केटा हमारे देश में एक आम और लोकप्रिय प्रकार की मछली है। इससे आप प्रत्येक स्वाद के लिए कई अलग-अलग व्यंजन तैयार कर सकते हैं: गर्म व्यंजन, मूल सलाद, स्वादिष्ट स्नैक्स या पाई। आज हम आपको चम सैल्मन खाना पकाने के लिए सबसे स्वादिष्ट और रोचक व्यंजनों के बारे में बताएंगे, और आप अपने लिए सबसे उपयुक्त चुनते हैं।
चिकन सूप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- चावल;
- चुम का सिर
तैयारी
चुम पकाने के सिर से मछली शोरबा , इसे फ़िल्टर करें, इसे वापस उबाल लें, चावल को पहले से धो लें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, सूखे आलू को सूप में डाल दें और मुलायम तक पकाएं। फिर गाजर, मसाले के साथ मौसम, मिश्रण, ढक्कन के साथ कवर के साथ पेटीड प्याज जोड़ें और सूप को तत्परता में लाएं।
ओवन में चुम के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चूम - 1 किलो;
- गाजर - 500 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- बल्ब - 3 टुकड़े;
- टमाटर - 2 पीसी।
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
मछली से हम त्वचा को ध्यान से हटाते हैं, बड़ी हड्डियों को हटाते हैं और छोटे क्यूब्स में fillets काटते हैं। मसाले के साथ मछली का मौसम, नींबू के रस के साथ डालना, गर्म तेल में एक skillet में आटा और तलना के साथ छिड़कना। गाजर साफ हो जाते हैं, एक छोटे से grater पर रगड़ते हैं, और प्याज आधा छल्ले से कटा हुआ है, हम सब्जियों को एक दूसरे के साथ मिलाते हैं और हम सुनहरा भूरा होने तक मध्यम गर्मी पर जाते हैं। टमाटर के साथ त्वचा से छिड़काव के साथ, उन्हें बारीक कटा हुआ, उन्हें एक फ्राइंग पैन में डाल दिया और कुछ मिनट के लिए उड़ा दिया।
बेकिंग के लिए फार्म तेल के साथ चिकनाई है, हम कई परतों सब्जियों, मछली और लॉरेल पत्तियों में फैल गए। खट्टा क्रीम पानी से मिलाया जाता है, हम स्वाद के लिए मसालों और मसालों को जोड़ते हैं, सॉस के साथ हमारे पकवान को भरते हैं और लगभग 40 मिनट तक तैयार होने तक इसे पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री तक सेंकते हैं।
चुम सामन से स्टेक नुस्खा
सामग्री:
- पनीर - 150 ग्राम;
- स्टीक्स चूम - 4 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- सफेद शराब - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखे तुलसी - 1 चम्मच;
- मसाले;
- वनस्पति तेल
तैयारी
प्रोमाज़ेवाम तेल पकाने के लिए फॉर्म, स्टीक्स डालें, उन्हें शराब के साथ छिड़कें और दूर से अलग रखें। हम एक बड़े grater पर पनीर रगड़ते हैं, ध्यान से टमाटर से छील छीलते हैं, उबलते पानी के साथ उन्हें डांटते हैं, और टमाटर के गूदे को एक चलनी के माध्यम से रगड़ते हैं, और बल्ब को पतले आधे छल्ले के साथ फेंक देते हैं। मछली थोड़ा सा नमक जोड़ें, प्रोवेन्कल जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें, प्याज की एक परत के साथ कवर करें, टमाटर प्यूरी के साथ कवर करें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और 200 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में सेंकना।
चुम सामन से चिकन कटलेट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चुम का पट्टिका - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्टार्च - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
चम सैल्मन की फिलेट पूरी तरह से धोया जाता है, एक तौलिया से भिगोकर छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। हम प्याज साफ करते हैं, इसे एक छोटे थेटा पर रगड़ते हैं। वह वह है जो हमारे कटलेट को सुखद सुखदता देगा। अब मेयोनेज़ के साथ प्याज, प्याज के साथ केटू मिलाएं, एक अलग जगह में 2 घंटे के लिए छोटा हुआ मांस मिलाकर निकालें।
एक बड़े griddle पर हम कड़ी पनीर रगड़ते हैं। निर्दिष्ट समय के बाद, हम सामान भरते हैं, इसमें अंडे, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए ड्राइव करते हैं। कसा हुआ पनीर जोड़ें और आलू स्टार्च छिड़कें। एक समान मोटी द्रव्यमान प्राप्त होने तक पूरी तरह से मिश्रण करें और स्टफिंग को 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
इस बीच, हम एक फ्राइंग पैन लेते हैं, उस पर एक वनस्पति तेल डालते हैं और इसे गर्म करते हैं। फिर, एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, फ्लैट केक के साथ भरने फैलाएं और दोनों तरफ कटाई को मध्यम गर्मी पर बेक्ड ब्राउन क्रस्ट तक फ्राइये। इसके बाद, प्लेटों पर कटोरे डालें और उन्हें अपने स्वाद के लिए किसी भी सॉस या केचप के साथ मेज पर रखें।