चावल के कटलेट बजट घर के व्यंजनों के बीच एक प्रमुख स्थिति पर कब्जा करते हैं। अनाज के पौष्टिक मूल्य के लिए धन्यवाद, वे पौष्टिक हैं, और सब्जियों और मांस के साथ इसकी संगतता उन्हें शाकाहारियों के लिए वांछनीय बनाती है, और केवल अच्छे भोजन के प्रेमियों के लिए। नाराज और रोमांचकारी गृहिणी न बने रहें: विशेष रूप से, स्वादिष्ट वस्तुएं कल के दलिया से बाहर आती हैं।
चावल केक कैसे पकाते हैं?
चावल के साथ कटलेट आटा और अंडा के साथ कम वसा वाले विकल्पों के साथ भिन्न होते हैं, और मछली, यकृत, मांस या चिकन के अतिरिक्त - अधिक पौष्टिक संयोजनों के साथ समाप्त होते हैं। खाद्य संरचना के बावजूद, सभी कटलेट तैयार करने के लिए आसान हैं, पौष्टिक, पक्ष व्यंजनों की आवश्यकता नहीं है और उन्हें गुरुत्वाकर्षण और सॉस के साथ स्वतंत्र रूप से परोसा जाता है।
- चावल अच्छी तरह से संरक्षित आकार के साथ कटलेट करने के लिए और फ्राइंग के दौरान अलग मत हो, आपको स्टार्च चावल की किस्मों का उपयोग करना चाहिए। इस मामले में, चावल अच्छी तरह से पीड़ित होना चाहिए।
- चावल चावल की पैटी केवल अच्छी तरह से गर्म तेल में तली हुई होनी चाहिए: कटलेट को सुनहरा परत मिल जाएगा और आकार बनाए रखा जाएगा।
चावल और सूखे मांस के साथ कटलेट - नुस्खा
चावल और सूखे मांस के साथ कटलेट एक तेज़, महंगा नहीं, रोजाना पकवान का एक आदर्श उदाहरण है। इस संयोजन में, कटलेट न केवल सस्ता, स्वादपूर्ण और पौष्टिक होता है, बल्कि कभी-कभी juicier भी प्राप्त किया जाता है। एक स्पंज के रूप में चावल फ्राइंग के दौरान जारी किए जाने वाले सभी मांस रस को अवशोषित करता है, जिससे कटलेट अतिरिक्त सामग्री के बिना नम और नरम होते हैं।
सामग्री:
- सूक्ष्म सूअर का मांस - 650 ग्राम;
- चावल - 200 ग्राम;
- पानी 450 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- जमीन मिर्च का मिश्रण - 5 ग्राम;
- हरे - 40 ग्राम;
- तेल - 100 मिलीलीटर
तैयारी
- चावल चावल 20 मिनट के लिए।
- कूल, सूखे मांस, प्याज, हिरन और अंडे के साथ मिलाएं।
- प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए चावल की पैटी फ्राइये।
चावल के साथ हेपेटिक कटलेट - नुस्खा
चावल के साथ हेपेटिक कटलेट एक बड़े परिवार को एक संतोषजनक और स्वस्थ दोपहर का खाना खाने का एक अच्छा विचार है। यह केवल पैसे बचाने के बारे में नहीं है: जिगर का छोटा मांस स्वयं स्वाद और आकर्षण में भिन्न नहीं होता है, और चावल के साथ संयोजन में भूख प्राप्त होती है, थोड़ा कड़वाहट खो जाती है, और कटलेट नरम, अधिक निविदा और अधिक शानदार हो जाते हैं।
सामग्री:
- गोमांस यकृत - 550 ग्राम;
- उबला हुआ चावल - 150 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 50 ग्राम;
- गाजर - 50 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- तेल - 120 ग्राम;
- स्वाद के लिए मसालों।
तैयारी
- मांस चक्की में यकृत स्क्रॉल करें।
- फ्राइंग प्याज और गाजर।
- सूखे मांस, चावल, आटा, मसाले और अंडे के साथ ड्रेसिंग को मिलाएं।
- प्रत्येक पक्ष पर 3 मिनट के लिए भुना चावल यकृत patties।
चावल के साथ चिकन कटलेट - नुस्खा
चावल के साथ चिकन कटलेट - घर क्लासिक। यह संयोजन कभी विफल नहीं होता है: पट्टिका चावल के साथ मिलकर पूरी तरह से कुछ मिनटों में तैयार की जाती है, इसलिए कटलेट हल्के और निविदाएं होती हैं। दोनों घटक तटस्थ स्वाद हैं, इसलिए मिनेस में मसालों को जोड़ें या मक्खन और हिरन भरने को छिपाएं, कटलेट को पेंट और रसदार बनाते हैं।
