर्ण क्षण हैं।
- यदि आप बुझाने की शुरुआत में तुरंत ग्रेवी डालना चाहते हैं, तो यह सबसे सफल होगा, और इसे तैयार पकवान में जमा न करें: इससे गेंदों को juicier बनाया जाएगा।
- चावल थोड़ा उबाल सकता है, जो 1.5-2 के कारक से क्वेंचिंग समय को कम कर देगा।
- यदि आप कच्चे चावल के लंबे अनाज या बासमती लेते हैं, तो आपको असली हेजहोग मिलते हैं, क्योंकि क्वेंचिंग के दौरान चावल छोटे मीटबॉल से आगे जाएगा, और यह एक कांटेदार क्रुग्लैश - हेजहोग की तरह दिखेगा!
एक फ्राइंग पैन में ग्रेवी के साथ हेजहोग कैसे पकाएं?
ग्रेवी के साथ एक फ्राइंग पैन में मानक हेजहोग बनाना बहुत आसान है, क्योंकि आपको विशेष रूप से पहले से ही सामग्री तैयार करने की आवश्यकता नहीं है - आपको चावल पकाना या मांस को तलना नहीं है। आहार हेजहोग, चिकन या टर्की के लिए सूखे मांस की सिफारिश की जाती है। पकवान नरम हो जाता है, क्योंकि इसमें कोई अंडे नहीं होते हैं, जबकि उत्पाद आकार को अच्छी तरह से रखते हैं।
सामग्री:
- छोटा हुआ गोमांस - 450-500 ग्राम;
- चावल - 70 ग्राम;
- प्याज - 50 ग्राम;
- गाजर - 50 ग्राम;
- लहसुन - 10 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 70 ग्राम;
- टमाटर अपने रस में - 100 ग्राम।
तैयारी
- चावल को पानी में 10 मिनट तक भिगो दें।
- सामान हाथों को कम करें, मसाले, कटा हुआ प्याज, कसा हुआ गाजर जोड़ें, अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं।
- प्याज जोड़ें, इससे पानी निकालने के बिना, समानता तक, अच्छी तरह से हलचल।
- फार्म गोल गेंदों, एक फ्राइंग पैन में डाल दिया।
- सॉस को कसा हुआ लहसुन, खट्टा क्रीम, टमाटर और 400 मिलीलीटर पानी से डालो।
- चावल और ग्रेवी ढक्कन के साथ सूखे मांस के साथ हेजहोग बंद करें और 35-45 मिनट के लिए उबाल लें।
ग्रेवी के साथ ओवन में हेजहोग कैसे पकाएं?
ग्रेवी के साथ ओवन में किसी भी उदासीन हेजहोग मत छोड़ो। सॉस के रूप में, आप मलाईदार, मलाईदार-टमाटर या दूधिया-टमाटर चुन सकते हैं। चावल और मांस के कोलोबोक ओवन में अलग नहीं होते हैं, आप उन्हें गेहूं के आटे के कुछ चम्मच जोड़ सकते हैं। बेकिंग के लिए फॉर्म ढक्कन या पन्नी के साथ कवर करने के लिए बेहतर है, इसलिए यह juicier होगा।
सामग्री:
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- चावल - 150 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- प्याज - 100 ग्राम;
- लहसुन - 10 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- दूध - 250 मिलीलीटर
तैयारी
- कटा हुआ लहसुन और प्याज, अंडे के साथ कांटेदार मांस को भरें।
- चावल उबाल लें और बाकी सामग्री में जोड़ें।
- छोटे टुकड़े फार्म और फार्म पर डाल दिया।
- आटे को थोड़ा सुनहरा रंग में डालो, टमाटर का पेस्ट जोड़ें, दूध में डालें। मांसपेशियों के साथ परिणामी मांस उबालें और डालें।
- 35-45 मिनट पर ओवन में भेजने के लिए।
बगीचे में, ग्रेवी के साथ हेजहोग - नुस्खा
एक बाल विहार में ग्रेवी के साथ नरम रसदार हेजहोग - बचपन के स्वाद से परिचित। घटकों की तैयारी में केवल 15-20 मिनट लगते हैं। सफल, यदि आप दो प्रकार के मांस लेते हैं - चिकन (स्तन) और टर्की पट्टिका। चावल बेहतर पकाया जाता है जब तक कि आधा पकाया न जाए, ताकि प्याज महसूस न हो, इसे ब्लेंडर में पीस लिया जा सकता है।
सामग्री:
- फोर्समेट - 0.5 किलो;
- चावल - 120 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 1,5 बड़ा चम्मच। एल।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1-1.5 बड़ा चम्मच। एल।
- टमाटर का पेस्ट - 1-1.5 सेंट। एल।
तैयारी
- अंडे, प्याज, मसाले जोड़ें के साथ अच्छी तरह से मांस मिलाएं। एक घना, सजातीय द्रव्यमान प्राप्त किया जाना चाहिए।
- फॉर्म मांसपेशियों, तेल में आटा और तलना में रोल।
- 250 मिलीलीटर पानी में पतला टमाटर का पेस्ट, नमक जोड़ें और डालना।
