ग्रीष्मकालीन व्यंजनों की सभी किस्मों में से भरकर उबचिनी अभी भी एक अग्रणी स्थिति पर कब्जा कर लेती है। रहस्य सरल है: पहली सब्जियां निविदाएं, रसदार, और मशरूम, मांस या दही भरने के संयोजन में विशेष रूप से भूख लगती हैं। खाना पकाने का आकर्षक और सौम्य तरीका, जो आपको उपयोगी गुणों के संरक्षण को अधिकतम करने की अनुमति देता है।
भरवां उबचिनी कैसे पकाएं?
भरवां उबचिनी के लिए नुस्खा में सब्जियों की तैयारी शामिल है। सब्जियां धोएं और उनसे बीज के साथ एक कोर हटा दें। ज्यूचिनी को भर दिया जा सकता है, इसे दो अनुदैर्ध्य हिस्सों में या बैरल के रूप में काटा जा सकता है। शेष लुगदी को फेंक दिया नहीं जाता है, लेकिन, पीसने के बाद, मुख्य भरने के लिए एक अतिरिक्त घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है। ओवन में बेक्ड, विशेष रूप से स्वादिष्ट भरा हुआ उबला हुआ। सब्जी को आकर्षक आकार और स्वाद रखने के लिए, आपको कुछ सुझावों का उपयोग करना चाहिए।
- ज्यूचिनी को छीलना नहीं चाहिए, अन्यथा भरना विघटित हो जाएगा, और सब्जी नरम हो जाएगी और आकार खो जाएगी।
- बेकिंग से पहले, आपको उबलते पानी में उबचिनी को कम करने की आवश्यकता होती है। इस उपचार के साथ, यह रसदार रहेगा।
- एक सुनहरा परत देने के लिए उबला हुआ वनस्पति तेल के साथ भरपूर मात्रा में grechini है।
- नमक उबचिनी मत करो, अन्यथा यह रस को छोड़ देगा। उदारतापूर्वक भरने के मौसम के लिए बेहतर है।
ओवन में भरवां उबचिनी
ओवन में सूखे मांस के साथ भरवां उबचिनी "नाव" - एक साधारण, स्वादिष्ट और मूल पकवान। "नौकाओं" के रूप में सब्जियों की आपूर्ति शास्त्रीय के रूप में पहचानी जाती है और इसे दूसरों की तुलना में अधिक बार उपयोग किया जाता है। सूखे मांस की पसंद पर प्रतिबिंबित करना आवश्यक नहीं है: मांस, सूअर का मांस या मिश्रित। टमाटर, मेयोनेज़ और पनीर juiciness, नरमता भरने और सूखने से बचाने के लिए जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- उबचिनी - 4 पीसी।
- फोर्समेट - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- पनीर - 150 ग्राम
तैयारी
- अनुदैर्ध्य हिस्सों में मरो को काटें और लुगदी को हटा दें।
- प्याज और प्याज को कम करें, टमाटर जोड़ें।
- ज्यूचिनी सामान, मेयोनेज़ के साथ तेल, पनीर के साथ छिड़कना।
- बेक 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए zucchini भरवां।
ओकिन में पकाया सब्जियों के साथ भरवां Zucchini
सब्जियों के साथ भरवां उबचिनी आहार आहार को विविधता देने के लिए स्वादिष्ट और उपयोगी हो सकती है। भरने के लिए लगभग किसी भी सब्जियों के लिए उपयुक्त है, लेकिन उच्च कैलोरी सॉस और मेयोनेज़ के उपयोग से बचने के लिए, निविदा और मांसल का चयन करना बेहतर होता है। टमाटर आदर्श रूप से रसदार भरने की भूमिका से निपटेंगे, जिससे अन्य रसों के साथ अपना रस पोषण किया जा सकेगा।
सामग्री:
- उबचिनी - 6 टुकड़े;
- टमाटर - 4 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- पनीर - 180 ग्राम
तैयारी
- ज्यूचिनी अनुदैर्ध्य हिस्सों में कटौती, लुगदी को हटा दें और काट लें।
- प्याज, गाजर और टमाटर फ्राइये।
- Courgettes की लुगदी जोड़ें।
