मशरूम के साथ स्टोव गोभी

आसान खाना पकाने stewed गोभी क्या हो सकता है। लेकिन यदि आप इसमें मशरूम जैसे उत्पाद जोड़ते हैं - स्वाद विशेष नोट्स के साथ खेलेंगे। मशरूम के साथ पका हुआ गोभी खाना पकाने के लिए बहुत सारी व्यंजन हैं, हम आपके साथ सबसे असामान्य साझा करेंगे।

मशरूम goulash के साथ stewed गोभी

सामग्री:

• गोभी - 1 सिर;
• मशरूम (मुसब्बर) - 800 ग्राम;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 4 पीसी।
• लहसुन - 4 लौंग;
• आटा - 3 चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 3 चम्मच;
• पानी - 0,5 एल;
• नमक - एक चुटकी;
• काली मिर्च - चुटकी;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी

एक अलग फ्राइंग पैन (नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए) में गोभी का टुकड़ा और तुषिम। इस बीच, हम अपने गोभी के लिए एक goulash तैयार करेंगे। हम प्याज बड़े लेते हैं। हम इसे आधा छल्ले में काटते हैं और इसे एक गहरी फ्राइंग पैन (वनस्पति तेल) में तलना के लिए भेजते हैं। दो या तीन मिनट फ्राइये। काली मिर्च पतली स्ट्रिप्स में कटौती और प्याज में जोड़ें। मिर्च नरम (पांच से सात मिनट) तक फ्राइये। मशरूम बड़े स्लाइस में कटौती। मशरूम के साथ स्ट्यूड गोभी के लिए इस नुस्खा में, हम फ्लाईवार्म का उपयोग करते हैं, लेकिन किसी अन्य ट्यूबलर मशरूम (सफेद, पॉडबेरेज़ोविक, बोलेटस इत्यादि) करेंगे। तरल फोड़े होने तक उन्हें पांच मिनट तक पैन और तलना में जोड़ें। टमाटर का पेस्ट पानी से पतला (लगभग आधा लीटर लें) और एक फ्राइंग पैन को भेजा जाता है। आटा डालो और अच्छी तरह मिलाएं। खाना पकाने के अंत में, लहसुन जोड़ें। इसके अलावा, परिचारिका के अनुरोध पर। आप गोभी को सेवा करने से पहले गोलाश के साथ मिला सकते हैं - आपको मशरूम के साथ एक अद्भुत स्ट्यूड गोभी मिल जाएगी। और आप एक अलग पकवान के रूप में काम कर सकते हैं: अलग से गोभी, अलग से - goulash।

मशरूम के साथ ब्रेज़्ड sauerkraut

सामग्री:

• गोभी खट्टा - 1 किलो;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मिर्च काली मिर्च - 1/2 पीसी।
• बे पत्तियों - 2 पीसी।
• मक्खन - 50 ग्राम;
• शैंपेन - 250 मिलीलीटर;
• थाइम एक शाखा है;
• दौनी - जुड़वां;
• oregano - चुटकी;
• चैंपियन - 500 ग्राम;
• नमक - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

मशरूम के साथ स्ट्यूड गोभी बनाने के लिए, लहसुन को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। मिर्च मिर्च से हम हड्डियों को निकालते हैं और उन्हें छोटे स्लाइस में काटते हैं। स्ट्रिप्स में प्याज काट लें। हम तलना शुरू करते हैं। बदले में जल्दी और सब्ज़ियां जोड़ने के लिए महत्वपूर्ण नहीं है। हम एक सॉस पैन में वनस्पति तेल को गर्म करते हैं और इसमें एक बे पत्ती डालते हैं। एक मिनट के बाद, मिर्च काली मिर्च जोड़ें, और एक और आधा मिनट के बाद - प्याज। सब्जियों को भूरा होना चाहिए, अपना रस और स्वाद दें। एक बार वे एक सुंदर सुनहरा रंग बन गए हैं - हम saucepan में sauerkraut जोड़ते हैं। हम पांच मिनट के लिए बुझ जाते हैं। और अब, एक और अधिक ज्वलंत और पिक्चर स्वाद के लिए, तरल वाष्पीकरण (लगभग 30 मिनट) तक शैम्पेन और स्टू गोभी जोड़ें। जबकि गोभी stewed है, हम मशरूम करेंगे: हम बड़े मशरूम काट लेंगे और उन्हें वनस्पति तेल में तलना होगा, जब तक कि तरल भी वाष्पित न हो जाए। नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए। चलो गोभी में चलो। अगर गोभी कठिन है, तो तरल को और अधिक चाहिए। यदि गोभी बहुत खट्टा है, तो खाना पकाने से पहले इसे धोया जाना चाहिए और चीनी जोड़ा जाना चाहिए। और यह कि गोभी निविदा थी और बहुत शुष्क नहीं - हम मक्खन जोड़ देंगे। दौनी, एक छोटी थाइम और अयस्कों का एक चुटकी का गोभी स्प्रे फेंकना सुनिश्चित करें। हम तला हुआ मशरूम डालते हैं, मिश्रण करते हैं और उन्हें एक और बीस मिनट के लिए डुबोते हैं। मशरूम के साथ असामान्य stewed sauerkraut बेक्ड मांस के साथ सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है।

मशरूम के साथ स्टोव गोभी

सामग्री:

• गोभी - 2 किलो;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• मसालेदार मशरूम - 1 बर्तन;
• अखरोट - 15 टुकड़े;
• सेब - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
• नमक - स्वाद के लिए;
• मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी

इस नुस्खा के अनुसार मसालेदार मशरूम के साथ स्ट्यूड गोभी काफी सामान्य नहीं है। गोभी बनाने के लिए इसे काटना आवश्यक है। बड़े बल्ब बारीक कटा हुआ, गाजर रगड़ दिया एक बड़े grater या बारीक कटा हुआ पर। मसालेदार मशरूम क्यूब्स में कटौती की जाती हैं (ये आपके विवेकाधिकार पर चैंपियन, शहद agarics या किसी अन्य हो सकता है)। वनस्पति तेल की आधी मात्रा में गोभी स्टू। एक अलग कटोरे में, तैयार होने तक प्याज, गाजर और मशरूम उबाल लें (बचे हुए तेल में)। जबकि सब्जियों को पकाया जाता है, हम सेब खाएंगे और बारीक नट्स काट लेंगे। एक बार सब्जियां तैयार हो जाने के बाद - हमारे सभी अवयवों को गठबंधन करें: गोभी, मशरूम का मिश्रण, पागल के साथ एक सेब। यह सब 10-15 मिनट के लिए विरोध किया जाना चाहिए। सेवारत से पहले, गोभी को हिरन के साथ सजाया जा सकता है।

स्टूज़ के प्रशंसकों को सॉसेज , एक त्वरित और सरल पकवान के साथ sautéed गोभी पसंद करेंगे।