बच्चों का मेनू उपयोगी, स्वादिष्ट और विविध दोनों होना चाहिए। इसके अलावा, सप्ताह में कम से कम दो बार मछली व्यंजन मौजूद होना चाहिए। विशेष रूप से बच्चों के दर्शकों के मछली के कटलेट के बीच सम्मानित। हम उन्हें बच्चे के कोलेट fillets से पकाने की पेशकश करते हैं, और हम इस पकवान के लिए कई व्यंजनों की सलाह देते हैं।
कॉड fillets के साथ मछली कटलेट कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- कोड की fillets - 550 ग्राम;
- मक्खन - 55 ग्राम;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- सूजी - 25 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 40 ग्राम;
- आम नमक - 1 चुटकी;
- ब्रेडक्रंब - 2 चुटकी;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 45 मिलीलीटर।
तैयारी
खाना पकाने के कटोरे के लिए कॉड fillets यदि आवश्यक defrost, कुल्ला और नमी अवशेषों से अच्छी तरह से सूखा। उसके बाद, स्लाइस fillets में कटौती और एक बड़े grate के साथ एक मांस grinder के माध्यम से मलाईदार छोटे, और उथले के साथ एक छील प्याज। अब अंडे के साथ की गई मछली को मिलाएं, सूजी, नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। अगर वांछित है, अगर बच्चे की उम्र अनुमति देता है, तो आप भरने के लिए मिर्च का एक चुटकी जोड़ सकते हैं।
प्राप्त द्रव्यमान से, नमकीन हाथों से, हम गोल या आइलॉन्ग कटलेट बनाते हैं, ब्रेडक्रंब में पैन करते हैं और सब्जी परिष्कृत तेल के साथ एक गर्म पैन में ब्राउनिंग के लिए जगह बनाते हैं।
मैश किए हुए आलू, पास्ता या चावल के साथ एक बच्चे को समाप्त किया जा सकता है ruddy cutlets।
यदि आप उन्हें ओवन में पकाते हैं तो कटलेट और भी उपयोगी होंगे। यह अगली नुस्खा है।
ओवन में बच्चों के लिए कॉड से मछली पकाने के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- कोड की fillets - 550 ग्राम;
- पूरा दूध - 95 मिलीलीटर;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- सफेद रोटी का एक टुकड़ा - 75 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 60 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 40 ग्राम;
- आम नमक - 1 चुटकी;
- काली मिर्च जमीन सफेद - 1 चुटकी;
- एक बेकिंग शीट greasing के लिए मक्खन।
तैयारी
मछली fillets प्रसंस्करण शुरू करने से पहले, रोटी परत से ध्यान से कटौती, और दूध में लुगदी लुगदी। इसके बाद, ताजा या पूर्व-डिफ्रॉस्टेड कॉड fillets चलने वाले पानी के नीचे धोया जाता है और अच्छी तरह से सूख जाता है, ताकि अतिरिक्त नमी उत्पादों की स्थिरता को खराब न करे। स्लाइस में कॉड fillets और छील प्याज काट लें। हम एक बड़े grate के साथ एक मांस grinder के माध्यम से मछली मोड़, और प्याज और भिगोकर और उबले हुए रोटी उथले के साथ। हम परिणामी द्रव्यमान को नमक के साथ भरते हैं, अंडे जोड़ते हैं, और यदि वांछित, सफेद जमीन काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाएं, वांछित आकार के मछली के कटलेट और एक मक्खन वाले मक्खन पैन पर रखें। अगर वांछित है, तो बच्चे को खुश करने और अपने भोजन को और अधिक रोचक बनाने के लिए, आप मछली के रूप में उत्पादों को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं। अब खट्टा क्रीम के साथ कटलेट की सतह को तेलाना जरूरी है। उत्पादों के उज्ज्वल और हंसमुख रंग को पाने के लिए आप इसे इस जमीन मीठे पेपरिका से पहले मिश्रण कर सकते हैं।
मछली के कटोरे के गर्मी के इलाज के लिए, 200 डिग्री के तापमान पर ओवन सेट करें, इसे गर्म करें और पैन को मध्यम शेल्फ पर बीस मिनट तक रखें।
बच्चों के लिए निम्नलिखित नुस्खा, जिन्हें अंडे खाने की सिफारिश नहीं की जाती है।
अंडे के बिना ओवन में कॉड से स्वादिष्ट मछली के कटलेट के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- कोड की fillets - 550 ग्राम;
- पूरा दूध - 95 मिलीलीटर;
- ताजा जड़ी बूटी (वैकल्पिक) - 1-2 शाखाएं;
- लौंग लहसुन - 1 टुकड़ा;
- सफेद रोटी का एक टुकड़ा - 75 ग्राम;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 40 ग्राम;
- आम नमक - 1 चुटकी;
- काली मिर्च जमीन सफेद - 1 चुटकी;
- एक बेकिंग शीट greasing के लिए मक्खन।
तैयारी
यह नुस्खा ऊपर वर्णित लोगों के समान है, सिवाय इसके कि इसमें अंडे नहीं होते हैं। मछली पकाने के लिए