- 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए ओवन में स्क्वैश और सामान।
- पनीर और सेंकना के साथ छिड़काव सब्जी के साथ भरे हुए 7 मिनट के लिए।
चिकन के साथ भरवां Courgettes
ओवन में चिकन के साथ भरवां Courgettes - एक संयोजन जो परिष्कृत gourmets और नौसिखिया शेफ की मंजूरी के हकदार है। चिकन का मांस पूरी तरह से निविदा सब्जियों के साथ coexists, एक आदर्श स्वाद tandem बनाते हैं। पकवान न केवल सुगंधित, सामंजस्यपूर्ण और उपयोगी है, बल्कि खाना पकाने में भी तेज़ है, जो समय की कमी के साथ विशेष रूप से मूल्यवान है।
सामग्री:
- उबचिनी - 5 पीसी।
- पट्टिका - 350 ग्राम;
- Feta पनीर - 150 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर
तैयारी
- पट्टिका और तलना काट लें।
- "नाव" के आकार को उबचिनी दें।
- चिकन के टुकड़ों के साथ सब्जियों को भरें और सेंकना 15 डिग्री मिनट 180 डिग्री पर भरें।
- पनीर और सेंकना 7 मिनट के लिए जोड़ें।
मशरूम के साथ भरवां Zucchini
शाकाहारी भरवां उबचिनी, मशरूम भरने की तैयारी करके प्राप्त किया जा सकता है। मशरूम स्वादिष्ट, स्वस्थ, पौष्टिक हैं और प्रोटीन की मांस सामग्री से मेल खा सकते हैं। ये गुण दुबला मेनू में उन्हें एक अनिवार्य उत्पाद बनाते हैं। छोटा हुआ मांस बहुत सरलता से तैयार किया जाता है: आपको केवल प्याज और गाजर, और ज़कोनिव उबचिनी, सेंकना के साथ मशरूम फ्राइंग करने की आवश्यकता होती है।
सामग्री:
- उबचिनी - 3 टुकड़े;
- चैंपिगन - 250 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- सोया पनीर - 100 ग्राम।
तैयारी
- ज्यूचिनी छल्ले में काट, कोर को हटा दें।
- फ्राइंग प्याज, गाजर और मशरूम।
- चिड़ियाघर के साथ छिड़क, उबला हुआ स्क्वैश।
- 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए मशरूम के साथ भरे मशरूम सेंकना।
मांस और चावल के साथ भरवां Zucchini
बेक्ड भरवां उबचिनी - यह विभिन्न प्रकार के आहार के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। अनाज, सब्जियां या मांस का उपयोग करके उन्हें विभिन्न fillings के साथ भरवां किया जा सकता है। चावल, प्याज और गाजर के साथ कांटेदार मांस का संयोजन सबसे आम माना जाता है। यह पकवान कम कैलोरी है और एक संतुलित आहार के लिए आवश्यक सामग्री को जोड़ती है।
सामग्री:
- उबचिनी - 4 पीसी।
- चावल - 250 ग्राम;
- जमीन गोमांस - 350 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम 150 मिलीलीटर।
तैयारी
- Zucchini टुकड़ा 3 टुकड़ों में फिसल गया।
- नीचे छोड़कर मांस निकालें।
- 5 मिनट के लिए कुक।
- चावल कुक।
- फ्राइंग प्याज और गाजर।
- छोटा हुआ मांस, चावल और सब्जी पेस्ट मिलाएं।
- उबचिनी स्क्वाश, खट्टा क्रीम शीर्ष पर डाल दिया।
- बेक उबचिनी मांस के साथ 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए भरवां।
कुटीर चीज़ के साथ भरवां स्क्वाश
ज्यूचिनी दही के साथ भरवां, ओवन में पकाया बाकी के साथ तुलना में इतना लोकप्रिय नहीं है। हालांकि, जो आहार में ताजा और मसालेदार नुस्खा बनाना चाहते हैं, वे संतुष्ट होंगे। कॉटेज पनीर, लहसुन और हिरन का संयोजन कोंजेट्स के लिए भरने के रूप में सही है। पकवान रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, विशेष रूप से ठंडा।