- 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- समरूपता तक आटा के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, ऊपर डालें और 10-20 मिनट के लिए उबाल लें। इस डबल सॉस के लिए धन्यवाद, हेजहोगों को छोटा सा मांस, चावल और ग्रेवी वाले छोटे बगीचे में प्राप्त किया जाता है।
ग्रेवी के साथ जमीन गोमांस के साथ हेजहोग
गोमांस मांस ग्रेवी के साथ उत्कृष्ट हेजहेग पैदा करता है। चूंकि मांस सूखा है, इसलिए यह टमाटर के पेस्ट के बजाय ताजा जमीन टमाटर की सॉस बनाने में सफल होगा। मसालों के रूप में, इतालवी सुगंधित जड़ी बूटी जोड़ने की सिफारिश की जाती है। स्पेगेटी की सेवा करने के लिए गार्निश ऐसे मीटबॉल के लिए अच्छा है।
सामग्री:
- छोटा हुआ गोमांस - 400 ग्राम;
- चावल - 60 ग्राम;
- टमाटर - 3 टुकड़े;
- प्याज - 60 ग्राम
तैयारी
- गोमांस में कटा प्याज, चावल, मसाले जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और छोटे गोल आकार के फार्म बनाओ।
- रूज तक हल्के से फ्राइये।
- एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, 40 मिनट के लिए 0.5 लीटर पानी और स्टू डालें।
- टमाटर को ग्रिल में पीसने के लिए, टमाटर का पेस्ट और पानी, मसालों का एक चम्मच जोड़ें।
- परिणामस्वरूप तरल डालो लगभग ग्रे मिनट के साथ स्वादिष्ट हेजहोग तैयार करें और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
टमाटर ग्रेवी में हेजहोग
टमाटर के पेस्ट से ग्रेवी के साथ रड्डी हेजहोग चावल और मांस से टेफ्टेलेक रेसिपी के पारंपरिक और सबसे सफल बदलावों में से एक हैं, लेकिन वे वास्तव में बहुत ही सरल होते हैं - एक घंटे से अधिक नहीं। आप एक फ्राइंग पैन बना सकते हैं, लेकिन ओवन में आपको अधिक रसदार मीटबॉल मिलते हैं। ग्रेवी के लिए, तो आप इसे तैयार किए गए पकवान में जोड़ सकते हैं, और तैयार किए गए हेजहोग और स्टू को एक साथ भर सकते हैं। ग्रेवी के साथ स्वादिष्ट हेजहोग के लिए नुस्खा सॉस के साथ बेकिंग शामिल है।
सामग्री:
- फोर्समेट - 650 ग्राम;
- चावल - 150-170 ग्राम;
- प्याज - 1-2 टुकड़े;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- टमाटर का पेस्ट - 70 ग्राम।
तैयारी
- चावल का मिश्रण और मांस को एक सजातीय द्रव्यमान बनाएं, यहां तक कि गेंदों को भी बना लें और बेकिंग शीट पर रखें।
- प्याज और गाजर फ्राइये, आटा, टमाटर का पेस्ट में जोड़ें।
- परिणामस्वरूप मांसपेशियों को डालो और 40 मिनट के लिए उबाल लें।
ग्रेवी के साथ चिकन हेजहोग
आहार, पेट के लिए भारी नहीं है, लेकिन साथ ही बहुत सुगंधित चिकन से ढके हुए चिकन से हेजहोग होते हैं। उन्हें एक गहरी फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी, हालांकि आप ओवन में पका सकते हैं। पकवान का एक सफल जोड़ा गाजर गाया जाएगा, जो खाना पकाने से पहले मांसपेशियों के शीर्ष पर डाला जाता है।
सामग्री:
- छोटा हुआ चिकन - 400-500 ग्राम;
- चावल - 130 ग्राम;
- गाजर - 1-2 टुकड़े;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- टमाटर सॉस - 3 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- मसालों और प्याज के साथ बलपूर्वक बल डालें।
- चावल उबाल लें और मांस में जोड़ें। अंडे ड्राइव करने के लिए।
- द्रव्यमान को मिलाएं और इसके चारों ओर गोल मोती बनाएं।
- उन्हें एक फ्राइंग पैन में रखो। पानी में पतला टमाटर का पेस्ट डालो।
- चावल और ग्रेवी के साथ grated गाजर के साथ जमीन से हेजहोग छिड़के। 40 मिनट तक कवर के तहत स्टू।
चावल के साथ हेजहोग, ग्रेवी खट्टा क्रीम के साथ - नुस्खा