सामग्री:
- उबला हुआ चावल - 120 ग्राम;
- चिकन पट्टिका 450 ग्राम;
- रोटी - 40 ग्राम;
- मक्खन - 70 ग्राम;
- दूध - 80 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आटा - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- ताजा डिल - 10 ग्राम;
- काला जमीन काली मिर्च - चुटकी;
- लहसुन का एक लौंग - 1 टुकड़ा;
- तेल - 100 मिलीलीटर
तैयारी
- दूध में दूध का एक टुकड़ा भिगोएं।
- Fillets और प्याज के साथ मांस grinder के माध्यम से गुजरना।
- चावल, मसाले और अंडे जोड़ें और एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ whisk।
- तेल को डिल और लहसुन के साथ मिलाएं।
- प्रत्येक कटलेट आटा में तेल और ज़ापदीरयूटे से भरा होता है।
- लाल तक चावल चिकन कटलेट फ्राइये।
चावल के साथ मछली कटलेट
सॉस में चावल और सूखे मांस के साथ कटलेट मशहूर मीटबॉल के लिए एक विकल्प हैं। उत्तरार्द्ध, विभिन्न संस्करण और न केवल मांस से तैयार होते हैं, बल्कि मछली के बने मांस भी तैयार किए जाते हैं। यह तेज़, किफायती और सुविधाजनक है: आपको किसी विशेष प्रकार की मछली की तलाश करने की आवश्यकता नहीं है, आप दुबला भी उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि एक मोटी टमाटर ग्रेवी अभी भी कटलेट रसदार और निविदा बना देगा।
सामग्री:
- पोलॉक के fillets - 700 ग्राम;
- उबला हुआ चावल - 200 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- रोटी - 40 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- धनिया - 5 ग्राम;
- अजमोद - 10 ग्राम;
- रस के साथ टमाटर - 400 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 20 ग्राम;
- चीनी - 10 ग्राम;
- तेल - 120 मिलीलीटर
तैयारी
- एक ब्लेंडर धनुष में स्क्रॉल करें, एक रोटी और मछली का एक टुकड़ा।
- चावल, मसाले और अंडे के साथ द्रव्यमान हिलाओ।
- कटलेट बनाओ।
- प्याज, पास्ता, चीनी और टमाटर फ्राइये।
- सॉस में कटोरे रखो और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
चावल के साथ कटलेट "हेजहोग" - नुस्खा
बहुत से लोग मानते हैं कि चावल के साथ कटलेट "हेजहोग" - ये वही मीटबॉल हैं, क्योंकि दोनों अपने घटकों और खाना पकाने की तकनीक में समान हैं। एक मौलिक अंतर है: "हेजहोग" के लिए फोर्समेट सूखे चावल होते हैं। लंबी अवधि के बुझाने की प्रक्रिया में, सूखे बीज पैदा होते हैं और पतली "सुइयों" के रूप में सतह पर दिखाई देते हैं।
सामग्री:
- सूक्ष्म सूअर का मांस - 650 ग्राम;
- सूखा चावल - 120 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम;
- उबलते पानी - 250 मिलीलीटर;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 80 ग्राम;
- लहसुन के लौंग - 3 पीसी।
तैयारी
- सूखे चावल, प्याज और अंडा के साथ छोटा हुआ मांस मिलाएं।
- मुद्रित गेंदें पैन और तलना।
- अलग से, प्याज, लहसुन, गाजर डाल दिया। पास्ता में सब्जियां और पानी जोड़ें।
- गेंदों को ग्रेवी में रखें और 30 मिनट तक उबाल लें।
चावल बर्गर
