ब्रायनजा एक अचार पनीर है, जो बल्गेरियाई, रोमानियाई, मोल्दोवन, यूक्रेनी और अखिल-बाल्कन व्यंजन का एक महत्वपूर्ण घटक है। इस क्षेत्र में यह उत्पाद प्राचीन काल से जाना जाता है। ब्रायनजा आमतौर पर भेड़ के दूध से उत्पादित होता है। इसके अलावा, घर में पनीर भैंस दूध, गाय और बकरी के दूध या विभिन्न मिश्रणों में उनके मिश्रण से तैयार किया जाता है।
ब्राइन्ज़ा अक्सर जटिल व्यंजन तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, सलाद, क्योंकि यह विभिन्न सब्जियों के साथ मिलकर स्वाद और गंध करता है।
पनीर और सब्जियों के साथ सही ढंग से तैयार सलाद बहुत स्वस्थ भोजन होते हैं, खासकर उन लोगों के लिए उपयुक्त जो उनकी आकृति और पाचन की देखभाल करते हैं।
तो, चलो पनीर और सब्ज़ियों के साथ सलाद व्यंजनों को देखें।
टमाटर, खीरे और पनीर के साथ सलाद
सामग्री:
- ब्रायन मिश्रित - 200 ग्राम;
- टमाटर पके हुए घने - 3-4 पीसी। औसत आकार;
- प्याज - 1 पीसी।
- खीरे - 2 पीसी। औसत आकार;
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- विभिन्न हिरण (अजमोद, तुलसी, आदि);
- ईंधन भरने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल (सूरजमुखी या जैतून);
- नमक।
तैयारी
Brynza छोटे cubes में काटा। छील प्याज अंगूठियों, टमाटर, स्लाइस, और ककड़ी स्लैब के एक चौथाई काट लें। कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ साग जोड़ें। सभी एक सलाद कटोरे में मिश्रित और वनस्पति तेल के साथ तैयार।
ब्रींजा सब्जी सलाद Brynza, मिठाई काली मिर्च और टमाटर के साथ सलाद
सामग्री:
- ब्रायनजा - 200 ग्राम;
- बिना पिट के जैतून - 15-20 पीसी।
- मीठे लाल काली मिर्च - 2 पीसी।
- टमाटर पके हुए - 2-4 पीसी।
- प्याज लाल - 1 पीसी।
- काली मिर्च मसालेदार ताजा - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- हिरन अलग हैं;
- वनस्पति तेल;
- सिरका प्राकृतिक शराब प्रकाश (अनिवार्य नहीं);
- नमक।
तैयारी
आइए पनीर को छोटे क्यूब्स में, और जैतून को सर्कल में या आधा में काट दें। टमाटर हम स्लाइस, मिठाई काली मिर्च - एक छोटा भूसा, और साफ़ प्याज - तिमाही के छल्ले काट लेंगे। सभी एक सलाद कटोरे में मिश्रित, गर्म मिर्च के साथ लहसुन निचोड़ा हुआ और मौसम जोड़ें। तेल और सिरका के मिश्रण से कटा हुआ साग और पॉलिश ड्रेसिंग के साथ छिड़कें (3: 1)। हम सब कुछ मिलाते हैं और एक स्वतंत्र पकवान के रूप में, मेज पर परोसा जा सकता है।
ब्रायन, लाल सेम और चिकन के साथ सलाद
सामग्री:
- ब्रायन मिश्रित - 200 ग्राम;
- उबला हुआ चिकन स्तन -200 ग्राम;
- लाल डिब्बाबंद सेम - 200 ग्राम;
- गड्ढे के बिना काले जैतून - 20 पीसी।
- प्याज लाल - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- विभिन्न हिरण (अजमोद, तुलसी, धनिया, तारगोन);
- वनस्पति तेल, उदाहरण के लिए, सरसों या मकई;
- गर्म लाल मिर्च;
- नमक।
तैयारी
ब्रायनजा और उबले हुए चिकन fillets छोटे cubes में काटा जाएगा। जैतून, धनुष के छल्ले के साथ सर्कल या हिस्सों में कटौती। बीन्स उबले हुए पानी से धोए जाते हैं और हम एक कोलंडर में डालते हैं। सभी एक सलाद कटोरे में मिश्रित, थोड़ा सा, गर्म मिर्च और लहसुन के साथ मौसम, हम कटा हुआ साग जोड़ देंगे। तेल और मिश्रण के साथ तेल। चिकन और पनीर के साथ आसान सलाद तैयार है!
पनीर और हैम के साथ ककड़ी सलाद
सामग्री:
- ब्रायन मिश्रित - 150 ग्राम;
- ककड़ी - 3-4 पीसी। औसत आकार;
- हैम - 200 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- ताजा काली मिर्च;
- सोया सॉस;
- तिल का तेल;
- लहसुन के 1-2 लौंग;
- हिरन अलग हैं।
तैयारी
खीरे पतले छोटे ब्लॉक, मीठे मिर्च में कटौती - छोटी स्ट्रॉ, हैम - स्ट्रिप्स, और ब्राइंजा - छोटे क्यूब्स। सब कुछ सलाद कटोरे में मिलाया जाता है।
ड्रेसिंग तैयार करें: तिल के तेल के साथ सोया सॉस मिलाएं, लहसुन और गर्म ताजा मिर्च के साथ मौसम। कटा हुआ साग के साथ सलाद छिड़कें, ड्रेसिंग और मिश्रण के साथ पीएं। इस सलाद की सेवा करने से पहले लगभग 20 मिनट तक खड़ा होना अच्छा लगेगा।
आप खुद को सोचने और ब्रायनज़ा के साथ विभिन्न रोचक सलाद तैयार करने के लिए कर सकते हैं। ऐसा लगता है कि इसके लिए केवल सब्जी raznosoly फिट नहीं है, ताजा या जमे हुए सब्जियों का उपयोग करने की कोशिश करें।