सामग्री:
- उबचिनी - 3 टुकड़े;
- कॉटेज चीज - 550 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग - 4 टुकड़े;
- डिल का गुच्छा - 1 पीसी।
तैयारी
- 2 सेमी मोटी zucchini पक्ष दीवार काट लें।
- मुख्य भाग से मांस निकालें।
- पनीर, लहसुन और हिरन के साथ कॉटेज पनीर मिश्रण।
- Zucchini सामान, पक्षों से "ढक्कन" के साथ कवर और 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए सेंकना।
पनीर के साथ भरवां Courgettes
चिड़ियाघर के साथ भरवां ज़ुचिनी - एक स्वादिष्ट और हल्की ग्रीष्मकालीन स्नैक का एक उदाहरण। जिसकी तैयारी के लिए न्यूनतम उत्पादों, समय और प्रयास की आवश्यकता होगी। आपको केवल लुगदी और पनीर के मिश्रण के साथ स्क्वैश "केग्स" भरना है और इसे 20 मिनट तक ओवन में भेजना है। यदि आप उबचिनी भरने से पहले थोड़ा उबाल लें तो पकवान juicier बाहर निकल जाएगा।
सामग्री:
- उबचिनी - 2 पीसी।
- ब्रायनजा - 150 ग्राम;
- डिल - मुट्ठी भर;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- तेल - 40 मिलीलीटर
तैयारी
- मोटाई में 4 सेमी स्लाइस में courgettes कटौती।
- 5 मिनट के लिए कुक।
- नीचे छोड़कर लुगदी निकालें।
- लुगदी काट लें, पनीर, हिरन और अंडे के साथ मिलाएं।
- उबचिनी, तेल से "kegs" के मिश्रण के साथ शुरू करें।
- 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सेंकना।
एक फ्राइंग पैन में सूखे मांस के साथ भरवां उबचिनी
बल्लेबाज में भरवां शक्कर - मिनटों के मामले में नाश्ता पाने का एक शानदार तरीका। सूक्ष्म मांस से विशेष रूप से लोकप्रिय भराई। उसके साथ, पकवान पौष्टिक, पौष्टिक हो जाता है और एक पूर्ण रात्रिभोज कर सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि स्नैक्स ने आकार को अच्छी तरह से रखा है, इसकी एक साफ उपस्थिति थी और एक कठोर रंग प्राप्त हुआ, दूध और अंडे के एक क्लैर का उपयोग करना बेहतर है।
सामग्री:
- उबचिनी - 4 पीसी।
- छोटा हुआ मांस - 650 ग्राम;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- आटा - 150 ग्राम
तैयारी
- आधे में मरो काट लें। मांस निकालें
- भरना शुरू करो।
- आटा और अंडा-दूध मिश्रण में रोल करें।
- एक फ्राइंग पैन में फ्राइये।
मल्टीवार्क में भरवां उबचिनी
Minced मांस के साथ भरवां Courgettes मल्टीवार्क में विशेष रूप से नाजुक और स्वादिष्ट हैं। पकवान बस जल्दी से तैयार किया जाता है और निरंतर निगरानी की आवश्यकता नहीं होती है। आपको बस भरने के लिए उबचिनी तैयार करने की जरूरत है, उन्हें भरने के साथ भरें और 40 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड सेट करें, सिग्नल की प्रतीक्षा करें। परिपक्व उबचिनी का उपयोग करते समय, आपको समय को 10 मिनट तक बढ़ाने की जरूरत है।
सामग्री:
- उबचिनी - 2 पीसी।
- छोटा हुआ मांस - 450 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर
तैयारी
- जलगिनी को सेगमेंट में काटें, लुगदी को हटा दें, लेकिन नीचे रखें।
- Minced मांस के साथ zucchini शुरू करें।
- सॉस के लिए, क्रीम और खट्टा क्रीम मिश्रण।
- मल्टीवार्क के कटोरे में उबचिनी डालें, सॉस में डालें।
- 40 मिनट के लिए "स्टू" मोड में कुक करें।