चावल के कटोरे शाकाहारियों और रोमांचकारी गृहिणियों के बीच लोकप्रिय हैं। उत्तरार्द्ध चावल दलिया, स्वादिष्ट और पकवान के अवशेषों को तोड़ने में उपयोगी कटलेट कर सकता है। टुकड़े टुकड़े दलिया आटा, स्टार्च या grated उबले आलू के साथ fastened किया जा सकता है। जो लोग "खरोंच से" शुरू करना चाहते हैं, स्टार्च चावल की किस्मों को पकाएं बेहतर है।
सामग्री:
- उबला हुआ चावल - 250 ग्राम;
- उबला हुआ आलू - 2 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- हिरन - 20 ग्राम;
- सूखे लहसुन - 5 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- तेल - 120 मिलीलीटर
तैयारी
- आलू grate।
- फ्राइंग प्याज और गाजर।
- जड़ी बूटियों और seasonings के साथ सभी सामग्री हिलाओ।
- मोल्ड किए गए कटलेट, आटा और तलना में zakaniruyte।
चावल के साथ डिब्बाबंद मछली से कटलेट
चावल के साथ डिब्बाबंद सॉरी से कटलेट - समय की कमी के साथ स्वादिष्ट और त्वरित मदद। फसल काटने से मांस की चक्की के साथ परेशानी दूर हो जाती है, और पूरी खाना पकाने को स्याही को एक कांटा से गूंधना होता है, शेष सामग्री और तने में तलना होता है। कटल बहुत व्यावहारिक हैं: इन्हें स्नैक्स या पाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
सामग्री:
- तेल में डिब्बाबंद सॉरी का कर सकते हैं - 1 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- उबला हुआ चावल - 120 ग्राम;
- मंगा - 60 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- ब्रेड crumbs - 80 ग्राम;
- स्वाद के लिए मसालों।
तैयारी
- एक कांटा के साथ साड़ी के टुकड़े काट लें।
- चावल, मसालों, आम और अंडे जोड़ें और 20 मिनट के लिए अलग सेट करें।
- कटलेट्स बनाओ, उन्हें ब्रेडक्रंब और तलना में zakanirovat।
ओवन में चावल के साथ कटलेट
उचित पोषण के अनुयायी ओवन में साधारण चावल की पैटी बना सकते हैं। मुख्य लाभ: बर्गर बिना वसा के बेक्ड होते हैं, और उस बारी से एक उपयोगी और आहार व्यंजन में, जो अनलोडिंग दिनों और चिकित्सा आहार के लिए उपयुक्त होते हैं। ओवन का तापमान 180 डिग्री से अधिक नहीं होने पर कटलेट नरम और juicier बाहर निकल जाएगा।
सामग्री:
- उबला हुआ चावल - 250 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 80 ग्राम;
- जई फ्लेक्स - 40 ग्राम;
- आटा - 20 ग्राम;
- तेल - 40 मिलीलीटर
तैयारी
- मुलायम तक गाजर बाहर रखो।
- चावल, अंडा और आटा के साथ कूल और मिश्रण।
- मोल्ड किए गए कटलेट ओट फ्लेक्स में रोल करते हैं।
- चर्मपत्र पर रखें और 25 मिनट के लिए 170 डिग्री पर सेंकना।
मशरूम के साथ चावल कटलेट
चावल और मशरूम से कटोरे - एक बहुत पौष्टिक और अविश्वसनीय रूप से सरल पकवान, जिसे साल भर मेनू में शामिल किया जा सकता है, मौसमी मशरूम के स्वाद का आनंद लेना। इस मामले में - चैंपियनन्स। वे चावल के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं, एक नाजुक सुगंध, एक घने बनावट और प्रत्येक रसदार टुकड़े के साथ दांतों पर भूख से क्रंच करते हैं।
सामग्री:
- उबला हुआ चावल - 200 ग्राम;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- तेल - 120 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन का एक लौंग - 4 टुकड़े;
- हरे - 40 ग्राम;
- मंगा - 100 ग्राम
तैयारी
- प्याज और लहसुन के साथ मशरूम फ्राइये।
- चावल जोड़ें और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- कूल, हिरन और फार्म कटलेट के साथ मिश्रण।
- एक आम और तलना में तनाव।