अविश्वसनीय रूप से कोमल खट्टे क्रीम की सॉस के साथ भरवां हेजहोग प्राप्त करें। उन्हें इतना सूखा बनाने के लिए, आप भरने के लिए वसा का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं या 1.5 के कारक द्वारा सॉस के लिए खट्टा क्रीम की मात्रा में वृद्धि कर सकते हैं। खट्टे क्रीम पहले से ही अंडे के बजाय, सूखे मांस में जोड़ा जा सकता है, यह भी juicier बाहर निकल जाएगा। नुस्खा बच्चों के साथ परिवारों के लिए उपयुक्त है, क्योंकि बच्चों को अक्सर टमाटर का पेस्ट पसंद नहीं है।
सामग्री:
- फोर्समेट - 450-500 ग्राम;
- चावल - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- लहसुन - 1-2 दांत।
तैयारी
- उबला हुआ चावल और 3 बड़ा चम्मच के साथ फोर्समीट मिलाएं। खट्टा क्रीम बारीक कटा हुआ तला हुआ प्याज जोड़ें।
- द्रव्यमान को लोच में डालें, गोल मांसपेशियों और तलना बनाओ।
- खट्टा क्रीम और बारीक कटा हुआ लहसुन पानी के साथ मिश्रित।
- हेजहोग भरें और तैयार होने तक उबाल लें।
दूध सॉस के साथ हेजहोग
दूध पर सूखे मांस और ग्रेवी के साथ स्वादिष्ट हेजहोग वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए अपील करेंगे। चावल की मात्रा आधे कप से एक पूर्ण गिलास तक भिन्न हो सकती है। यदि आप चावल में मसाले (खाना पकाने के दौरान या तैयार किए गए सामान में) के रूप में थोड़ा हल्दी (चाकू की नोक पर) जोड़ते हैं तो यह स्वादिष्ट होगा। मार्जरीन के अतिरिक्त, एक और सफल सॉस प्राप्त किया जाता है।
सामग्री:
- छोटा हुआ गोमांस - 250-300 ग्राम;
- चावल - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आटा - 150 ग्राम;
- दूध - 2 आइटम;
- मार्जरीन - 40 ग्राम;
- अंडा - 2 पीसी।
तैयारी
- उबला हुआ चावल, कटा हुआ प्याज और अंडे के साथ बलपूर्वक बल डालें।
- गेंदों का द्रव्यमान बनाएं, आटे में रोल करें और बेकिंग ट्रे पर रखें।
- Margarine एक फ्राइंग पैन में पिघला, आटा के अवशेष डाल, दूध डालना, उबाल देना।
- सॉस हेजहोग डालें और 25-35 मिनट के लिए ओवन को भेजें।
चावल के साथ तुर्की के हेजहोग, ग्रेवी के साथ
यदि आप रेसिपी मीटबॉल और भरवां मिर्च को गठबंधन करते हैं तो मूल व्यवहार कृपया प्रियजनों को खुश कर सकते हैं। ग्रेवी, निविदा, रसदार और वसा नहीं के साथ मांस हेजहोग प्राप्त किया। चावल उबला हुआ बेहतर है। एक मसाले के रूप में, आप तुलसी और लहसुन डाल सकते हैं, जिसे आप दोनों grate कर सकते हैं, और थोड़ा फ्राय कर सकते हैं।
सामग्री:
- फोर्समेट - 350 ग्राम;
- चावल - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पेपरिका - 1 पीसी।
- गाजर - 1-2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- खट्टा क्रीम - 1,5-2 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- गाजर, बारीक लहसुन काट लें, और प्याज और मिर्च - बड़े। टर्की, अंडे, उबला हुआ चावल के साथ मिलाएं।
- मिक्स करें ताकि द्रव्यमान लोचदार हो। अंधेरे गेंदों और उन्हें 60 मिनट तक नमकीन पानी में पकाएं।
- खट्टे क्रीम, मेयोनेज़ और मसालों का एक सॉस बनाओ, तैयार किए गए हेजहोग में डालें।
एक multivark में gravy के साथ भरवां हेजहोग
ग्रेवी के साथ मल्टीवार्क में टीटेल-हेजहोग - एक त्वरित और आसान-से-तैयार रसदार भोजन। अन्य व्यंजनों से, वे एक शानदार रसदार ग्रेवी के साथ अनुकूल रूप से भिन्न होते हैं, जिसके बारे में मुख्य नियम एक है: बहुत सारे ग्रेवी होना चाहिए। मशीन मोड को चुना जा सकता है: खाना पकाने, स्टीमिंग, बेकिंग।
सामग्री:
- फोर्समेट - 400 ग्राम;
- चावल -120 ग्राम;
- प्याज - 75 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1,5 बड़ा चम्मच। एल।
- टमाटर का रस - 250 मिलीलीटर।
तैयारी
- अंडे whisk और minced मांस के साथ मिश्रण और चावल धोया।
- लोचदार द्रव्यमान तक mince को सावधानी से छोटा करें, गेंदों का निर्माण करें, मल्टीवार्क में डालें।
- प्याज जोड़ें, आटा और टमाटर का रस मिलाएं। परिणामस्वरूप मीटबॉल सॉस डालो और "क्वेंचिंग" मोड डालें।
- चावल और ग्रेवी के साथ एक मल्टीवार्क में सूखे मांस से हेजहोग 50-55 मिनट के बाद मेज पर परोसा जा सकता है।